niezdrowe jedzenie zdrowym (strona 12 z 12)

To źródło cennych kwasów omega-3, łatwo przyswajalnego białka i wielu witamin oraz minerałów. Dietetycy zalecają, by spożywać je co najmniej dwa razy w tygodniu, a lekarze sugerują, by zastąpiły czerwone mięso w diecie. Ale czy na pewno ryby to samo zdrowie? Są i takie, które na organizm działają jak trucizna.

Choć brzmi nieprawdopodobnie, to niebezpieczny trend na TikToku zwany "śpiącym kurczakiem" staje się coraz bardziej popularny. Zauważyła to także amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA). "Wyzwanie brzmi głupio i nieapetycznie — i tak jest. Ale może być też bardzo niebezpieczne" – ostrzega FDA. Gotowanie mięsa w "marynacie" z pewnego leku może prowadzić do uszkodzenia płuc, a nawet śmierci.

Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niej niedzielnego rosołu, inni z chęcią doprawiają nią niemal wszystkie dania kuchni polskiej. Odrobina "jarzynki" poprawia wyraźnie smak, ale jak się okazuje – jednocześnie nawet niewielka jej ilość jest szkodliwa dla zdrowia.

Dodatki do żywności, takie jak barwniki czy konserwanty znajdują się w wielu produktach spożywczych. Soki, jogurty, pierogi, a nawet chleb mogą zawierać rakotwórcze substancje. Niektóre z nich z uwagi na dowiedziony wpływ kancerogenny, są zakazane np. w Skandynawii. W Polsce wciąż trafiają na sklepowe półki.

Katastrofa ekologiczna związana ze skażeniem Odry budzi wiele obaw, także związanych ze spożywaniem ryb. Te postrzegane są jako jedno z najzdrowszych źródeł białka oraz tłuszczów i kwasów tłuszczowych omega-3. Jednocześnie kumulują zanieczyszczenia środowiskowe, metale ciężkie i toksyny, które mogą przyczyniać się do groźnych schorzeń. Ekspertka ostrzega i odpowiada na pytania: czy warto w ogóle jeść ryby i jak rozpoznać zatrucie metalami ciężkimi?

Nerki wraz z wytwarzaniem moczu oczyszczają nasz organizm z toksyn, które mogłyby go zatruwać. Aby jednak pracowały na pełnych obrotach, należy pamiętać nie tylko o odpowiednim nawodnieniu, ale warto też zadbać o dietę i wyeliminować z nich niektóre dania czy przekąski. Dowiedz się, jakie produkty szkodzą nerkom.

Francuska Agencja ds. Żywności, Środowiska, Bezpieczeństwa i Higieny Pracy (ANSES) wydała oświadczenie, w którym zaleca konsumentom ograniczenie żywności bogatej w azotyny i azotany – czyli przetworzonego mięsa – z uwagi na wysoki potencjał kancerogenny. Niestety to niejedyny czynnik rakotwórczy obecny w mięsie.

- Cała moja rodzina była otyła i wszyscy w końcu przeszliśmy operację – mówi wprost kobieta. Schudła niemal 40 kg, przyznając, że kosztowało ją to wiele wyrzeczeń i pracy, a także – jeden zawód miłosny.

Żywienie szpitalne to temat, który od lat wywołuje wiele dyskusji. Ostatnio kij w mrowisko włożyła znana w sieci pielęgniarka – Siostra Bożenna. A my pokazujemy posiłki, których zdjęcia podesłali nam nasi czytelnicy.

Jest powszechnym dodatkiem do wielu produktów, bo zapobiega ich psuciu. Uznany za bezpieczny i nieszkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Jednak u niektórych spożywanie produktów z sorbinianem potasu może powodować przykre konsekwencje w postaci dolegliwości żołądkowo-jelitowych, a nawet skórnych.

Kontrola Państwowej Inspekcji Sanitarnej ujawniła, że łyżka, tzw. "szumówka" firmy Altom Design zostaje wycofana z obrotu. Urzędnicy odkryli niezgodność polegającą na migracji pierwszorzędowych amin aromatycznych z wyrobu do żywności. Co to oznacza?

Otyłość, cukrzyca, nowotwory, a nawet depresja. Oto koszt upodobania do frytek, hamburgerów i nuggetsów. Sprawdź, co siedzi w twoich ulubionych daniach z sieci ast foodów.

Choroby serca i układu krążenia są wciąż jedną z najczęstszą przyczyn śmierci na całym świecie. W wielu przypadkach można im zapobiec – np. poprzez codzienną aktywność fizyczną czy zdrowe żywienie. Ale nie tylko jedzenie, lecz również nawyki z nim związane mogą być niebezpieczne dla naszego serca.

Pasztet to produkt, składający się z kilku rodzajów parzonego lub gotowanego mięsa. Następnie całość jest mielona na gładką masę i zapiekana w piekarniku. Największą popularnością cieszą się pasztety mięsne, ale coraz częściej można kupić również pasztety z cukinii, soczewicy, ciecierzycy czy fasoli. Jakie wartości odżywcze ma pasztet i w jaki sposób wpływa na zdrowie?

Jeszcze kilka lat temu niewiele osób o niej słyszało o tilapii. Dziś na stołach Polaków tilapia pojawia się dość często. W jej delikatnym i chudym mięsie można wyczuć aromat mięty. Okazuje się jednak, że tilapia wcale nie jest taka zdrowa, za jaką się ją uważa.

Sos angielski, inaczej sos Worcestershire, sos angielski Worcestershire czy sos Worcester, jest składnikiem używanym do podkreślania smaku wielu potraw, głównie dań mięsnych, ale także sosów czy sałatek. Jakie są klasyczne składniki sosu angielskiego i jakie dania najlepiej z nim komponują?