Większość osób, przygotowując danie z ciecierzycy czy fasoli, wylewa do zlewu wodę, która pozostaje po ich gotowaniu. Okazuje się, że zamiast się jej pozbywać, można wykorzystać ją w kuchni i zrobić z niej pyszny i zdrowy majonez...
Kraje z powszechnym dostępem do warzyw i owoców mają niższy wskaźnik nadciśnienia tętniczego wśród mieszkańców. Naukowcy potwierdzili, że dieta roślinna skutecznie zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów ze zbyt wysokim ciśnieniem krwi...
Warzywa liściaste są niezwykle korzystne dla zdrowia. Wyniki badań wskazują, że już jedna porcja zieleniny dziennie redukuje ryzyko rozwoju demencji i powstrzymuje starzenie się mózgu. Wpływ warzyw liściastych na...
Wiele chlebów smakuje dobrze, ale w ich składzie znajduje się sporo niezdrowych składników. Dużą popularnością cieszą się również diety polegające na ograniczaniu ilości węglowodanów. Czy jedzenie chleba jest dobrym pomysłem i jakie powinno być...
Buraki to jeden z fundamentów nie tylko smacznej, ale i niezwykle zdrowej kuchni. Te uwielbiane przez Polaków warzywa mogą zapobiegać miażdżycy, a także nowotworom. Z czego czerpią taką moc? Buraki przeciwko...
Ryby są niezwykle wartościowe dla organizmu ze względu na dużą zawartość łatwo przyswajalnego białka. W składzie obecne są również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i kwasy omega-3. Jakie gatunki ryb należy włączyć do diety?...
Dieta, która pozwoli przeżyć długie lata w zdrowiu wcale nie musi być skomplikowana. Czasem strzałem w dziesiątkę może okazać się jeden produkt. Taki potencjał drzemie w winogronach, za które podziękują mózg i wątroba. ...
Amerykańska organizacja Environmental Working Group opublikowała nową listę produktów, które mają najwięcej pestycydów. Najgorzej znowu wypadły truskawki, ale w zestawieniu jest więcej lubianych przez Polaków owoców i warzyw. Na której trzeba...
Bakłażan świetnie sprawdza się w kuchni jako składnik leczo, zapiekanki, pasty, zupy czy gulaszu. Poza walorami smakowymi posiada również wiele cennych składników, dzięki czemu wykazuje liczne prozdrowotne właściwości. Oto kilka powodów, dla których...
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ostrzega, że arsen jest substancją, która w dużych dawkach uszkadza narządy wewnętrzne i poraża układ nerwowy, a już w niewielkich – zwiększa ryzyko raka. Tymczasem można go znaleźć w wielu produktach spożywczych...
Skuteczna broń w walce z chorobami układu krążenia, rakiem i cukrzycą. W dodatku smaczna i na wyciągnięcie ręki. "Mamy szczęście, że rosną w naszym kraju" - przekonuje na Instagramie endokrynolog Magdalena Jagiełło i zachęca, by jeść jabłka jak...
Komosa ryżowa to roślina ceniona już w starożytności, która obecnie uznawana jest za jedną z najzdrowszych na świecie, stąd określana jest mianem matki wszystkich zbóż. Ma pozytywny wpływ na organizm, dostarcza pełnowartościowego białka i cennych...
Wędliny, sery, pieczywo, produkty mleczne, a nawet płatki śniadaniowe. Fosforany są dodawane do żywności na potęgę, a to może poważnie odbić się na zdrowiu. Spożywane w nadmiarze wykańczają serce i sprzyjają nowotworom. Dlatego warto dbać, by w...
Wybitni specjaliści przygotowali ranking najzdrowszych diet świata w 2023 r. Na podium ulokowano dietę śródziemnomorską. - Od lat jest słusznie uważana za najzdrowszy model żywienia, ponieważ bazuje na różnorodnych, nieprzetworzonych i sezonowych...
Kolejne badania wskazują na kancerogenne działanie ultra przetworzonej żywności. Brytyjczycy wykazali, że taka dieta zwiększa m.in. ryzyko raka jajnika i mózgu. Tymczasem to produkty, które cieszą się coraz większą popularnością. Za taką żywność...
Sok z ziemniaka może stać się lekiem na nowotwory. Polscy naukowcy dowodzą, że drzemie w nim ogromny potencjał, kóry medycyna mogłaby wykorzystać. "Zaskakuje nas na każdym kroku, ciągle mamy nowe pomysły na jego wykorzystanie. To szczególnie ważne w...
Japońscy badacze odkryli, że sok z owoców rośliny o nazwie sarunashi ma potencjał w zwalczaniu jednego z najgroźniejszych nowotworów – raka płuc. Wszystko za sprawą silnego roślinnego związku, izokwercetyny. Gdzie szukać sarunashi? To popularny...
Jaką dietę lubi mózg? Na pewno nie powinno zabraknąć w niej tłuszczu, a konkretnie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Gdy ich brakuje, organizm wysyła wyraźne sygnały, a konsekwencje mogą być naprawdę poważne. "Brak tych składników odżywczych...
Tyndalizacja to proces utrwalania żywności, który polega na trzykrotnej pasteryzacji. Pozwala na wydłużenie okresu przydatności do spożycia, a tym samym gromadzenie zapasów na zimę lub sytuacje kryzysowe. Na czym polega proces tyndalizacji i jak...
Wątroba to jeden z najważniejszych narządów w ciele człowieka, który jest niezbędny do codziennego funkcjonowania i pełni wiele ważnych ról. Warto zadbać o stan organu i wspomagać jego pracę, okazuje się, że jednym ze skutecznych sposobów jest...
