Każda z nich jest bombą witamin. "Nie kumulują szkodliwych metali"
Krewetki, popularne owoce morza, cieszą się uznaniem nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale także bogactwo składników odżywczych. Są one doskonałym źródłem dobrze przyswajalnego białka, a jednocześnie charakteryzują się niską kalorycznością i zawartością tłuszczów nasyconych, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
1. Czy krewetki są zdrowe?
W 100 gramach krewetek znajduje się około 80 kalorii, co czyni je lekkostrawnym i dietetycznym produktem. Zawierają one także zdrowe tłuszcze, takie jak wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, pomagając obniżać poziom "złego" cholesterolu.
Krewetki są również bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina B12, witamina B6, niacyna oraz witamina E, które wspomagają układ nerwowy i procesy metaboliczne. Duża ilość selenu, który znajdziemy w krewetkach, wzmacnia odporność organizmu oraz pomaga w detoksykacji szkodliwych substancji.
"Krewetki to prawdziwa bomba odżywcza! Zawierają wysokiej jakości białko, które dostarcza wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne do naprawy tkanek i syntezy hormonów" - zachęca na swoim profilu na Instagramie dr Magdalena Cubała, znana lekarka.
W krewetkach obecna jest także astaksantyna - silny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwzapalnych, który pomaga w walce z wolnymi rodnikami i opóźnia procesy starzenia.
"Co ciekawe, mimo zawartości cholesterolu, krewetki są bezpieczne dla osób z wysokim poziomem cholesterolu, dzięki korzystnym proporcjom kwasów omega-3, które "neutralizują" działanie cholesterolu" - dodaje dr Cubała, która krewetki określa mianem "superfoods".
2. Co z rtęcią w krewetkach?
W przypadku krewetek nie musimy obawiać się o obecność metali ciężkich. Spożywanie skorupiaków pochodzących z odpowiednich źródeł jest więc bezpieczne i nadal korzystne dla zdrowia.
"Badania pokazują, że krewetki nie kumulują szkodliwych metali, jak rtęć, i są bezpieczne do spożycia (źródło: Journal of Food Science, 2020)" - zauważa dr Cubała i przytacza badanie.
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, krewetki nie są odpowiednie dla każdego. Zawierają purynę, co sprawia, że ich spożycie powinno być ograniczone przez osoby cierpiące na dnę moczanową, ponieważ nadmiar puryn może zaostrzyć objawy choroby.
3. Wszechstronne w kuchni
Aby w pełni cieszyć się korzyściami zdrowotnymi płynącymi z jedzenia krewetek, warto zwracać uwagę na ich pochodzenie. Najlepszym wyborem są pochodzące z certyfikowanych hodowli lub dzikich połowów, co gwarantuje ich wyższą jakość i bezpieczeństwo spożycia.
Krewetki to nie tylko zdrowy, ale także wszechstronny składnik kuchni. Można je smażyć, piec, gotować, grillować, podawać w sosach lub dodawać do sałatek, ryżu czy makaronu.
Warto jednak pamiętać, aby nie poddawać ich zbyt długiej obróbce termicznej - wystarczy kilka minut gotowania lub smażenia, by były idealnie soczyste i pełne smaku.
Krewetki to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. Niskokaloryczne, bogate w białko i cenne składniki odżywcze, mogą stać się smacznym elementem codziennych posiłków.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
