4 z 7Wady jedzenia w puszkach - szkodliwe metale

Puszki, które wykorzystuje się do przechowywania jedzenia nie są pozbawione wad. W wyniku niewłaściwego przygotowania może dochodzić w nich do korozji zewnętrznej i wewnętrznej.

Większość puszek jest wykonana z aluminium, a pewne jego ilości mogą przenikać do jedzenia. Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności przenikanie aluminium do żywności jest uzależnione od rodzaju przechowywanego pożywienia. Produkty kwaśne i mocno solone zwykle zawierają więcej aluminium niż inna żywność puszkowana.

Uważać szczególnie trzeba na pomidory w puszce.

Zobacz też: Objaw chorej wątroby może pojawić się na skórze