Prowadzi do cukrzycy, raka i chorób serca. Przeciętny Polak spożywa ponad 40 kg rocznie
Cukier, choć powszechnie stosowany w codziennej diecie, może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Badania naukowe dowodzą, że nadmierne spożycie cukrów prostych zwiększa ryzyko chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2, a nawet nowotworów. Co więcej, może prowadzić do nadwagi i otyłości, które pociągają za sobą kolejne problemy zdrowotne.
1. Cukry wolne - ukryte zagrożenie
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkim, obejmujące dane 110 tys. osób z brytyjskiej bazy Biobank, wykazały, że każdy 5-procentowy wzrost spożycia cukrów prostych wiąże się z 5 proc. wyższym ryzykiem chorób serca i 10 proc. wzrostem ryzyka udaru mózgu.
Wyniki te jednoznacznie potwierdzają, że jakość spożywanych węglowodanów odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia układu krążenia.
Cukry wolne, czyli dodane do żywności, znajdują się nie tylko w słodyczach czy napojach gazowanych, ale również w produktach takich jak paczkowane mięso czy marynowane ryby.
Częste spożywanie produktów z dodatkiem cukru prowadzi do nadmiernego wyrzutu insuliny, co może skutkować insulinoopornością - pierwszym krokiem do cukrzycy typu 2.
Według danych, statystyczny Polak spożywa rocznie ponad 40 kg cukru, co przekłada się na niemal 110 g dziennie. Tymczasem Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca ograniczenie spożycia cukrów prostych do maksymalnie 50 g dziennie, co odpowiada około 10 łyżeczkom.
Zobacz także: Jeszcze gorsza niż myślano. Wspomaga proces rozwoju raka, obciąża wątrobę
2. Jak cukier wpływa na organizm?
Nadmierne spożycie cukru ma wiele negatywnych konsekwencji zdrowotnych.
Choroby serca i udary - według badań, osoby spożywające 95 g cukrów prostych dziennie (ok. 19 łyżeczek) są obarczone największym ryzykiem wystąpienia tych schorzeń.
Cukrzyca typu 2 - choroba ta prowadzi do uszkodzeń naczyń krwionośnych, nerwów oraz nerek, a także zwiększa ryzyko zawałów serca i udarów.
Nowotwory - nadmierne spożycie cukru może zwiększać ryzyko wystąpienia raka poprzez wspieranie stanów zapalnych i sprzyjanie mutacjom DNA.
3. Błonnik - naturalna przeciwwaga
Eksperci podkreślają, że błonnik obecny w pełnoziarnistych produktach zbożowych, owocach i warzywach pomaga spowalniać wchłanianie glukozy, co zapobiega gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi.
Już 5 g błonnika dziennie zmniejsza ryzyko chorób serca o 4 proc. Dlatego codzienna dieta powinna zawierać około 25 g błonnika.
Jak ograniczyć cukier w diecie?
Unikaj słodzonych napojów - są one największym źródłem dodanego cukru (31 proc. w diecie Europejczyków).
Czytaj etykiety - cukier ukrywa się pod różnymi nazwami, takimi jak syrop glukozowo-fruktozowy czy melasa.
Wybieraj pełnoziarniste produkty zbożowe - zawierają błonnik, który wspiera zdrowie układu krążenia.
Spożywaj świeże owoce - zamiast słodyczy sięgaj po owoce, które dostarczają naturalnych cukrów oraz błonnika.
Nadmierne spożycie cukru to problem, który ma dalekosiężne skutki zdrowotne. Dzięki zmianie nawyków żywieniowych można skutecznie zmniejszyć ryzyko wielu chorób dietozależnych. Warto podejść do kwestii cukru świadomie i ograniczyć jego obecność w codziennej diecie.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
