Dodawana na potęgę do pomidorowej. Taka zupa może ci zaszkodzić
Zupa pomidorowa to bez wątpienia jedno z najpopularniejszych dań na polskich stołach. Jej głęboki, intensywny smak sprawia, że wielu z nas nie wyobraża sobie bez niej rodzinnego obiadu. Jednak, jak się okazuje, nawet tak klasyczne danie może kryć w sobie pewne zagrożenia dla zdrowia.
1. Fatalne dodatki
Jednym z głównych źródeł obaw są pomidory z puszki, które stanowią podstawę wielu przepisów na zupę pomidorową. Wnętrze opakowania, w którym są przechowywane, często pokryte jest warstwą zawierającą bisfenol A (BPA).
Związek chemiczny może wpływać na równowagę hormonalną organizmu. Badania naukowe wykazały, że BPA może przyczyniać się do rozwoju raka piersi i prostaty. Glin, inny element występujący w powłokach puszek, również budzi obawy związane z jego toksycznym wpływem na organizm człowieka.
Drugi istotny problem dotyczy zawartości sodu. Sól kuchenna jest niezbędnym składnikiem wielu potraw, w tym zupy pomidorowej. Jednak jej nadmiar może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby dzienna dawka soli nie przekraczała 5 g na osobę. Tymczasem wiele gotowych produktów i przetworów, w tym zupy w puszkach czy kostki rosołowe często używane jako baza do zupy, zawierają jej znacznie więcej.
Regularne przekraczanie tej normy może zwiększać ryzyko raka żołądka, nadciśnienia tętniczego, chorób sercowo-naczyniowych oraz osteoporozy.
2. Podstaw na zdrowszą wersję
Aby zminimalizować ryzyko związane z BPA i innymi szkodliwymi substancjami, warto wybrać świeże pomidory zamiast tych z puszki. Są nie tylko wolne od dodatków konserwujących i nie są pakowane w potencjalnie szkodliwe opakowania, ale również często smakują lepiej i są bogatsze w wartościowe składniki odżywcze.
Zamiast polegać na gotowych mieszankach przypraw, które często zawierają dużo soli, spróbuj przyprawić zupę świeżymi ziołami takimi jak bazylia, oregano czy tymianek. Dodaj też świeżo mielony czarny pieprz, czosnek lub cebulę, które naturalnie wzbogacą smak potrawy, bez konieczności sięgania po sól.
Zrezygnuj z gotowych bulionów czy kostek rosołowych, które mogą zawierać mnóstwo soli i konserwantów, przygotuj własny bulion warzywny. Będzie to nie tylko zdrowsza, ale i bardziej aromatyczna baza dla twojej zupy.
Zdrowe odżywianie nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych potraw. Wystarczy nieco zmodyfikować tradycyjne przepisy, aby cieszyć się ich smakiem, nie narażając przy tym zdrowia.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
