Takiego kurczaka nie jedz. Kości, wnętrzności i chemiczne dodatki
Paluszki rybne, mrożona pizza i nuggetsy to trio mrożonych dań, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Nuggetsy stały się synonimem szybkiego "jedzenia dla dzieci", ale pochłaniają je całe rodziny. Łatwo, szybko, albo bardzo niezdrowo, bo niewielu zdaje sobie sprawę z tego, co kryje się w środku takiego "kurczaka w panierce".
1. Kości, wnętrzności i chrząstki - z tego składają się nuggetsy
Wielu zakłada, że nuggetsy to zdrowsza alternatywa śmieciowego jedzenia - "w końcu to tylko kurczak w panierce". Okazuje się jednak, że mrożone nuggetsy to prawdziwa kumulacja wszystkiego, czego nie chcielibyśmy spożywać. Dlaczego?
Przede wszystkim zazwyczaj jest to po prostu papka z masą chemicznych dodatków, aby uzyskać właściwą teksturę i kolor mięso jest najpierw rozdrabniane.
Badania opublikowane w "American Journal of Medicine" ujawniły, co tak naprawdę wchodzi w skład "mięsnego przysmaku". W nuggetsach znaleziono m.in. kości, wnętrzności, chrząstki, tłuszcz, skórę i żyły kurczaka. Stwierdzono, że samego mięsa było w nich maksymalnie 50 proc. Jak zauważa dr Richard deShazo z Uniwersytetu Mississippi - "podobny skład ma zazwyczaj karma dla psów". Tak powstała mieszanka jest następnie ubijana i smażona na głębokim tłuszczu.
Mało tego, badania prowadzone przez amerykańskich naukowców wykazały, że poza mięsnym miksem do nuggetsów trafia cała masa sztucznych dodatków i polepszaczy smaku. Wykryto w nich ponad 30 różnych substancji chemicznych, w tym m.in. siarczan glinu.
Do większości tego typu produktów dodawany jest też glutaminian sodu - substancja wzmacniająca smak i zapach. Nuggetsy zawierają też bardzo dużo sodu, a jego nadmiar w diecie może prowadzić m.in. do nadciśnienia tętniczego, udaru mózgu czy nowotworu żołądka.
Bardzo ważne, żeby przed zakupem uważnie sprawdzać skład produktu. Jeżeli już decydujemy się na mrożone nuggetsy, szukajmy produktów najwyższej jakości i o największej zawartości mięsa.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
