białko w diecie (strona 4 z 4)

Zapotrzebowanie na białko jest wartością, która zależy od kilku czynników. To nie tylko wiek czy masa ciała, ale i stan zdrowia czy tryb życia. Dlaczego warto wiedzieć, jaka podaż tego makroskładnika jest optymalna? Jaką funkcję pełni białko i skąd je pozyskiwać?

Podstawą diety kefirowej jest spożywanie dużych ilości kefiru, tak by zaspokoił on głód. Są dwie wersje diety. Pierwsza zakłada stopniowe zastępowanie tradycyjnych posiłków kefirem. Drugi sposób pozwala na spożywanie jedynie dań, których głównym składnikiem jest ten produkt. Można zatem jednego dnia zjeść ziemniaki z kefirem, a następnie w połączeniu z owocami itp.

Dieta jajeczna, określana także jako dieta kliniki Mayo, to dieta odchudzająca, która pozwoli na szybką utratę zbędnych kilogramów. Dieta kliniki Mayo opiera się na codziennym spożywaniu 4-6 jajek oraz warzyw. Ta dieta odchudzająca pozwala na szybką utratę wagi, jednak grozi efektem jojo i może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Dieta powoduje bowiem wzrost cholesterolu, trudności w trawieniu i osłabienie organizmu. Zobacz, jakie są zalety, a jakie wady diety jajecznej.

Dieta proteinowa, zwana także dietą Dukana, zdobyła rzesze zwolenników na całym świecie. Osoby, które ją stosują deklarują szybki ubytek zbędnych kilogramów przy jednoczesnym zachowaniu energii i dobrego samopoczucia. Dieta proteinowa została skonstruowana w oparciu o przekonanie, że organizm zużywa spore ilości energii na strawienie i przyswojenie białka, dlatego mówi się o dużej skuteczności tej diety odchudzającej.

Ilość dostarczanego białka zależy od codziennej aktywności fizycznej, wieku oraz płci. Osoba dorosła powinna przyjmować go ok. 0.9 g na każdy kilogram ciała. U dzieci i młodzieży zapotrzebowanie na proteiny jest większe, może to być nawet 1.8 g na kg. Białko jest odpowiedzialne za prawidłowy wzrost oraz mocne kości. Właśnie dlatego zwiększoną dawkę protein powinny także przyjmować kobiety w ciąży. Zobacz także: 6 zabawnych mitów na temat spożywania mięsa

Szybka przemiana materii pozwala nie rezygnować z jedzenia, a przy tym zachować szczupłą sylwetkę. Większość z nas stara się schudnąć za pomocą restrykcyjnych diet, zapominając, że podstawą odchudzania jest szybsza przemiana materii. Ograniczanie ilości potraw jest heroicznym wyrzeczeniem, a przecież dużo mniej poświęcenia z naszej strony wymaga poprawienie przemiany materii. Dlatego warto poznać możliwości, jakie stwarza natura w przyspieszaniu metabolizmu. Zobacz, jak poprawić przemianę materii.

Zdrowa dieta powinna opierać się na jedzeniu wartościowych, zdrowych produktów i niepodjadaniu między posiłkami. Jednak aż 90% Polaków przyznaje się do tej czynności, wskazując, że niezdrowe przekąski są ich głównym menu między posiłkami. Istnieje jednak alternatywa dla tuczącego podjadania, a są nim zdrowe przekąski, które powinny nie tylko zaspokajać głód, ale też być cennym źródłem witamin i składników odżywczych. Zobacz, jak może wyglądać zdrowie żywienie i czym można zastąpić słodycze

Najsmaczniejszy sposób na zdrowe odżywianie? Oczywiście koktajle! Oto pięć przepisów na odżywcze napoje, które poprawią sylwetkę, dostarczą witamin i wprawią w dobry nastrój. Białko zawarte w serwatce i jogurcie pomaga budować masę mięśniową, a woda kokosowa doskonale nawadnia organizm. Koktajl białkowy bananowo-migdałowy (2 porcje): ½ szklanki wody kokosowej;½ szklanki naturalnego jogurtu greckiego;3 łyżeczki masła migdałowego;1 łyżka białka serwatkowego;1 łyżeczka łuskanych nasion konopi;1 mrożony banan;1 szklanka lodu. Miksuj aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Przelej do dwóch szklanek. Wartość odżywcza (na porcję): 329 kcal; 21 g białka; 26 g węglowodanów; 5 g błonnika; 15 g cukru; 17 g tłuszczu; 3 g tłuszczów nasyconych; 159 mg sodu.

Białko jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy często decydują się na dietę z niską zawartością węglowodanów, zaś wybierają tę z przewagą białka. Zapewnia ono bowiem uczucie sytości na dłużej. Niestety, jego nadmiar może wywołać skutki uboczne.

Niejednokrotnie słyszymy, że ostatni posiłek powinno się jeść przynajmniej na dwie godziny przed snem, ponieważ nocne podjadanie może przynieść nam znacznie więcej strat niż pożytku. Faktem jest, że późnym wieczorem oraz w nocy jesteśmy mniej aktywni, przez co spalamy mniej kalorii, okazuje się jednak, że nie dotyczy to wszystkich produktów. Zdaniem specjalistów, spożywanie niektórych posiłków w godzinach nocnych może nawet wpłynąć na utratę masy ciała. Musimy pamiętać jednak o zachowaniu zdrowego rozsądku. Co warto wiedzieć na temat nocnego podjadania? Jakie korzyści i skutki uboczne wiążą się z jedzeniem posiłków w godzinach nocnych?

Słodkie ciasteczka posiadają złą reputację. Wszystko przez wysoką zawartość cukru, który wywiera nie tylko negatywny wpływ na naszą sylwetkę, ale również na funkcjonowanie mózgu. Może powodować senność i problemy z zapamiętywaniem, a jego spadek sprawia, że czujemy się rozdrażnieni. Kiedy odnajdziemy i dodamy do naszego menu odpowiednie receptury, ciasteczka mogą zamienić się przede wszystkim w zdrową przekąskę. Poniższe przepisy są idealne na szybkie śniadanie lub danie na wynos a także wtedy kiedy dopadnie nas ochota na coś słodkiego. Nie zawierają cukru, ale wysoką zwartość białka i błonnika. Samo zdrowie!

Białko, to podstawowy budulec naszego ciała. Jest głównym składnikiem narządów, gruczołów, skóry i mięśni. Stąd też konieczne jest dostarczanie aminokwasów wraz z dietą, ponieważ stymulują wzrost i regenerację komórek. Niestety, nasza dieta obfituje przede wszystkim w węglowodany i tłuszcze, a po białko sięgają głównie sportowcy i osoby na diecie. Podstawowym źródłem białka jest mięso, ale warto poznać inne, tanie i zdrowe alternatywy.

Drastyczne diety, wyczerpujące, intensywne ćwiczenia, dziesiątki wyrzeczeń... Czego nie jesteśmy w stanie zrobić, by uzyskać piękne, szczupłe ciało? Czasem jednak, mimo największego wysiłku, sposoby te zawodzą. Problem tkwić może w pozornie niewielkich szczegółach, które rujnują nasze starania. Jakich błędów powinniśmy się wystrzegać, by wreszcie zauważyć efekty odchudzania?

Gryka to roślina o wielu prozdrowotnych właściwościach. Jest źródłem rutyny, która działa uszczelniająco i wzmacniająco na naczynia krwionośne. Zawiera także kwercetynę o działaniu antynowotworowym oraz kwasy organiczne. Liście gryki wykorzystywane są w leczeniu żylaków, w tym także hemoroidów, oraz zapobieganiu krwawienia z nosa czy przewodu pokarmowego. Jednak prawdziwym źródłem zdrowia są ziarna gryki. Kasza gryczana to doskonały dodatek do dań, ale nie tylko jej walory smakowe są warte uwagi. Czy wiesz, dlaczego jest ona dobra dla zdrowia?

Historia spożywania soi sięga czasów sprzed naszej ery, podczas gdy w Europie warzywo to pojawiło się dopiero w XVI wieku i służyło do wyrobu pasz dla zwierząt i olejów jadalnych. Aktualnie soja znana jest i kojarzona głównie z wegetarianami i wyznawcami „zdrowej żywności”. Stanowczo za mało osób korzysta z tego warzywa w kuchni.

Dieta bogatobiałkowa jest szczególnie polecana dla osób aktywnych fizycznie. Jest to jedna z szeregu diet dla sportowców. Dieta wysokobiałkowa to zmodyfikowanie nieco tego, co normalnie jemy, w taki sposób, aby nasze posiłki zawierały większą ilość białka. Ten składnik pokarmowy żywności jest bardzo potrzebny, jest bowiem podstawowym budulcem naszych mięśni, hormonów czy enzymów w naszym organizmie. Bogatobiałkowa dieta zalecana jest przy niektórych chorobach, np. cukrzycy czy marskości wątroby.

Wegetarianizm, czyli niespożywanie mięsa zwierząt, ma wielu zwolenników. Jednak w związku z tym, że dieta wegetariańska jest często uboga w pełnowarościowe białko, wiele osób obawia się przejść na taki sposób żywienia. Istnieje również możliwość, iż niejedzenie mięsa może prowadzić do anemii. Czy niedobór białka u wegetarian to tylko mit? Jak objawia się niedobór białka w organizmie?

Dieta po operacji żołądka jest niezmiernie ważna, ponieważ operacja narządu prowadzi dość często do zakłóceń w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Zaburzenia trawienia i wchłaniania to najczęstsze konsekwencje po operacji żołądka. Dieta po usunięciu żołądka jest dietą oszczędzającą przewód pokarmowy i zapobiegającą niedoborom pokarmowym. Po zabiegu należy zmienić nawyki żywieniowe. Lekarze zalecają potrawy lekkostrawne, gotowane, z małą zawartością tłuszczów zwierzęcych i oczywiście węglowodanów.

Pod pojęciem „składniki odżywcze” rozumie się wszystkie te substancje zawarte w pożywieniu, które muszą być dostarczone organizmowi, aby mógł on prawidłowo funkcjonować. Zalicza się do nich białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy, a także składniki mineralne (w tym mikro- i makroelementy). Węglowodany, tłuszcze i białka są substancjami dostarczającymi organizmowi energię. Uważa się, że udział tych składników w pokrywaniu dziennego zapotrzebowania energetycznego powinien być następujący: węglowodany – ok. 55-60%, białka – ok. 20%, tłuszcze – ok. 30%.

Przyrost masy mięśniowej to priorytet dla wielu mężczyzn. Zwykle jednak panom nie wystarczą efekty, jakie można uzyskać poprzez ćwiczenia na siłowni, dlatego też sięgają po odżywki na masęmięśniową. Najnowsze badania wykazały, że równie skuteczne, co chemiczne mieszanki, jest białko serwatki. Naukowcy doszli bowiem do wniosku, że spożywanie białka serwatkowego pomaga budować mięśnie, nawet jeśli substancja jest przyjmowana dzień po treningu. Czy serwatka ma szanse stać się ulubionym produktem ćwiczących?