niezdrowe jedzenie zdrowym (strona 11 z 12)

Lato to niewątpliwie czas, kiedy po warzywa i owoce sięgamy najczęściej. Ale róbmy to odpowiedzialnie. Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, jak ważne jest mycie świeżych produktów i co może się stać, jeśli z tego zrezygnujemy.

Choroby układu krążenia to główny zabójca Polaków. 62 proc. mężczyzn i prawie połowa Polek zmaga się z nadwagą, co piąty z nas jest otyły, około trzy miliony Polaków ma cukrzycę. Co za tym stoi? Eksperci wskazują winowajcę.

Badacze odkryli, że strzykwa, zwana też ogórkiem morskim, w postaci suszonego ekstraktu może hamować tworzenie się związków zwanych końcowymi produktami zaawansowanej glikacji (AGE’s). Zwiększają ryzyko cukrzycy oraz jej powikłań, chorób serca, a nawet alzheimera.

Główny Inspektorat Sanitarny 16 czerwca wydał ostrzeżenie dotyczące wykrycia groźnej bakterii w daniu instant sprzedawanym w sieci sklepów Biedronka. To już drugie w tym miesiącu wycofanie hamburgerów wieprzowo-drobiowych.

Jak żadna inna nacja Polacy kochają zupy – zimą i jesienią rozgrzewają, wiosną i latem w postaci chłodników odświeżają i gaszą pragnienie. Większość z nas ma jednak zgubne nawyki stosowania pewnych dodatków. Są kaloryczne i słone, mogą zapychać tętnice i sprzyjać nadciśnieniu, a nawet rakowi jelita grubego. Na cenzurowanym nie tylko jarzynka czy kostki rosołowe.

Plaga nadciśnienia i chorób układu krążenia, rosnąca liczba coraz młodszych pacjentów ze zdiagnozowanym rakiem jelita grubego i lawinowy wzrost nadwagi i otyłości wśród Polaków. To najgroźniejsze konsekwencje diety, którą uwielbiamy – słodkiej, słonej i tłustej.

Majówka bez grilla? Niemożliwe. Niezależnie jednak od tego, czy jesteśmy amatorami karkówki czy kurczaka z grilla, warto pamiętać o zasadach bezpiecznego przyrządzania potraw z rusztu. Niektóre nawyki sprawiają, że karkówka staje się rakotwórczą trucizną.

Majówkowy weekend oznacza grilla. Niewiele osób wyobraża sobie spędzenie lata bez choć jednej uczty z rusztu. Warto więc wiedzieć, jakich produktów unikać podczas grillowania – mogą zaszkodzić i negatywnie odbić się na naszym zdrowiu.

Za główny czynnik ryzyka tego nowotworu uznaje się wiek – większość pacjentów w momencie rozpoznania ma 60 lat, a szczyt zachorowań przypada na ósmą dekadę. Jednak ten trend uległ odwróceniu, a na raka jelita grubego chorują już 40- i 50-latkowie.

Choć powtarza się nam, że wykonanie zakwasu na żurek lub barszcz biały trwa kilka chwil, to wielu z nas po bazę na świąteczną zupę wybierze się do sklepu. Sprawdziliśmy czy warto, analizując składy kilkunastu produktów.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ostrzega, że arsen jest substancją, która w dużych dawkach uszkadza narządy wewnętrzne i poraża układ nerwowy, a już w niewielkich – zwiększa ryzyko raka. Tymczasem można go znaleźć w wielu produktach spożywczych. Jak uniknąć zatrucia arsenem?

Choroba Leśniowskiego-Crohna jest przewlekłą, zapalną chorobą, która najczęściej atakuje jelita, ale może się manifestować także w żołądku czy przełyku. Objawia się bólami brzucha, biegunkami czy krwią w stolcu. Najnowsze badania wskazują, że może być powiązana z produktami, po które sięgamy na co dzień.

Mogą szkodzić na żołądek, nie lubi ich wątroba, zalegają w jelitach na wiele godzin, a czy zastanawialiście się kiedyś, w jaki sposób powszechne produkty spożywcze mogą szkodzić lub mieć dobroczynny wpływ na trzustkę? O tym mówi lekarka specjalizująca się w chorobach tego narządu.

Badania amerykańskich neurologów nie pozostawiają wątpliwości – produkty określane mianem UPF wpływają negatywnie na mózg i mogą zwiększać ryzyko otępienia. Naukowcy ostrzegają, że taka żywność może zawierać szkodliwe dla układu nerwowego dodatki i mowa nie tylko o dodanym cukrze czy konserwantach, ale nawet o cząsteczkach plastiku.

Może być nim skażone powietrze, woda i gleba, a według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) jest szeroko rozpowszechniony także w pożywieniu. Mowa o arsenie, toksycznym dla układu nerwowego, oddechowego i krążenia, rakotwórczym pierwiastku, który kumuluje się w organizmie i uszkadza wiele narządów.

Sylwia Majcher, edukatorka ekologiczna szacuje się, że w tym roku w tłusty czwartek Polacy skonsumują nawet 100 milionów pączków. Część z zakupionych przysmaków na pewno nie zostanie zjedzona i wyląduje w koszu. Można jednak tego uniknąć. Majcher zdradza, co zrobić, by nic się nie zmarnowało.

Eksperci apelują, by w naszej diecie znalazło się więcej warzyw i strączków, podkreślając, że zbilansowane diety roślinne, takie jak wegetariańska, należą do najzdrowszych. Naprzeciw temu trendowi wychodzą producenci żywności – na sklepowych półkach czeka coraz więcej produktów imitujących smak mięsa. Ich spożywanie może być jednak pułapką.

Mamy skuteczny lek na grypę, na gorączkę, a także sposoby leczenia kataru czy kaszlu. A co z dietą? Niewiele osób wie, że także ona może wpływać na to, jak szybko wrócimy do zdrowia. Niektóre produkty z codziennej diety mogą skutecznie utrudniać rekonwalescencję.

Wzrost zachorowań na niealkoholowe stłuszczenie wątroby, widoczny w postaci coraz większej liczby przeszczepień wątroby spowodowanych przez chorobę, rosnąca liczba cukrzyków i osób z nadwagą i otyłością to prawdziwa epidemia XXI wieku. Za tym problemem w dużej mierze stoi dieta, bogata w produkty wysokoprzeworzone. W nich czai się groźny kuzyn cukru.

Syntetyczny barwnik, który na etykiecie znajdziemy pod kodem E129, nadaje produktom czerwoną barwę. Znajdziemy go w cukierkach, wacie cukrowej, gazowanych napojach, dżemach, sosach i zupach instant, a nawet w mięsie i jego przetworach. Najnowsze badania dowodzą jednak, że może poważnie szkodzić jelitom.

Pewien mężczyzna z Manchesteru wziął udział w charytatywnym "kebabatonie". Zjadł aż 124 kebaby w ciągu miesiąca. Później przyznał, że to wyzwanie prawie go zniszczyło.

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed spożyciem popularnych herbatników. Badania ujawniły podwyższony poziom akrylamidu w niektórych partiach. Spożycie skażonych ciastek może "stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów" – informuje GIS.

To jeden z najważniejszych elementów tradycji bożonarodzeniowej, a dla wielu - najlepsze danie wigilijne. Producenci żywności ułatwiają nam przygotowania do świąt, oferując szeroką gamę produktów instant, w kartonie czy butelkach. Choć wszystkie to ta sama zupa, to składy różnią się niekiedy diametralnie.

Nieleczona zakrzepica może być przyczyną śmiertelnie groźnego zatoru tętnicy płucnej, zawału serca czy udaru mózgu. Tymczasem niekiedy sami na nią pracujemy poprzez nieodpowiednią dietę. Eksperci ostrzegają, że znajdują się w niej trzy produkty, które mogą podnosić ryzyko zakrzepicy. Większość z nas sięga po nie codziennie.

Wysoka podaż czerwonego mięsa, tłuszczów nasyconych, w tym tłuszczów trans, spożywanie nadmiernej ilości alkoholu to niejedyne czynniki związane z dietą, które wpływają destrukcyjnie na serce. W świetle najnowszych badań jest jeszcze jeden wysoce szkodliwy element diety – rafinowane węglowodany.