6 z 7Masło i masło klarowane
Punkt dymienia masła to ok. 150 stopni Celsjusza, ale masła klarowanego - już ponad 200 stopni celsjusza. Właśnie dlatego to masło klarowane będzie najlepszym tłuszczem do pieczenia.
Jeśli używasz masła zwykłego zamiast oleju, ważne jest, by rozpuścić je przed dodaniem do reszty składników. Dzięki temu jego punkt dymienia wzrośnie.
Zobacz także: Nigdy masłem czy alkoholem. Sprawdź, jak bezpiecznie pozbyć się kleszcza
