Produkty takie jak wędliny, ryby, sery czy nawet tofu często poddajemy wędzeniu - procesowi, który nie tylko konserwuje, ale także nadaje wyrobom charakterystycznego smaku i aromatu. Niemniej jednak metoda ta może mieć negatywne skutki dla naszego...
Gotowanie w domu jest zdrowsze niż zjedzenie "gotowca"? Nie zawsze. Są co najmniej cztery sposoby przygotowywania posiłków, które mogą mieć negatywny wpływ na organizm. Jakie? Gotowanie na dużym ogniu Gotowanie na dużym...
Mimo że eksperci zdrowia publicznego zalecają częstsze spożywanie ryb, które są bogatym źródłem kwasów omega-3, warto pamiętać o ostrożności. Niektóre gatunki ryb mogą być wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia. Czy warto...
Ryby są niezwykle ważnym elementem zdrowej diety i dostarczają nam wielu niezbędnych składników odżywczych. Są one źródłem białka, które jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, a także zawierają omega-3, wielonienasycone...
Nitrozoaminy to związki chemiczne, które wpływają szkodliwie na człowieka. Są one powszechnie obecne w wielu produktach spożywczych, po które sięgamy na co dzień. Co więcej, zostały uznane za substancje, które mogą przyczyniać się do rozwoju...
W dzisiejszych czasach coraz więcej ekspertów z dziedziny zdrowia i żywienia podkreśla konieczność ograniczenia, a nawet całkowitego usunięcia wieprzowiny z naszej codziennej diety. Ten rodzaj mięsa, choć popularny, jest coraz częściej wymieniany...
Wiele naszych codziennych nawyków może prowadzić do zwiększenia ryzyka zachorowania na nowotwory. Czynniki takie jak stres, brak odpowiedniej higieny snu, a także przetworzona żywność i zaniedbania w diecie, mogą prowadzić do sytuacji, w której...
Salceson od pokoleń trafia na polskie stoły, a miłośników tego tradycyjnego wyrobu nie brakuje. Okazuje się jednak, że jest to najgorszy produkt mięsny na świecie zgodnie z rankingiem opublikowanym przez "TasteAtlas". Czy rzeczywiście? Kto nie...
Lekarze od dawna zalecają, by ograniczyć spożywanie przetworzonego mięsa, a do tej grupy zalicza się właśnie boczek. Co się stanie, jeśli będziemy spożywać go codziennie? Na własnej skórze postanowiła sprawdzić to Patricia Varacallo z...
Ryby są niezwykle cenne dla naszego zdrowia ze względu na obfitość witamin, minerałów i innych wartościowych składników, które zawierają. Niemniej jednak, nie wszystkie gatunki ryb są równie korzystne dla naszego organizmu. Niektóre z nich mogą...
Niektóre produkty spożywcze powinniśmy omijać szerokim łukiem, jednak mimo to, nieustannie goszczą na naszych stołach. Prawdopodobnie większość Polaków nie jest świadoma poważnych konsekwencji, jakie mogą wyniknąć z ich...
Zgodnie z najnowszymi badaniami, spożywanie dużej ilości czerwonego mięsa może prowadzić do zwiększenia ryzyka wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego aż o 22 proc. Wyniki tych badań sugerują, że za to zjawisko odpowiada podwyższony poziom...
Czy istnieje związek między pasożytami a nowotworami mózgu? Najnowsze badania sugerują, że tak. Wyniki opublikowane w "International Journal of Cancer" wskazują, że pierwotniaki T. gondii, które mogą dostać się do naszego organizmu poprzez...
Dla wielu z nas mięso jest nieodłącznym elementem codziennej diety. Często wybieramy wieprzowinę, nie zdając sobie sprawy, że jest ona jednym z najbardziej niezdrowych rodzajów mięsa. Poniżej przedstawiamy kilka chorób, które mogą być wywołane przez...
Niektóre produkty spożywcze powinny być przez nas omijane szerokim łukiem. Niestety, mimo to, często gościmy je na naszych stołach, nie zdając sobie sprawy z potencjalnych zagrożeń, które niosą za sobą. Wielu Polaków, być może nawet większość, nie...
Zaburzenia żołądkowo-jelitowe, podrażnienie śluzówki, a nawet zniszczenie pożytecznej mikroflory jelitowej - to wszystko może spowodować niezdrowa dieta. Najgorsze, że szkodzić mogą nawet potencjalnie zdrowe produkty. - No. regularne jedzenie...
Trzustka jest niezwykle istotnym organem w naszym organizmie, pełniącym kluczową rolę w układzie pokarmowym i dokrewnym. To właśnie ona odpowiada za regulację metabolizmu cukrów oraz produkcję enzymów niezbędnych do prawidłowego procesu trawienia...
Od dawna naukowcy mają świadomość tego, że wysoka temperatura podczas obróbki cieplnej pokarmu może sprzyjać nowotworom z uwagi na wydzielające się toksyczne związki. Jednak najnowsze wyniki badań wskazują, że wysoka temperatura może szkodzić także...
Majówka bez grilla? Niemożliwe. Niezależnie jednak od tego, czy jesteśmy amatorami karkówki czy kurczaka z grilla, warto pamiętać o zasadach bezpiecznego przyrządzania potraw z rusztu. Niektóre nawyki sprawiają, że karkówka staje się rakotwórczą...
Spożycie nieświeżego mięsa może prowadzić do zatrucia pokarmowego i zakażenia groźnymi bakteriami, jak salmonella, listeria czy Escherichia coli. Łatwo zauważyć zepsute owoce czy pleśń na pieczywie, w przypadku mięsa - sprawa jest trudniejsza. Jak...
