zdrowe odżywianie (strona 28 z 40)

Nitrozoaminy to szkodliwe związki chemiczne. Powszechnie występują w żywności, a jednocześnie zostały uznane za substancje mogące przyczyniać się do raka. Znajdziemy je m.in. w przetworzonym mięsie i rybach, napojach alkoholowych, serze, a nawet niektórych lekach.

Ta dieta od dawna święci tryumfy, a w prestiżowym rankingu najlepszych diet zajęła pierwsze miejsce szósty raz z rzędu. Coraz częściej jest też przedmiotem badań, które potwierdzają jej korzyści dla zdrowia. Według najnowszych doniesień badaczy ten model żywienia pokocha też nasze serce.

Odpowiednie nawodnienie jest kluczowe dla zdrowia naszego organizmu, ale tylko pod warunkiem, że wybierzemy dobrze. A jakie napoje budzą zgrozę dietetyka? Wbrew pozorom to nie tylko słodzone napoje gazowane, mleczne koktajle z toną cukru i barwników czy alkohol.

Uznawane za bombę cholesterolową, nierzadko traktowane jako zaledwie dodatek do dań. Tymczasem jajko to skarbnica zdrowia, bo pod niepozorną skorupką kryje się wzorcowe dla ludzkiego organizmu białko oraz cały garnitur witamin poza witaminą C.

Nasi sąsiedzi zza oceanu o żurawinie pamiętają przy okazji Święta Dziękczynienia, gdy zdobi ona indyka, my najczęściej pijemy sok z żurawiny albo bierzemy suplement, gdy dopada nas zapalenie pęcherza. Najnowsze badania dowodzą, że te niepozorne owoce mają znacznie większą moc.

Barszcz biały czy żurek? Choć niektórzy uważają, że te dwie zupy są tożsame, to w rzeczywistości się różnią. Barszcz biały najczęściej jadają mieszkańcy Polski centralnej i wschodniej, przygotowując zupę na bazie zakwasu na mące pszennej. Gotowe barszcze można dostać w każdym markecie, ale czy mogą zastąpić domowy barszcz? Dietetyk tłumaczy.

Choć nazywana jest chorobą królów, to w rzeczywistości we współczesnym świecie staje się coraz bardziej powszechna. Na podagrę nie ma jednego skutecznego leku, chorzy muszą pamiętać o przestrzeganiu diety, także w święta. Niektóre z największych świątecznych przysmaków mogą bowiem spowodować zaostrzenie choroby.

Sen jest ważniejszy, niż mogłoby się wydawać: pozwala zregenerować się organizmowi, sprzyja dobrej kondycji mózgu, a nawet może zapobiegać chorobom układu krążenia czy cukrzycy. Jedno z badań wskazuje, że jest owoc, który wyjątkowo służy jakości naszego snu.

Biała kiełbasa to jeden z najważniejszych symboli wielkanocnego stołu. Polacy uwielbiają ten przysmak w postaci gotowanej, pieczonej czy w towarzystwie świątecznej zupy. Producenci, wychodząc naprzeciw upodobaniom, oferują nam cały wachlarz asortymentu. Nie każda kiełbasa jednak warta jest grzechu.

Zakwas żytni pozwoli nie tylko na przygotowanie pysznego chleba lub bułek w domu. Ma mnóstwo właściwości zdrowotnych i szczególnie dobrze wpływa na jelita. Jak samodzielnie go przygotować?

Papryka to warzywo, które może nam zaoferować znacznie więcej niż tylko doskonały smak czy aż pięciokrotnie wyższą niż w cytrynie zawartość witaminy C. Badania potwierdzają, że jest źródłem bardzo silnych związków, które chronią przed wysokim ciśnieniem, a nawet rakiem.

Dr Mark Hyman jest ekspertem medycyny funkcjonalnej w Cleveland Clinic i autorem książki "Young Forever". Swoją wiedzą i doświadczeniem dzieli się także w mediach społecznościowych. Jego konto na TikToku śledzi niemal 390 tys. osób. W jednym z wideo wymienia najbardziej cenne dla zdrowia produkty spożywcze. 63-latek twierdzi, że dzięki diecie, która obfituje w te superfood jego wiek biologiczny jest niższy aż o dwie dekady. Istnieje pięć rzeczy, które jem każdego dnia, by wspierać moje zdrowie i mieć długie życie – mówi na wstępie, dodając, że te produkty są niczym lekarstwo.

"Dziesięć lat temu wyglądałam znacznie gorzej" – wyznaje szczerze gwiazda. Patrząc na najnowsze fotki Kingi Rusin, trudno nie zauważyć, że jest w świetnej formie. Wszystko dzięki prostej zmianie w diecie, która odpowiada za nienaganną sylwetkę dziennikarki.

Statystyczny mieszkaniec Polski zjada około 156-157 jaj rocznie. I dobrze, bo jajka stanowią wzorcowy model białka, są kopalnią witamin oraz minerałów i służą naszemu zdrowiu. Jednak ich wartość spada, jeśli nieostrożnie połączymy je z pewnymi produktami spożywczymi.

To jeden z najpiękniejszych symboli wiosny i najmocniejszy dowód na to, że zimne miesiące już za nami. Ale kwiaty forsycji nie tylko mogą cieszyć oko – to też prawdziwa kopalnia mikroelementów i fitochemikaliów. Między innymi rutyny, której potrzebuje nasz układ odpornościowy teraz.

Według najnowszych badań przeprowadzonych przez naukowców z University of South Australia, w profilaktyce raka prostaty istotną rolę odgrywa regularne spożywanie kolorowych owoców oraz warzyw. Jakie konkretnie produkty włączyć do diety, by uchronić się przed rakiem gruczołu krokowego?

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ostrzega, że arsen jest substancją, która w dużych dawkach uszkadza narządy wewnętrzne i poraża układ nerwowy, a już w niewielkich – zwiększa ryzyko raka. Tymczasem można go znaleźć w wielu produktach spożywczych. Jak uniknąć zatrucia arsenem?

Trudno sobie wyobrazić jadłospis bez kanapek. Szybki, prosty i smaczny posiłek cieszy się ogromną popularnością. Przy okazji istnieje mnóstwo dodatków, które urozmaicą kromkę chleba. Szynka, ser, dżem i pasta - to tylko niektóre propozycje. Przy tych ostatnich warto jednak zatrzymać się na chwilę.

W przemyśle serowarskim traktowana jest jako odpad. Próbując ją zagospodarować, karmiono nią kiedyś zwierzęta, ale najczęściej trafiała do okolicznych rzek. Dziś wiemy, że jest nieocenionym skarbem, który wspiera pracę serca, układu pokarmowego, a nawet może wspomagać terapie tak poważnych chorób jak AIDS. Jakie jeszcze właściwości ma serwatka?

Komosa ryżowa to roślina ceniona już w starożytności, która obecnie uznawana jest za jedną z najzdrowszych na świecie, stąd określana jest mianem matki wszystkich zbóż. Ma pozytywny wpływ na organizm, dostarcza pełnowartościowego białka i cennych witamin. Ale czy komosa ryżowa jest dobra dla wszystkich?

Ich chude mięso wyróżnia się nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale również wieloma prozdrowotnymi właściwościami. Obecne w nim składniki między innymi regulują ciśnienie krwi, wzmacniają kości i zęby, a także usprawniają pracę układu nerwowego. Dlaczego jeszcze warto włączyć perliczki do diety?

Na przestrzeni lat znana restauratorka zaliczyła wiele dietetycznych wzlotów i upadków. Zawsze jednak chętnie opowiadała o nowych pomysłach na utratę wagi i tak też stało się tym razem. W jednym z wywiadów chwali się, że schudła 13 kg i zdradza, jak to zrobiła. Dietetyk kliniczny Michał Wrzosek mówi, co myśli o żywieniowych wyborach gwiazdy Magdy Gessler.

Sylwia Majcher, edukatorka ekologiczna szacuje się, że w tym roku w tłusty czwartek Polacy skonsumują nawet 100 milionów pączków. Część z zakupionych przysmaków na pewno nie zostanie zjedzona i wyląduje w koszu. Można jednak tego uniknąć. Majcher zdradza, co zrobić, by nic się nie zmarnowało.

Nie każdemu kapsaicyna, odpowiadająca za ostrość potraw, kojarzy się ze zdrowiem. Nie brakuje ludzi, którzy po zjedzeniu ostrych dań narzekają na ból żołądka czy pieczenie w przełyku. Istnieje jednak wiele badań naukowych, które udowadniają korzystny wpływ kapsaicyny na organizm. Okazuje się, że może ona m.in. łagodzić ból i zmniejszać ryzyko epizodów sercowo-naczyniowych.

Ten sok pobudza niczym kawa, dodaje energii dzięki roślinnym przeciwutleniaczom i witaminom, wspiera trawienie i podkręca metabolizm. Zawiera tylko niewielki dodatek owoców, więc nie powoduje wyrzutu glukozy, może za to obniżać ciśnienie, poprawiać pracę układu sercowo-naczyniowego, wspierać pracę układu pokarmowego oraz obniżać stan zapalny w organizmie.