dieta warzywna (strona 3 z 8)

Choć ziemniaki zawierają wiele cennych składników pokarmowych, to jednak mogą też nam poważnie zaszkodzić. Zwłaszcza gdy są nieprawidłowo przechowywane. Dlatego też zanim zdecydujesz się je zjeść, koniecznie zwróć uwagę na to, jak wyglądają. Dzięki temu unikniesz groźnego zatrucia!

Czarna rzepa to stosunkowo tanie warzywo, które niestety rzadko trafia do koszyków zakupowych Polaków. Okazuje się, że ta wyrazista w smaku bulwa obfituje w cenne składniki odżywcze i wykazuje szereg właściwości zdrowotnych. Wspomaga walkę z bakteriami i wirusami, wzmacnia odporność i przyspiesza metabolizm. Dlaczego warto ją jeść codziennie?

Dla wielu ludzi rezygnacja z mięsa i jajek wydaje się ogromnym poświęceniem. Jednak ta dwójka postanowiła iść o krok dalej, a ich dieta jest jeszcze bardziej restrykcyjna i opiera się na jedzeniu surowych owoców.

Kosmetolog z wykształcenia i pasji Agata Czwichocka, obecnie 27-letnia kobieta, przeszła trzy miesiące temu operację. Od 15 lat choruje na endometriozę, która zamieniła jej życie w piekło. Podkreśla, że to nie tylko choroba ginekologiczna, a same leki oraz operacja to za mało. Lekarz powiedział jej wprost: kluczowe jest leczenie holistyczne, którego elementem jest właściwa dieta. Czyli jaka? Dietetyk tłumaczy.

Makaron z warzyw to doskonały pomysł na zdrowy, smaczny i pełnowartościowy posiłek. Choć kojarzy się głównie z obiadem wege, to jednak dobrze łączy się on także z mięsem. Dania z makaronem warzywnym są również dobrą opcją dla osób na diecie bezglutenowej. Z jakich warzyw zrobić makaron? Jak go przygotować i z czym serwować? Jakie makarony roślinne można obecnie kupić?

Caponata to smaczna i sycąca potrawa przygotowywana z bakłażana. Danie to jest typowe dla kuchni sycylijskiej, jednak znane jest także w innych częściach świata. Istnieje wiele wersji tej potrawy, a wszystkie charakteryzują się intensywnym, wyjątkowym smakiem i aromatem. Jak przygotować warzywną caponatę? Z czym podawać gulasz z bakłażana?

Jak przyrządzić warzywa korzeniowe, by cieszyć się ich cennymi walorami? Otóż sposobów na ich wykorzystanie jest wiele, a korzyści płynące z włączenia tych warzyw do diety są ogromne. Rośliny te stanowią bowiem bogate źródło witamin i minerałów. Co można z nich przygotować? Jak należy je piec i gotować?

Szczyt sezonu na młode buraki trwa w najlepsze. Warzywa te pojawiają się na stołach w wielu odsłonach. Potraw z wykorzystaniem buraków jest naprawdę dużo, a na ich czele jest oczywiście zupa z botwiną. Jak przygotowuje ją Magda Gessler?

Kalarepa jest warzywem niedocenianym i dość rzadko spożywanym. Jednak ze względu na jej właściwości zdrowotne, warto włączyć ją do menu. Kalarepa świetnie smakuje na surowo, ale wykorzystasz ją też do przygotowania wielu smacznych potraw!

Pestycydy mogą mieć bardzo szkodliwy wpływ na wątrobę, tarczycę, a nawet prowadzić do zaburzeń poznawczych i rozwoju choroby Alzheimera. Najwięcej takich zanieczyszczeń kumulują warzywa korzeniowe i liściaste, nowalijki, a także owoce z cienką skórką rosnące blisko ziemi. - Nowalijki lepiej spożywać w rozsądnych ilościach, raczej jako dodatek - radzi dietetyk.

Ziemniaki młode i wczesne kojarzą się z obiadem w upalny dzień, koniecznie w towarzystwie świeżego koperku. Okazuje się jednak, że stosowanie tych nazw zamiennie to spory błąd, bo są to całkowicie inne rodzaje ziemniaków. Jak odróżnić ziemniaki młode od wczesnych i które z nich powinny częściej znaleźć się na talerzu?

Dzięki saponinom szparagi obniżają cholesterol i mają działanie przeciwnowotworowe. Zapobiegają miażdżycy oraz chorobom serca, a dzięki zawartości witamin z grupy B wspierają pracę układu nerwowego. Są źródłem roślinnych polifenoli i cennych pierwiastków, jak żelazo, mangan czy miedź. Nie ma wątpliwości, że szparagi to samo zdrowie. Czy dla każdego? Jeśli masz tę chorobę, musisz pożegnać się ze szparagami.

Jak upiec buraki, by cieszyć się ich smakiem, aromatem, ale i walorami prozdrowotnymi? Można to zrobić w piekarniku, na co najmniej trzy sposoby: w folii aluminiowej, bez folii i w plastrach. To lepsze rozwiązanie niż gotowanie. Do czego wykorzystać pieczone warzywa? Czy pieczone buraki są zdrowe?

Warzywa z resztek wyhodowane na parapecie czy balkonie nie sprawią, że nie trzeba będzie trzeba chodzić już do warzywniaka, ale ich uprawa daje wiele radości i satysfakcji. Wystarczy pojemnik i odrobina wody lub doniczka z ziemią, a także kawałki warzyw, które zwykle lądują w koszach na śmieci. Jakie warzywa odrodzą się z resztek?

Zdrowe warzywa to takie, które zawierają bardzo dużą dawkę witamin, składników mineralnych czy błonnika pokarmowego. Regularne ich spożywanie jest niezwykle korzystne dla funkcjonowania całego organizmu. Badania specjalistów potwierdziły, że osoby przestrzegające zbilansowanej diety, w której nie brakuje warzyw są zdecydowanie mniej narażenie na występowanie niektórych chorób przewlekłych.

Podczas wakacji zapominamy o zdrowych nawykach żywieniowych i dlatego wrzesień jest idealnym czasem na oczyszczenie organizmu ze szkodliwych toksyn, które organizm wchłaniał wraz z jedzeniem. Pomoże w tym zupa ogórkowa według przepisu znanego amerykańskiego lekarza Josha Axe'a.

Sałatki na Wigilię powinny być przygotowane na bazie warzyw i ryb, zgodnie z tradycją nie mogą zawierać mięsa. Zwykle miesza się je z majonezem i doprawia solą oraz pieprzem. Sałatki na Wigilię najczęściej składają się z ugotowanych i świeżych warzyw, takich jak ziemniaki, marchew, jajka, ogórki kiszone oraz jabłka. Sałatki po połączeniu z sosem mają wielowymiarowy smak, sporą ilość kalorii oraz tłuszczu. Mimo to sałatki na Wigilię cieszą się ogromną popularnością i znikają ze stołów również w kolejne dni.

Fasolnik chiński to roślina uznawana za warzywo, choć docenia się także jej walory ozdobne. Ma charakterystyczne, bardzo długie strąki, które przypominają spaghetti. Dojrzałe przyjmują barwę żółtą lub bordową. Są smaczne: bezwłókniste i słodsze oraz delikatniejsze w smaku niż fasola szparagowa. Jakie są ich właściwości? Jak uprawiać i jeść wspięgę chińską?

Czym zastąpić mięso? To pytanie, na które odpowiedzi szuka wielu wegetarian i wegan, a także osób, które nie chcą mięsa wykluczyć z jadłospisu, a jedynie ograniczyć jego ilość. Ta wiedza jest ważna, ponieważ mięso jest źródłem wielu cennych substancji odżywczych, głównie białka, które pełni ważną rolę. Jakie są zamienniki mięsa? Jakie są ich wartości odżywcze?

Najnowsze badanie polskich naukowców dowodzi, że zakwas buraczany i sok z kiszonej kapusty nie tylko wzmacniają odporność, lecz także są źródłem wielu składników o działaniu przeciwnowotworowym.

Ratatuj to pochodząca z Francji potrawka warzywna, w swojej tradycyjnej formie przypominająca warzywny gulasz czy leczo. Składa się z cukinii, bakłażana, papryki, cebuli i pomidorów, które kroi się w kostkę i obsmaża na oliwie. To najprostszy przepis na ratatuj. Jaka jest wartość odżywcza dania? Czy jest kaloryczne?

Fasola adzuki to fasola nazywana czerwoną soją, która ma łagodny, lekko orzechowy smak i delikatną strukturę. Jest smaczna i zdrowa, a także pożywna. Sprawdza się nie tylko w daniach wytrawnych, ale i słodkich. Stanowi podstawowy składnik diety wegetariańskiej. Choć najbardziej znana jest w krajach azjatyckich, w Polsce także zdobywa na popularności i uznaniu. Co warto wiedzieć?

Kiszona marchewka jest smaczna i zdrowa. To doskonała alternatywa dla kiszonej kapusty czy ogórków. Warto z niej korzystać, traktując ją jako pyszną przekąskę, ale i bogate źródło witamin i minerałów oraz kwasu mlekowego. Jak zrobić kiszoną marchew? Dlaczego warto ją jeść? Z czym podawać?

Warzywa sezonowe to produkty, które dojrzały w czasie naturalnej wegetacji. Wówczas są najzdrowsze, najsmaczniejsze i najtańsze, a także najłatwiej dostępne. Jakie warzywa jeść zimą i jesienią, a jakie wiosną i latem? Zerknij na kalendarz sezonowości warzyw i owoców. Warto z niego korzystać.

Zielone, żółte i czerwone – większość z nas sądzi, że papryki różnią się wyłącznie kolorem. To nieprawda – za barwą miąższu kryją się różne właściwości dla zdrowia. Jaka papryka jest najzdrowsza? Bez względu na to, jaki rodzaj wybierzemy, możemy być pewni, że dostarczymy organizmowi porcji witamin, antyoksydantów i składników mineralnych. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Przeczytaj także: Nawet w Europie możesz umrzeć od ukąszenia komara