dietetyczne zupy (strona 2 z 3)

Zacierki to malutkie kluseczki z mąki pszennej i jajka, czasem także odrobiny wody. To smaczny dodatek do dań, nie tylko obiadowych. Dodaje się je najczęściej do zup, tak warzywnych, jak i mlecznych. Można je gotować w wodzie, na mleku lub w wywarze. Czy są kaloryczne? Jakie mają wartości odżywcze?

Zupa grzybowa to obowiązkowa pozycja na wielu wigilijnych stołach. Pyszna, sycąca i aromatyczna mieszanka suszonych grzybów, warzyw oraz niekiedy owoców świetnie sprawdza się podczas świątecznej kolacji. Zupa jest prosta do przygotowania i można modyfikować dowolnie przepis, aby zadowolić domowników. Jak przygotować wigilijną grzybową i co zawiera?

Zakwas na żurek to baza zupy. To on nadaje jej charakterystyczny smak, zapach, barwę, ale i gęstość. Przygotowuje się go z mąki żytniej, wody i przypraw. Można go także kupić w niemal każdym sklepie spożywczym. Jak zrobić zakwas, a także żurek tradycyjny i wegetariański? Jakie walory odżywcze mają obydwie potrawy?

Zupa porowa to pyszny sposób na przemycenie do diety mnóstwa witamin i minerałów. Ma formę kremu, jest wyjątkowo odżywcza, a przy okazji niskokaloryczna. Jak przygotować zupę porową?

Żurek to staropolska zupa przygotowana na zakwasie z mąki żytniej lub chleba. Można ją jeść zarówno na co dzień, jak i od święta, zarówno w sytej wersji mięsnej, jak i lekkiej wegetariańskiej, nazywanej też postną. Zupę można przygotować od podstaw, robiąc samodzielnie zakwas, ale i wykorzystać gotową zaprawę z butelki. Jakie wartości odżywcze ma żurek? Ile dostarcza kalorii?

Zupa szczawiowa ma charakterystyczny kwaskowaty smak i intensywny zielony kolor. Smakuje wybornie, choć nie wszyscy za nią przepadają. Robi się ją w banalnie prosty sposób. Wystarczy mieć pod ręką szczaw: świeży, mrożony lub ze słoika. Czy taka zupa jest zdrowa? Jakie ma wartości odżywcze? Czy wszyscy mogą ją jeść?

Zupa meksykańska, nazywana zupą chili con carne, to sycące, pożywne i rozgrzewające danie, które doskonale sprawdzi się zwłaszcza jesienią i zimą. Dzięki zawartości warzyw dostarcza wielu składników odżywczych, w tym witamin i minerałów. Jaką ją przygotować?

Czernina, zwana także czarną polewką lub zalewajką to rodzaj zupy, która od lat budzi kontrowersje. Do jej przygotowania wykorzystuje się krew, przez co ma ona wielu przeciwników. Jak przygotować czerninę i jaka jest jej historia?

Gazpacho to zupa, niewymagająca gotowania, podawana na zimno. Jest to hiszpański chłodnik z pomidorów, o charakterystycznym smaku i aromacie. Świetnie sprawdza się szczególnie w gorące dni, ponieważ gasi pragnienie i dostarcza cennych witamin. Co warto wiedzieć o gazpacho?

Bouillabaisse, zwana również zupą rybaków z Marsylii to tradycyjne danie kuchni francuskiej. Głównym składnikiem zupy Bouillabaisse są ryby morskie, dodatek stanowią zaś krewetki lub małże. Potrawa ta idealnie nadaje się do podania podczas spotkań towarzyskich, imprez rodzinnych czy tzw. domówek.

Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa – Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu roku zjada nawet 100 litrów zup, a prawie połowa rodaków zaczyna od nich obiad. To dobre wieści, ponieważ są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Na świecie są regiony, w których jedzenie zupy na śniadanie nikogo nie dziwi. W Polsce jednak zupa wciąż kojarzy się z sycącym daniem obiadowym. To błąd. Coraz częściej mówi się bowiem o korzystnym wpływie takiego śniadania na organizm. Jakie więc korzyści płyną z jedzenia zupy o poranku? W misce pożywnego posiłu kryją się witaminy, minerały, a także składniki wspomagające nasz układ trawienny. Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie jeść zupy. Nawet na śniadanie.

Wydaje ci się, że lato to najlepszy czas na odchudzanie? Owszem, teraz mamy do dyspozycji najwięcej świeżych owoców i warzyw, nie mamy ochoty na ciężkie potrawy, za to mamy większą motywację, by dobrze wyglądać w bikini. Ale to właśnie w wakacje czyhają na nas największe dietetyczne pułapki – lody, gofry, potrawy z grilla, drinki z alkoholem. Ulubione letnie potrawy są niestety pełne pustych kalorii.

Wszechstronnie uzdolniona, dostępna niemal dla każdego i przede wszystkim zdrowa. O czym mowa? O pokrzywie, która – choć nieprzyjemna w dotyku – może stać się ważnym elementem naszej diety. Mamy dla Was przepis na przepyszną i przezdrową zupę pokrzywową!

Proteiny zawarte w greckim jogurcie sprawiają, że pomaga on w walce z tkanką tłuszczową. Zawiera dwa razy więcej protein niż pozostałe jogurty. Proteiny pozostają w żołądku przez dłuższy czas, co sprawia, że lepiej się czujesz. Dodatkowo podczas ich trawienia organizm spala więcej kalorii niż w przypadku węglowodanów. Także owsianka jest bardzo zdrowym posiłkiem. Ponieważ jemy ją na ciepło, jest wolniej trawiona, a my czujemy się syci przez dłuższy czas. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Owsianka z nasionami chia - śniadanie na płaski brzuch

Zupa miso robi zawrotną karierę w coraz to nowych zakątkach świata. Jej ojczyzną jest Japonia, gdzie stanowi jedno z głównych dań w codziennym menu. Spożywa się ją jako dodatek do niemal każdego posiłku. Występuje w kilku odmianach - w zależności od tego jakiego koloru pasty miso użyjesz. Na szczęście ten składnik kupisz już niemal w każdym większym supermarkecie. Na czym polega jej fenomen?

Rosół drobiowy z makaronem to niezabielana i niezagęszczana zupa będąca wywarem z kości i mięsa oraz warzyw. Jak zrobić rosół, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy? Jakie są jego wartości odżywcze?

Dieta zupowa pozwala schudnąć nawet 5 kg miesięcznie – bez efektu jojo. Polega ona na umieszczeniu w codziennym jadłospisie zup dietetycznych, które należy spożywać kilka razy dziennie. Sprawdźmy, na czym polega dieta zupowa oraz dlaczego warto ją stosować.

Czysty barszcz, bardzo smaczny, doprawiony tak, by nie szkodzić alergikom. Bardzo prosty w przygotowaniu. A dlaczego płukany? Zaraz się dowiecie!

Ta zupa jest idealna dla osób z obniżoną odpornością, walczących z nawracającymi infekcjami. Jest to jeden z naturalnych, skutecznych sposobów na walkę z z przeziębieniem.

Katar, ból gardła, zmęczenie i złe samopoczucie? Zimą nieustannie musimy walczyć z wirusami i bakteriami, które wywołują infekcje. Lekarstwa na przeziębienie i grypę wcale nie muszą pochodzić z apteki. Wiele naturalnych produktów ma właściwości zbliżone do antybiotyków. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Na następnej stronie obejrzysz WIDEO Redakcja poleca: Kardiolog wyjaśnia, jakie produkty są najgorsze dla serca. Mogą powodować miażdżycę

Rosół jest znany ze swoich zdrowotnych właściwości. Rosół pomaga zregenerować siły w czasie grypy i przeziębienia. Sam rosół na dodatek zawiera mało kalorii. Każda gospodyni ma swój własny przepis na pyszny rosół, a co najciekawsze rzadko smakuje on tak samo. Smak rosołu zależy od rodzaju wykorzystanego mięsa, warzyw i ich proporcji.

Są lekkie i zdrowe – nie powinniśmy rezygnować z zup w codziennym menu. Dostarczają witamin, minerałów, antyoksydantów i błonnika. Odpowiednio przygotowane nie zawierają zbyt wielu kalorii, a przy tym są sycące. Całe szczęście, Polacy uwielbiają to danie – z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę – podaje Instytut Filozofii i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje i które zupy są najzdrowsze?