Herbata z nasion selera – prozdrowotny hit na urodę i zdrowie
Jeśli wydawało wam się, że o selerze wiecie już wszystko, możecie się mylić. Nasiona tego warzywa to nie tylko świetna przyprawa, ale także doskonały materiał na pyszny i zdrowy napar. Herbata selerowa? Tak. Spróbujcie, a jej picie będzie waszym nowym zdrowym nałogiem.
1. Nasiona selera – małe ziarenka, wielka moc
W tradycyjnej polskiej kuchni seler szczęścia nie miał. Zwykle lądował w zupie, a potem nikt nie chciał go zjeść. Zrehabilitowała tę poczciwą bulwę kuchnia wegetariańska, której przepisy udowodniły, że z selera można zrobić prawie wszystko: można go piec, dusić, marynować, wykorzystać do pysznej zupy krem, zrobić z niego pasztet i kotlety na tysiąc sposobów.
Selera naciowego znamy i kochamy za jego lekko orzechowy smak, chrupiemy go na surowo, dodajemy do sałatek, zup, wegetariańskiego leczo.
Ale nasiona selera? Co może być w nich ciekawego? Otóż naprawdę wiele. Już jedna łyżeczka zmielonych nasion selera zaspokaja aż 12 proc. dziennego zapotrzebowania na magnez. Znajdziemy w nich także niezbędne kwasy tłuszczowe omega-6 i wielonienasycone tłuszcze. Nasiona selera są także dobrym źródłem żelaza, wapnia i manganu.
2. Herbata z nasion selera – na co pomaga?
Zawarty w herbacie z nasion selera kwas linolowy dba o prawidłową kondycję bariery ochronnej skóry, optymalny poziom jej nawilżenia i łagodzi podrażnienia. Kwas oleinowy jest z kolei doskonały dla serca - pomaga zmniejszyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości, znanych również jako zły cholesterol.
Dzięki zawartym w nasionach selera ftalidom, które, nota bene, odpowiadają za ich aromat, herbatka będzie poprawiać działanie wątroby, ale także zadziała moczopędnie, zapobiegając zatrzymaniu wody w organizmie. To ftalidy właśnie są odpowiedzialne za zdolność organizmu do pozbycia się nadmiaru wody. Picie takiej herbaty może też zapobiec tworzeniu się kamieni nerkowych.
Jak podaje Journal of Medicinal Food, nasiona selera obniżają ciśnienie krwi u szczurów, takie samo działanie na organizm człowieka potwierdzają badania przeprowadzone przez University of Chicago Medical Center. Taki napar, dzięki dużej zawartości apigeniny, ma także silne działanie przeciwbólowe i zmniejsza ilość kwasów powodujących zapalenie torebki stawowej.
Herbata z nasion selera dobrze wpływa także na układ pokarmowy. W badaniu opublikowanym w The American Journal of Clinical Nutrition naukowcy odkryli, że zawarta w niej luteina może pomóc w walce z rakiem okrężnicy.
3. Herbata z nasion selera – jak ją przyrządzić i na co uważać?
By przygotować herbatę z nasion selera, wystarczy zmielić lub zmiażdżyć nasiona (na 2 filiżanki herbaty potrzeba ok. 1 łyżki zmiażdżonych nasion), zalać je wrzącą wodą, a następnie parzyć przez 10-20 minut. Po odcedzeniu nasion herbata jest gotowa do picia.
Kto powinien uważać na napary z nasion selera? Tej herbaty nie powinny pić kobiety w ciąży, ponieważ zawarte w niej składniki mogą stymulować skurcze macicy. Osoby uczulone na pyłki brzozy mogą mieć reakcję alergiczną także na nasiona selera.
Aktywne składniki nasion selera mogą zwiększać wrażliwość na promieniowanie słoneczne, dlatego należy zadbać o zabezpieczenie skóry kremem z filtrem. Zawsze należy skonsultować z lekarzem picie herbaty i przyjmowanie leków, może ona bowiem wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew, lekami na tarczycę i środkami na uspokojenie.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
