Produkty bogate w błonnik pełnią kluczową rolę. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, zapobiegają też wielu problemom zdrowotnym. Gdzie ich szukać? To przede wszystkim produkty zbożowe pełnoziarniste, warzywa i owoce, ale także...
Słód jęczmienny to ziarna jęczmienia poddane kiełkowaniu, czyli słodowaniu. Wykorzystuje się go do produkcji piwa, ale znajduje zastosowanie także w przemyśle spożywczym. Można go również włączać do diety wzmacniającej. To odżywczy zamiennik cukru...
Otręby owsiane powstają w wyniku obłuskiwania ziaren owsa przeznaczonych do produkcji mąki lub kaszy. Są dobrym źródłem węglowodanów, białek, tłuszczów, minerałów, witamin i błonnika. To sprawia, że wykazują wiele właściwości prozdrowotnych. Czym...
Makaron konjac to produkt w 97 proc. składający się z wody, a także z mąki wytwarzanej z bulw rośliny o nazwie Amorphophallus konjac. Obecny jest w nim glukomannan, rodzaj błonnika pokarmowego, od ponad tysiąca lat stosowany w medycynie Wschodu i od...
Jest bogatym źródłem witaminy C oraz innych witamin. Choć nie nadaje się do jedzenia na surowo, to w okresie wzmożonej zachorowalności na choroby infekcyjne jest nieoceniona. Pokochają ją także sercowcy oraz osoby zmagające się z problemami układu...
Skrobia oporna to węglowodan odporny na działanie enzymów trawiennych, który ma wiele funkcji prozdrowotnych. Zalicza się go do kategorii błonnika i nazywa prebiotykiem, bo pozytywnie wpływa na mikrobiotę jelitową. Wspiera odchudzanie, reguluje...
Wyniki badania opublikowane w czasopiśmie ''The Lancet'' udowadniają, że codzienne spożycie ok. 25 gramów błonnika pokarmowego ma korzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Jest to ważne odkrycie, ponieważ jak wiadomo cholesterol jest głównym...
Błonnik konopny pozyskuje się z nasion konopi siewnej. To doskonały dodatek do jogurtów, musli, koktajli, past czy zup. Jego spożywanie przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Dlaczego warto po niego sięgać? Jakie ma wartości...
Kiszonki to wartościowe i cenne probiotyki, które mają pozytywny wpływ na cały organizm. Wspierają proces trawienia, wpływają na mikroflorę jelitową i poprawiają odporność. Ale wciąż mało znane kiszone pomidory mogą być nieocenionym wsparciem dla...
Wystąpienie cukrzycy typu 2 może warunkować szereg czynników. Wśród nich na część nie mamy wpływu, ale dieta do nich nie należy. A badacze nie mają wątpliwości – regularne picie soku owocowego ma więcej wspólnego z cukrzycą, niż może się...
Płatki drożdżowe to pełnowartościowy produkt spożywczy, który zyskał popularność nie tylko w diecie wegańskiej. Początkowo stosowano je głównie jako składnik „sera” roślinnego lub zamiennik bułki tartej w wersjach bezglutenowych. Dziś płatki...
Białe pieczywo od dawna uznawane jest za mniej zdrowe niż produkty pełnoziarniste. Nie tylko jest wysokokaloryczne i ma wysoki indeks glikemiczny, ale może też powodować wiele chorób. Kanadyjscy naukowcy udowodnili, że spożywanie białego pieczywa...
Już dwie porcje owoców dziennie zmniejszą ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, aż o ponad 1/3 - dowodzą naukowcy na łamach "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism". Wciąż jednak nieznany jest mechanizm działania owoców, który miałby...
Babka jajowata to cenne źródło rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego. Osoby, które borykają się bólem brzucha wzdęciami, zaparciami czy innymi problemami jelitowymi, powinny włączyć ją do swojego...
Celuloza to składnik budulcowy ściany komórkowej roślin telomowych, a także niektórych grzybów czy glonów. Ten pozbawiony smaku związek organiczny jest bezwonny i nierozpuszczalny w wodzie. Celuloza nazywana niejednokrotnie błonnikiem jest liniowym...
Błonnik to niezbędny składnik pokarmowy, który zapewni ci mnóstwo energii i pomoże zachować dobrą formę. Zacznij postrzegać układ trawienny jako siła napędowa twojego organizmu, żeby dobrze funkcjonować każdego dnia potrzebujesz wody i błonnika. Bez...
Rukola inaczej zwana rokiettą siewną jest warzywem pochodzenia śródziemnomorskiego. Jest spokrewniona z rzodkiewką i chrzanem. Dzięki temu, że rukola ma bardzo oryginalny lekko orzechowy smak delikatnie pikantny jest coraz częściej wykorzystywana w...
Mąka jest produktem, który z pewnością każdy posiada w swojej kuchni. Za jej pomocą przygotowujemy wiele dań i wypieków. To z niej wytwarzamy pieczywo, które często jest podstawą diety. Coraz więcej osób rezygnuje z pszennych bułek i białego chleba...
Pyszny i odżywczy. Owoce fejhoa, zwane też owocami acca, mają kształt jajka i znane są z niezwykłego smaku. Pochodzą z Ameryki Południowej, jednak obecnie uprawia się je w wielu regionach świata, np. w Australii, Francji i Indiach. Są nie tylko...
Płaski brzuch to marzenie wielu kobiet. Niestety, jego wyrzeźbienie wcale nie jest proste, utrzymanie – równie trudne. To właśnie w okolicach brzucha najchętniej gromadzi się tłuszcz. Na szczęście są sposoby, które pozwolą pozbyć się nadmiaru tkanki...
