Grzyby shimeji to grzyby jadalne z Azji Wschodniej, które rosną w kępkach na pniach drzew. W sprzedaży najpopularniejsze są brązowe i białe gatunki tych grzybów. Można wykorzystać je do dań obiadowych, ale również śniadań czy kolacji, świetnie...
Konopie w kuchni wykorzystuje się coraz częściej. Rośliny te mają bogate walory smakowe oraz dużą zawartość cennych składników odżywczych. Zawierają białko, zdrowe tłuszcze oraz witaminy i minerały. Dlaczego jeszcze warto sięgać po konopie? Jak...
Zakazane produkty żywnościowe. Jeśli chodzi o wybór produktów żywnościowych, w Stanach Zjednoczonych jest on wprost nieograniczony. Istnieje jednak długa lista smakołyków, które są dostępne na całym świecie, których z kolei nie...
Główny Inspektor Sanitarny podjął decyzję o wycofaniu ze sprzedaży partii batonów proteinowych firmy Herbalife Nutrition. Powodem jest wykrycie w składzie niezadeklarowanych składników alergennych. Producent tłumaczy, że podczas pakowania produktów...
Sery dojrzewające mają charakterystyczny, mocny smak z lekką, orzechową nutą. Często są twarde, choć niektóre z nich wyjątkowo dobrze się topią i najlepiej smakują w wersji na gorąco. Sery dojrzewające są traktowane jako produkt ekskluzywny, ze...
Czerwiec to miesiąc idealny dla wegetarian i wegan, choć temat świeżych warzyw i owoców powinien interesować każdego. W tym miesiącu kupimy najlepsze sezonowe produkty, które zachwycają smakiem i zachęcają do spędzania czasu w kuchni. Jakie owoce i...
Liście selera naciowego cieszą się coraz większą popularnością. Dietetycy nawołują, aby ich nie wyrzucać - to popularny błąd! W małych listkach kryją się ogromne pokłady witamin i przeciwutleniaczy. Niedocenione liście...
Rzodkiewka pomimo niewielkiego rozmiaru stanowi bogate źródło witamin i składników odżywczych. Pozytywnie wpływa na zdrowie, ale również na wygląd i kondycję włosów czy paznokci. Dlaczego warto jak najczęściej jeść...
Ogórki małosolne budzą nawet więcej emocji niż kiszone, a to dlatego, że albo je kochamy, albo nienawidzimy. A warto wiedzieć, że nie tylko są równie zdrowe, jak ogórki kiszone, ale mają jeszcze dwie zalety, których próżno szukać w innych...
Traktujemy go jako dodatek do twarożku czy jajecznicy, a zarazem bez trudu wyobrażamy sobie życie bez szczypiorku. Tymczasem to niepozorne zioło ma wielką moc i należy do najzdrowszych nowalijek. Dlaczego warto, by stał się nieodmiennym towarzyszem...
Dieta locavore to trend żywieniowy, który staje się popularny na całym świecie. Jest to nurt, zachęcający do kupowania i spożywania lokalnych, ekologicznych produktów. Dieta locavore ma wiele zalet, jest korzystna zarówno dla naszego zdrowia, jak i...
Najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z Harvard Medical School dowodzą, że codzienne spożywanie oliwy z oliwek korzystnie wpływa na organizm. Osoby, które brały udział w badaniach miały mniejsze ryzyko zgonu z powodu chorób...
Przechowywanie ryb jest bardzo ważne, ponieważ ich mięso jest produktem, który szybko ulega psuciu. Wówczas jest nie tylko niesmaczne, ale i niebezpieczne dla zdrowia – grozi poważnym zatruciem pokarmowym. Ile może leżeć ryba w lodówce i zamrażarce?...
Przechowywanie mięsa w optymalnych warunkach to ważna sprawa, ponieważ jest to produkt, który szybko się psuje. Gdy tak się stanie, staje się ono nie tylko niesmaczne, ale i niezdrowe. Jego spożycie może skończyć się zatruciem pokarmowym, które w...
Sery podpuszczkowe tworzą dużą grupę produktów o różnych walorach smakowych. Wszystkie są pyszne i dostarczają sporo pełnowartościowego białka i soli mineralnych, nie warto jednak jeść ich w dużych ilościach, bez ograniczeń. Kto powinien na nie...
Badacze porównali typową zachodnią dietę z modelem żywienia, który nazwali "optymalnym". Wnioski były zaskakujące – radykalna zmiana typowej dla Europejczyka czy Amerykanina diety może wydłużać życie o 13 lat. Jest jeden warunek: im szybciej...
Warzywa z resztek wyhodowane na parapecie czy balkonie nie sprawią, że nie trzeba będzie trzeba chodzić już do warzywniaka, ale ich uprawa daje wiele radości i satysfakcji. Wystarczy pojemnik i odrobina wody lub doniczka z ziemią, a także kawałki...
Makaron konjac i makaron shirataki są różnymi określenia tego samego produktu. Mowa o rodzaju makaronu wytwarzanego z bulwy rośliny Amorphophallus konjac. To roślina pochodząca z Indochin. Głównym składnikiem makaronu jest glukomannan, czyli...
Śmietana to najwyższa warstwa surowego mleka, zebrana z jego powierzchni oraz popularny produkt spożywczy, który znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Jak powstaje i jak wygląda? Do czego ją wykorzystać? Jakie są jej wartości odżywcze. Czy...
Salsa verde to wspólna nazwa dla zielonych sosów na bazie świeżych ziół. Cieszą się one popularnością w wielu różnych krajach, przede wszystkim w Meksyku, Francji, Niemczech i we Włoszech. Najbardziej znana jest meksykańska salsa verde...
