Najgorsze tłuszcze do smażenia #ZdrowaPolka

To na czym smażysz swoją potrawę, ma druży wpływ na jej jakość. Użycie nieprzystosowanego do smażenia produktu, może spowodować wytworzenie się wielu toksycznych związków.

Jest wiele tłuszczów, których nie wolno poddawać obróbce termicznej. Warto wybierać tłuszcze, które są podatne na wyższą stabilność termooksydatywną.

Jednak smażenie najlepiej ograniczyć do minimum. Zastąpić można to gotowaniem na parze, duszeniem czy pieczeniem. Są to zdrowsze alternatywy. Jednak jeżeli już zdecydujesz się na smażenie, zobacz na których tłuszczach lepiej tego nie robić.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz tez: Smażenie w głębokim tłuszczu