Chronią przed rakiem i stłuszczeniem wątroby. Ale w ten sposób lepiej ich nie jeść
Pomidory odgrywają kluczową rolę w zdrowej diecie. Są nie tylko smaczne i wszechstronne w kuchni, ale również niezwykle korzystne dla naszego zdrowia. Jednym z najważniejszych składników, który sprawia, że zasługują na szczególne miejsce na naszych talerzach, jest likopen - silny przeciwutleniacz, który może znacząco wpłynąć na nasze samopoczucie i zdrowie.
1. Klucz do zdrowia
Likopen to naturalny związek chemiczny z grupy karotenoidów, który nadaje pomidorom ich charakterystyczny czerwony kolor. Jego wyjątkowość polega na tym, że ma zdolność neutralizowania wolnych rodników w organizmie, co pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami i starzeniem się.
Jednym z najważniejszych działań likopenu jest ochrona przed rozwojem różnych rodzajów nowotworów. Badania wskazują, że regularne spożywanie pomidorów może zmniejszyć ryzyko raka prostaty nawet o 40 proc.
Pomidory są także doskonałym wyborem dla osób, które chcą zadbać o zdrowie swojego serca. Zawierają potas, witaminę A oraz witaminy z grupy B, które pomagają w normalizacji ciśnienia krwi. Potas pomaga w usuwaniu nadmiaru sodu z organizmu, co zmniejsza napięcie ścian naczyń krwionośnych i obniża ciśnienie krwi. Co więcej, likopen wspomaga rozpad tak zwanego "złego" cholesterolu.
Likopen ma także pozytywny wpływ na naszą cerę. Jego właściwości antyoksydacyjne zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry i mogą chronić ją przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Ponadto likopen wspiera zdrowie oczu, chroniąc je przed zwyrodnieniem plamki żółtej, co jest szczególnie istotne dla osób w podeszłym wieku.
Aby w pełni wykorzystać dobroczynne właściwości pomidorów, warto spożywać je po obróbce termicznej. Pieczenie, gotowanie czy przygotowywanie sosów sprawia, że likopen staje się bardziej dostępny dla organizmu.
Warto zatem włączyć do diety potrawy, takie jak sosy pomidorowe, pieczone pomidory czy zupy, aby czerpać pełne korzyści z tego cennego składnika.
2. Wspomaganie wątroby i trawienia
Pomidory są również cennym wsparciem dla zdrowia wątroby. Spożywanie tych warzyw może zmniejszyć ryzyko stłuszczenia wątroby, a dzięki wysokiej zawartości błonnika, pomidory wspomagają trawienie i pomagają utrzymać prawidłowy poziom glukozy we krwi.
Są także świetnym wyborem dla osób zmagających się z cukrzycą, dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu. Warto jednak pamiętać, że spożywanie ich na czczo może nie być najlepszym pomysłem.
Pomidory zawierają kwasy organiczne, takie jak kwas cytrynowy i kwas jabłkowy, które mogą podrażniać błonę śluzową żołądka, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem pokarmowym lub cierpiących na zgagę czy refluks żołądkowo-przełykowy.
Jedzenie pomidorów na pusty żołądek może prowadzić do zwiększenia kwasowości w żołądku, co może wywoływać uczucie dyskomfortu, zgagi, a w niektórych przypadkach nawet bóle brzucha.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
