Codziennie pili ten sok. Takie były skutki dla jelit, wątroby i serca
Sok z buraka to napój o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych, które zyskują coraz większe uznanie wśród naukowców i entuzjastów zdrowego stylu życia. Dzięki bogactwu składników odżywczych, jest nie tylko wsparciem dla układu odpornościowego, ale także pomocnikiem w walce z różnorodnymi schorzeniami. W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań, które jednoznacznie potwierdzają jego korzystny wpływ na organizm.
1. Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne
Sok z buraka zawiera silne przeciwutleniacze, takie jak betalainy i polifenole, które odgrywają kluczową rolę w walce z wolnymi rodnikami. Wolne rodniki są związane z procesami starzenia się organizmu oraz powstawaniem chorób, takich jak nowotwory czy miażdżyca.
Betalainy, odpowiedzialne za intensywny czerwony kolor buraka, wykazują silne działanie przeciwzapalne, co zostało potwierdzone przez naukowców. W badaniu przeprowadzonym w 2015 roku przez University of Texas stwierdzono, że betalainy mogą hamować enzymy odpowiedzialne za procesy zapalne, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju chorób przewlekłych.
Z kolei w badaniu opublikowanym w "Nutrition and Cancer" w 2014 roku zauważono, że regularne spożywanie soku z buraka zmniejsza aktywność enzymów związanych z zapaleniami, co przekłada się na łagodzenie objawów stanów zapalnych w organizmie. Działanie to może być szczególnie korzystne dla osób zmagających się z przewlekłymi stanami zapalnymi, takimi jak cukrzyca, reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby serca.
2. Wpływ na mikrobiom jelitowy
Sok z buraka wpływa także na florę bakteryjną jelit. Badanie przeprowadzone przez naukowców z University of London w 2023 roku wykazało, że po dwutygodniowej kuracji sokiem z buraków nastąpiła wyraźna poprawa składu mikroflory jelitowej uczestników.
Badania wykazały wzrost liczby bakterii z grupy A. muciniphila, która jest korzystna dla zdrowia jelit, oraz zmniejszenie populacji bakterii B. fragilis, które mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, w tym zapaleń jelit. Te zmiany w mikrobiomie mogą chronić przed otyłością, cukrzycą oraz zaburzeniami metabolicznymi.
3. Poprawa wydolności fizycznej
Sok z buraka zyskał popularność również wśród sportowców. Związki azotanów, obecne w burakach, przekształcają się w organizmie w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi i dostarczanie tlenu do mięśni.
W badaniach opublikowanych w "Journal of Applied Physiology" wykazano, że regularne spożywanie soku z buraków poprawia wydajność fizyczną, zwiększając wytrzymałość oraz efektywność treningu. Wyniki te były szczególnie wyraźne u sportowców, którzy regularnie spożywali sok z buraka przed treningiem.
Badanie "Advances in Nutrition" z 2018 roku, przeprowadzone na grupie wytrenowanych mężczyzn, wykazało, że uczestnicy, którzy przez tydzień pili sok z buraka, osiągnęli lepsze wyniki wydolnościowe niż ci, którzy spożywali placebo. Zwiększony przepływ krwi do mięśni wpłynął na lepszą efektywność wysiłku, co potwierdziło, że sok z buraka może działać jako naturalny wspomagacz wydolności fizycznej.
4. Obniżenie ciśnienia krwi
Jednym z najlepiej udokumentowanych efektów spożywania soku z buraka jest jego zdolność do obniżania ciśnienia krwi. Buraki zawierają duże ilości azotanów, które organizm przekształca w tlenek azotu.
Badanie opublikowane w "Hypertension" w 2015 roku wykazało, że osoby, które piły 250 ml soku z buraka dziennie przez cztery tygodnie, odnotowały znaczący spadek ciśnienia krwi. To działanie było szczególnie widoczne u osób z nadciśnieniem, co potwierdza, że sok z buraka może być naturalnym środkiem wspomagającym walkę z chorobami sercowo-naczyniowymi.
W innym badaniu, przeprowadzonym przez Queen Mary University of London, uczestnicy spożywali sok z buraka przez 14 dni, co spowodowało obniżenie ciśnienia krwi oraz poprawę elastyczności naczyń krwionośnych. Wyniki te wskazują na potencjalne korzyści zdrowotne, jakie może przynieść regularne spożywanie soku z buraka w profilaktyce chorób układu krążenia.
5. Ochrona wątroby
Sok z buraka zawiera także związki wspomagające regenerację i ochronę wątroby. Antyoksydanty, takie jak witamina A, B6 oraz żelazo, które są obecne w burakach, chronią wątrobę przed stresem oksydacyjnym i zapobiegają jej uszkodzeniom.
Badania wykazały, że buraki mogą redukować uszkodzenia wątroby spowodowane nadmiernym spożyciem alkoholu oraz innymi toksynami. Zwiększona produkcja enzymów detoksykacyjnych pozwala wątrobie lepiej radzić sobie z usuwaniem toksyn z organizmu, co jest kluczowe dla jej zdrowia.
6. Przeciwwskazania
Choć sok z buraka ma liczne zalety, nie jest odpowiedni dla wszystkich. Osoby cierpiące na niskie ciśnienie krwi, reumatyzm, kamicę nerkową oraz dnę moczanową powinny unikać regularnego spożywania tego napoju. Buraki zawierają szczawiany, które mogą zaostrzać objawy tych schorzeń i prowadzić do problemów zdrowotnych.
Pomimo swoich licznych zalet, należy pamiętać o ewentualnych przeciwwskazaniach i spożywać go z umiarem.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
