Właściwości witaminy E
Witamina E należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dlaczego jest taka ważna?
1. Znaczenie witaminy E dla organizmu
- Silny przeciwutleniacz
Witamina E i inne antyoksydanty chronią komórki przed utleniaczami. Chronią komórki przed uszkodzeniami i dostarczają im składników odżywczych.
- Chroni przed chorobami układu krążenia
Witamina E uczestniczy w produkcji substancji, która ma działanie przeciwzakrzepowe. Dzięki temu wzmacnia naczynia krwionośne. Zmniejsza ryzyko zachorowań na chorobę niedokrwienną serca. Fakt ten potwierdzony jest badaniami epidemiologicznymi i obserwacjami klinicznymi. Stwierdzono, że u osób po zawale serca, które przyjmowały większe dawki witaminy E ryzyko ponownego wystąpienia choroby jest mniejsze.
- Leczy bezpłodność u mężczyzn
Witamina E ma olbrzymie znaczenie w procesie produkcji spermy.
- Korzystnie wpływa na działanie insuliny
Zwiększone dawki witaminy E pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi.
- Zmniejsza ryzyko zapadnięcia na choroby nowotworowe.
2. Nadmiar witaminy E
Nie stwierdzono żadnych skutków ubocznych wywołanych nadmierną ilością witaminy E. Jest w pełni przyswajalna przez organizm człowieka. Poza tym witamina E nie ma działania toksycznego. Hiperwitaminoza jest właściwie nie spotykana.
3. Niedobór witaminy E
Witamina E jest tak powszechna, że rzadko stwierdza się jej niedobór. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę E to od 10 do 30 mg .
Jednak jeżeli dojdzie do hipowitaminozy, wówczas mogą pojawi się następujące objawy:
- rozdrażnienie,
- zaburzenia koncentracji,
- osłabienie mięśni szkieletowych,
- szybsze starzenie się skóry,
- powolne gojenie się ran,
- pogarszanie wzroku,
- niedokrwistość,
- bezpłodność,
- zwiększone ryzyko zachorowań na choroby sercowo-naczyniowe.
4. Źródło witaminy E
Podstawowe źródło witaminy E to tłuszcze roślinne, takie jak oleje roślinne (słonecznikowy, lniany, kukurydziany). Witamina E występuje również w ciemnych produktach zbożowych, migdałach, jajach, marchewce, orzechach włoskich i ziemnych, mleku, brukselce i innych warzywach mających zielone liście.