"Czyściwo" dla układu krążenia. Obniża cholesterol i pozwala schudnąć
Jakie są skutki kardiometaboliczne zdrowej diety roślinnej (wegańskiej) w porównaniu ze zdrową dietą wszystkożerną u dorosłych bliźniąt jednojajowych? Nowe badania naukowców z Uniwersytetu Stanforda mogą zrewolucjonizować postrzeganie diety wegańskiej.
1. Dieta wegańska kontra zdrowa dieta wszystkożerna
Wegański sposób odżywiania charakteryzuje się zazwyczaj niższą gęstością energetyczną, ale większą zawartością błonnika, witamin, minerałów i składników odżywczych w porównaniu z innymi wzorami żywieniowymi. Czasami jednak wegańska dieta może ograniczać określone składniki odżywcze, takie jak witamina B12, żelazo i wapń.
Coraz więcej dowodów sugeruje jednak, że w porównaniu z dietą wszystkożerną dieta wegańska zapewnia potencjalne korzyści w sferze zdrowia sercowo-naczyniowego.
Bliźnięta losowo przydzielono do grupy stosującej zdrową dietę wegańską lub zdrową dietę wszystkożerną (jeden bliźniak na dietę) przez osiem tygodni.
Posiłki dostosowane do określonej diety były dostarczane za pośrednictwem usługi dostawy posiłków do czwartego tygodnia, a od piątego do ósmego tygodnia uczestnicy przygotowywali własne posiłki i przekąski dostosowane do wyznaczonej diety. Aż 78 proc. par bliźniąt mieszkało ze sobą, a więc żyło w bardzo podobnych warunkach środowiskowych.
Pierwszym celem badaczy było zaobserwowanie różnicy w stężeniu cholesterolu w lipoproteinach o małej gęstości (w ciągu ośmiu tygodni). Drugim celem była analiza zmiany czynników kardiometabolicznych (poziom lipidów w osoczu, glukozy i insuliny oraz poziom N-tlenku trimetyloaminy w surowicy), poziomu witaminy B12 w osoczu oraz masy ciała.
2. Wyniki badania
Wyniki badania opublikowano w "JAMA Network Open". Po ośmiu tygodniach, w porównaniu z bliźniętami przydzielonymi losowo do diety wszystkożernej, u bliźniąt przydzielonych losowo do diety wegańskiej, zaobserwowano istotne średnie zmniejszenie stężenia cholesterolu w lipoproteinach o małej gęstości, lepszy poziom insuliny na czczo oraz zmniejszenie masy ciała.
Wyniki badania sugerują więc, że zdrowa dieta roślinna zapewnia znaczną przewagę ochronną w zakresie kardiometabolizmu w porównaniu ze zdrową dietą wszystkożerną. Warto jednak pamiętać, że w badaniu brały udział wyłącznie osoby zdrowe.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
