Wzmacnia serce i mózg. Jedna z najsłynniejszych polskich ryb
W polskiej kuchni bez trudu można znaleźć mnóstwo pysznych potraw, które nie tylko zachwycają smakiem, ale są również bardzo zdrowe. Podstawą jednego z tradycyjnych przysmaków jest ryba, której właściwości cenione są od bardzo dawna. Ten gatunek przygotujesz też na wiele innych sposobów.
1. Cenna polska ryba
Przez wieki kuchnia polska słynęła z doskonałych potraw z ryb ze słodkowodnych zbiorników. Najbardziej rozpoznawalne danie, które zdobyło uznanie na terenie całej Europy, to polski szczupak. To ryba poddawana gotowaniu, serwowana w sosie o intensywnym, pikantnym, słodkim i kwaśnym smaku.
Najstarsza receptura na ten polski specjał pochodzi z XV-wiecznych Czech. Natomiast od XVI wieku polskim szczupakiem zajadali się m.in. Szwedzi, Niemcy i Włosi.
Dzisiaj szczupak wciąż jest jedną z najbardziej cenionych ryb. Warto po niego sięgać nie tylko ze względu na wyjątkowy smak. Gatunek jest bogaty w składniki odżywcze, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Wspiera pracę serca i mózgu, a także pomaga budować odporność, korzystnie wpływa na kości.
Szczupak jest cennym źródłem witaminy D, która wzmacnia kości i mięśnie. Jego mięso zawiera również kwasy omega-3, które mają działanie przeciwzapalne. Korzystnie wpływają na serce, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i kontrolować poziom cholesterolu.
W mięsie szczupaka znajduje się również witamina B12, która wspiera pracę mózgu i komórek nerwowych. Jest niezwykle ważna dla osób cierpiących na anemię.
To także bogate źródło witaminy B3, która jest niezbędna przy zaburzeniach wchłaniania jelitowego. Z kolei mangan pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, dlatego ryba ta jest zalecana dla diabetyków.
Szczupak jest również sprzymierzeńcem urody, ma pozytywny wpływ na skórę (powinny go spożywać osoby z trądzikiem i łuszczycą i chroni przed wypadaniem włosów.
Szczupak jest szczególnie polecany do spożycia w okresie jesienno-zimowym ze względu na odporność. Białka zawarte w mięsie szczupaka wzmacniają układ immunologiczny, który lepiej radzi sobie z sezonowymi infekcjami.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
