Zgodnie z aktualnymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, ryby stanowiące doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, powinny gościć na naszym stole przynajmniej 2 razy w ciągu tygodnia. Jak je przyrządzać, aby wykazywały pozytywny wpływ na...
Które mięso należy do najzdrowszych, a o którym lepiej zapomnieć? Dietetyczka ujawnia, że z "żywieniowego punktu widzenia nie ma między nimi różnicy". To nie znaczy, że wybór pomiędzy nimi jest bez znaczenia. Na te mięsa...
Choć oleje roślinne są alternatywą dla działających prozapalnie i powodujących odkładanie się płytki miażdżycowej tłuszczów zwierzęcych, to nie zawsze ich spożywanie będzie korzystne dla zdrowia. Dietetyk zdradza, że mogą być źródłem kwasów omega-6...
Śledzie królują na polskich stołach nie tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Potrawy na bazie śledzi podawane są również na weselach, imprezach urodzinowych czy imieninowych. Czy śledzie są zdrowe? Co warto wiedzieć o tych rybach?...
W święta wyjątkowo chętnie sięgamy po ryby. To ukłon w stronę tradycji, a w dodatku ryby to samo zdrowie. Ale czy na pewno? Dietetycy zdradzają, których gatunków ryb na swoim stole, by nie zaserwowali oraz tłumaczą, jakie grzechy popełniamy...
Długowieczność społeczności zamieszkujących Grecję czy niektóre rejony Włoch, a także mniejsza liczba chorób układu krążenia wśród ludności, sprawiły, że popularność oliwy zatacza coraz szersze kręgi. Tymczasem na uwagę zasługuje nie tylko to płynne...
Niebieskie Strefy od dawna stanowią obiekt zainteresowań badaczy. Co łączy japońską Okinawę, włoską Sardynię i grecką Ikarię? Oczywiście długość życia ich mieszkańców. Naukowcy odkryli, że kluczem do długowieczności w jednym z takich miejsc jest nie...
Obecne w olejach i innych tłuszczach kwasy różnią się m.in. liczbą wiązań nienasyconych. Im większa, tym większe ryzyko utleniania i tworzenia wolnych rodników. A te nie tylko przyspieszają procesy starzeniowe w organizmie, ale też mogą powodować...
Królowa Elżbieta II zmarła 8 września 2022 r. i była najdłużej panującym monarchą na świecie. Jeden z jej osobistych kucharzy, Darren McGrady ujawnił, co lubiła jeść. Okazuje się, że przez ponad sześć dekad swojego życia Brytyjka pozostawała wierna...
Francisco Nunez Olivera przeżył 113 lat, zyskując tytuł najstarszego człowieka na świecie. A na czym polegał sekret jego długowieczności? Dziennikarze postanowili porozmawiać z rodziną Hiszpana i odkryli, że ten przykładał dużą wagę do swojej diety...
Najnowsze badania wskazują, że osoby, które spożywają kwasy omega-3 zawierające szczególnie cenny DHA, mają o niemal połowę niższe ryzyko zachorowania na Alzheimera niż osoby, w których diecie tych kwasów brakuje. To kolejne badanie potwierdzające...
Z jednej strony uważa się, że bogata w ryby i owoce morza dieta śródziemnomorska to najzdrowszy model żywienia na świecie. Z drugiej – badania wskazują, że ryby nie są tak zdrowe, jak przez lata myśleliśmy. Jaki jest związek ryb z rakiem jelita...
Kwitnie wiosną oraz latem, zasypując pola złotymi kwiatami. Do widoku rzepaku przywykliśmy, traktując go jak pospolitą roślinę. Nie każdy jednak wie, że olej rzepakowy nazywany jest ''oliwą Północy'' i jest zarazem tłuszczem o najlepszym profilu...
Najnowsze wyniki badań obserwacyjnych, trwających aż 28 lat, pokazały, że oliwa z oliwek ma niebagatelny wpływ na nasze zdrowie. Pół łyżki stołowej na dobę może zmniejszyć ryzyko nowotworów, zawału, a także wydłużyć życie aż o jedną piątą. Marsz do...
Ta wersja sosu czosnkowego to prawdziwa bomba witamin i cennych składników odżywczych. Kochają go Grecy, a warto wspomnieć, że w rankingu najdłużej żyjących nacji świata zajmują 25. miejsce. Nasza wersja greckiego klasyku ma jeszcze jedną zaletę: po...
Bolesne, utrudniające życie, czasami są wyrokiem na całe życie. To choroby zapalne stawów. Zdaniem dietetyków jest sposób, by zapanować nad dolegliwościami – to właściwa dieta. Choroby stawów a dieta Wśród najczęstszych...
Czy olej palmowy może mieć wpływ na pojawienie się raka? Zdaniem naukowców nie, ale nie oznacza to zielonego światła dla tego tłuszczu. Badanie wskazało, jak jeden składnik obecny w oleju palmowym może wpłynąć na rozwój i rozprzestrzenianie się...
Masło czosnkowe doskonale smakuje i pasuje do wielu potraw – zarówno tych na zimno, jak i na ciepło. Można podawać je ze świeżo upieczoną grzanką lub wykorzystać do przygotowania pysznych sosów. Jak zrobić idealne masło czosnkowe i ile zawiera...
Statystyki od lat są nieubłagane – wskazują, że nawet co drugi Polak boryka się z podwyższonym poziomem cholesterolu. Tymczasem wystarczy zadbać o dietę, by mieć cholesterol pod kontrolą. Udowodnili to badacze z Harvardu. ...
Badacze wykazali, że orzechy włoskie mogą obniżać poziom cholesterolu LDL, chroniąc przed miażdżycą i obniżając ryzyko zgonu z powodu chorób serca i chorób układu krążenia. Wystarczy na stałe włączyć do menu określoną ilość...
