dieta warzywna (strona 4 z 8)

Sok z kiszonych buraków doskonale sprawdza się w roli zakwasu do barszczu, ale nie tylko. Ponieważ ma właściwości lecznicze, można go pić, traktując jako naturalny suplement diety. Sok z kiszonego buraka swoje działanie prozdrowotne zawdzięcza zawartości kwasu mlekowego, a także witamin i minerałów. Na co pomaga? Jak go zrobić i stosować?

Sok z natki pietruszki to prawdziwa bomba witaminowa. Zapobiega anemii, wzmacnia odporność i poprawia kondycję skóry, przyspiesza także odchudzanie. Jak zrobić napój, który przynosi tak wiele korzyści dla zdrowia? Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do jego konsumpcji?

Amerykańska grupa aktywistów z organizacji EWG co roku publikuje listę "czystych" warzyw i owoców, a także spis tych najbardziej skażonych pestycydami, których lepiej unikać. Co znajduje się na liście "czystej piętnastki" z bieżącego roku? Dobór produktów zaskoczy niejednego.

Światowej sławy piosenkarka Jennifer Lopez podkreśla, że to zdrowa dieta sprawia, że w wieku 52-latch wygląda i czuje się tak dobrze. W jadłospisie J.Lo próżno szukać wysoko przetworzonych produktów, słodyczy czy słonych przekąsek.

Faszerowana cukinia jest bardzo popularnym daniem w polskich domach. Cukinia nie bez powodu staje się coraz popularniejszym warzywem, wykorzystywanym nie tylko w diecie wegan, ale także osób, które stosują tradycyjną dietę. Dzieje się tak nie tylko ze względu na jej niezwykłe walory smakowe, ale także właściwości odżywcze.

Większość z nas rozpoczyna odchudzanie wiosną i latem. Nic dziwnego – chcemy świetnie wyglądać w bikini, a przy okazji to właśnie wtedy mamy do dyspozycji najwięcej świeżych warzyw i owoców. Chcesz spalić tkankę tłuszczową i bez kompleksów pokazywać zgrabną sylwetkę? Oto 6 najlepszych letnich warzyw, które pomogą ci szybko schudnąć.

Rzodkiewka, nazywana też królową nowalijek, to jedno z najpopularniejszych warzyw w Polsce. Pojawiające się pierwsze wiosenne okazy są rozchwytywane ze względu na charakterystyczny, ostry i świeży smak. Niewielu z nas jednak wie, jak rzodkiewka cennym źródłem witamin i składników odżywczych.

Ziemniaki to niedoceniany i często uważany za zbędny składnik naszej diety. Ziemniaki są w rzeczywistości bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak wiele dobra niosą naszemu organizmowi i świadomie eliminujemy je z diety uważając, że to one są głównym winowajcą dodatkowych kilogramów i centymetrów w pasie. Nic bardzie mylnego – ziemniaki są dużo mniej kaloryczne niż warzywa strączkowe czy... czosnek. Dlaczego jeszcze warto je jeść?

Fasolka szparagowa należy do roślin strączkowych i stanowi jedną z odmian fasoli zwykłej. W Ameryce Środkowej oraz Południowej znana jest już od 7000 lat. W krajach europejskich zaczęła być popularna pod koniec XVI wieku, gdzie zdobyła wielu miłośników ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne. Z czasem jej uprawa rozpowszechniła się na inne zakątki świata, m.in. kraje azjatyckie. Fasolka szparagowa to znakomite warzywo, które nie tylko zachwyca swoim delikatnym smakiem, ale też jest mało kaloryczne. Istnieje wiele odmian fasolki szparagowej, które różnią się wielkością oraz kolorem. Mogą być zarówno żółte, zielone, jak i fioletowe. Fasolki szparagowej nie powinno się jeść na surowo, ze względu na obecność fazyny. Jest to substancja o trujących właściwościach, które neutralizuje dopiero wysoka temperatura - wystarczy kilka minut we wrzątku. Fasolka dość szybko traci swój delikatny smak i świeżość, w związku z tym powinna być przechowywana nie dłużej niż trzy dni. Można ją jednak mrozić.

Właściwości pietruszki są znane już od ponad 2000 lat. Liście, owoce i korzenie pietruszki wykorzystywane są w medycynie ludowej od stuleci. Świeże liście pietruszki są bardzo pożyteczne i mogą być używane jako składnik zdrowej diety. Korzeń pietruszki jest stosowany w leczeniu wzdęć, zapalenia pęcherza moczowego oraz dolegliwości reumatycznych. Świeże warzywa są cenionym ziołem łagodzącym bóle menstruacyjne. Pietruszka zwyczajna jest bogata w prowitaminę A, witaminę C, sole mineralne i żelazo.

Po obraniu cebuli, łupiny lądują w koszu – to częsty scenariusz, który odgrywa się w każdym polskim domu. Okazuje się jednak, że zewnętrzne warstwy cebuli mogą nam się przydać. Naukowcy są zdania, że one leczą.

Pomidor malinowy to jedna z najbardziej znanych odmian pomidora na świecie. Charakteryzuje się słodkim smakiem i miekkim miąższem. Poszczególne rodzaje pomidorów malinowych mogą się różnić od siebie rozmiarem oraz okresem dojrzewania, ale każdy z nich jest świetnym pomysłem na zdrowy posiłek pełen witamin. Zobacz, co zawierają pomidory malinowe i z czym najlepiej je jeść.

Biała marchew nie jest popularnym warzywem, a szkoda, bo jest smaczna i zdrowa. Swoim wyglądem przypomina pietruszkę lub białą rzodkiew, a smakiem dobrze znaną marchew pomarańczową. Warto dodać, że tak samo jak ona zawiera wiele cennych składników odżywczych, z wyjątkiem beta-karotenu. Co warto wiedzieć?

Groszek cukrowy to smaczne, a zarazem niskokaloryczne warzywo. Można go jeść na surowo, razem ze strączkiem. Traktuje się go jako zdrową przekąskę oraz dodatek do dań głównych i sałatek. Ponieważ warzywo ma liczne właściwości prozdrowotne, warto włączyć go do swojego jadłospisu. Jak wykorzystać groszek cukrowy?

W codziennej diecie powinno znajdować się kilka porcji warzyw i owoców. Te produkty to prawdziwe bomby witaminowe. Zawarte w nich składniki są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu w ciągu dnia. Najlepiej jeść je na surowo, ponieważ obróbka termiczna może spowodować utratę cennych substancji. Dodatkowo są tanie i łatwo dostępne. Można je kupić w każdym supermarkecie lub warzywniaku. Warto wybierać te z upraw ekologicznych - są pozbawione pestycydów i sztucznych nawozów. Oto najzdrowsze warzywa i owoce, które warto jeść każdego dnia.

Zupa z dyni to jedno z głównych jesiennych dań. Nic dziwnego. Dynia znana jest ze swoich prozdrowotnych właściwości. Z jednej strony jest bogata w witaminy i minerały, a z drugiej - jest wyjątkowo niskokaloryczna. Jakie cenne składniki kryje w sobie jesienna dyniówka i co zrobić, by była wyjątkowo smaczna?

Warzywa i przyprawy ze wszystkich stron świata są coraz bardziej dostępne w Polsce. O ile korzeń kurkumy czy trawa cytrynowa (zwana także palczatką cytrynową) na sklepowych półkach nikogo już nie dziwi, tak portulaka czy skorzonera może wzbudzić nieufność. Sklepowe dialogi bywają zabawne: - Nie rozumiem, co to jest pasternak? - Taka pietruszka, która nie jest pietruszką. - To kupmy po prostu pietruszkę. Wielu z nas sięga po smartfona do kieszeni, żeby dowiedzieć się czym jest patison lub do czego użyć topinamburu. Przygotowaliśmy małą ściągę z nietypowych warzyw.

Dieta sałatkowa to dieta redukcyjna. Dostarcza organizmowi 1000 kalorii dziennie i pozwala stracić kilogram w ciągu tygodnia. Nie jest pracochłonna, a sałatki można zabrać ze sobą wszędzie. Codziennie trzeba wypijać około 2 l wody. Wskazana jest dla wszystkich zdrowych i dorosłych osób. Nie powinny jej stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią.

O wspaniałych właściwościach warzyw nie trzeba nikogo przekonywać. Są pełne witamin, składników odżywczych i błonnika. Bywają również trujące, jak niepoddany obróbce termicznej bakłażan lub szpinak, który może powodować kamice nerkową. Sprawdź, dlaczego warto jeść surowe brokuły i z czym łączyć pomidora.

Seler naciowy, należący do rodziny selerowatych, ma długie łodygi w kolorze zielonobiałym z postrzępionymi liśćmi. Seler naciowy można "ugryźć” na wiele sposobów, a i tak trafi przez żołądek wprost do serca.

Zupa krem, którą zrobisz w ok. pół godziny.

Wegańska wersja jednej z najpopularniejszych potraw - burgerów.

Placuszki z cukinii to dobry pomysł na lekki obiad, lunch do pracy albo kolację.

Naukowcy zajmujący się żywnością traktują krojenie i siekanie świeżych warzyw jako procedury, które niszczą komórki roślin i wywołują niekorzystne reakcje. Dlatego proces krojenia należy traktować jako pierwszy etap trawienia.

Kalafior to warzywo bardzo popularne na polskich stołach, jednak stosunkowo mało osób zdaje sobie sprawę z tego, jak wiele cennych właściwości i składników odżywczych on posiada. Polacy lubią go ze względu na jego smak, jednak trzeba wiedzieć, że nie dla każdego będzie on dobrym rozwiązaniem.