Warzywne i owocowe sałatki poniżej 200 kcal

Jeśli masz wrażenie, że w kwestii sałatek nie ma już oryginalnych pomysłów, to wypróbuj tę opcję, która zawiera tylko 171 kalorii na porcję. Subtelny anyżowy smak kopru świetnie współgra z pikantną czerwoną cebulką, cytrusowym aromatem grejpfruta i ostrym smakiem niebieskiego sera pleśniowego.

Składniki:

• duża czerwona cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki,
• 3 małe główki kopru włoskiego,
• 2 różowe grejpfruty pokrojone na kawałki,
• 2 łyżki musztardy Dijon,
• 1,5 łyżki octu malinowego,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 1,5 łyżki oleju z orzechów włoskich,
• 115 gramów niebieskiego sera pleśniowego pokrojonego w kostkę,
• kawałki orzechów włoskich (opcjonalnie).

Zarówno cebulę, jak i koper należy posiekać i umieścić w dużej misce, dodać kawałki grejpfruta. Musztardę połączyć z oliwą i octem malinowym. Na koniec dodać kawałki sera i opcjonalnie kawałki orzechów włoskich.