"Czyściwo" dla układu krążenia. Obniża cholesterol i pozwala schudnąć

Jakie są skutki kardiometaboliczne zdrowej diety roślinnej (wegańskiej) w porównaniu ze zdrową dietą wszystkożerną u dorosłych bliźniąt jednojajowych? Nowe badania naukowców z Uniwersytetu Stanforda mogą zrewolucjonizować postrzeganie diety wegańskiej.

1. Dieta wegańska kontra zdrowa dieta wszystkożerna

Wegański sposób odżywiania charakteryzuje się zazwyczaj niższą gęstością energetyczną, ale większą zawartością błonnika, witamin, minerałów i składników odżywczych w porównaniu z innymi wzorami żywieniowymi. Czasami jednak wegańska dieta może ograniczać określone składniki odżywcze, takie jak witamina B12, żelazo i wapń.

Coraz więcej dowodów sugeruje jednak, że w porównaniu z dietą wszystkożerną dieta wegańska zapewnia potencjalne korzyści w sferze zdrowia sercowo-naczyniowego.

Bliźnięta losowo przydzielono do grupy stosującej zdrową dietę wegańską lub zdrową dietę wszystkożerną (jeden bliźniak na dietę) przez osiem tygodni.

Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka"

Posiłki dostosowane do określonej diety były dostarczane za pośrednictwem usługi dostawy posiłków do czwartego tygodnia, a od piątego do ósmego tygodnia uczestnicy przygotowywali własne posiłki i przekąski dostosowane do wyznaczonej diety. Aż 78 proc. par bliźniąt mieszkało ze sobą, a więc żyło w bardzo podobnych warunkach środowiskowych.

Pierwszym celem badaczy było zaobserwowanie różnicy w stężeniu cholesterolu w lipoproteinach o małej gęstości (w ciągu ośmiu tygodni). Drugim celem była analiza zmiany czynników kardiometabolicznych (poziom lipidów w osoczu, glukozy i insuliny oraz poziom N-tlenku trimetyloaminy w surowicy), poziomu witaminy B12 w osoczu oraz masy ciała.

2. Wyniki badania

Wyniki badania opublikowano w "JAMA Network Open". Po ośmiu tygodniach, w porównaniu z bliźniętami przydzielonymi losowo do diety wszystkożernej, u bliźniąt przydzielonych losowo do diety wegańskiej, zaobserwowano istotne średnie zmniejszenie stężenia cholesterolu w lipoproteinach o małej gęstości, lepszy poziom insuliny na czczo oraz zmniejszenie masy ciała.

Wyniki badania sugerują więc, że zdrowa dieta roślinna zapewnia znaczną przewagę ochronną w zakresie kardiometabolizmu w porównaniu ze zdrową dietą wszystkożerną. Warto jednak pamiętać, że w badaniu brały udział wyłącznie osoby zdrowe.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl