Choć nieustannie słyszymy o szkodliwości nasyconych kwasów tłuszczowych, to zdecydowanie zbyt rzadko mówimy o tłuszczach trans obecnych m.in. w rafinowanych tłuszczach roślinnych. Według CDC redukcja izomerów trans w pożywieniu mogłaby zapobiec...
Słodycze, fast-foody, lody, mrożonki, gotowe dania, a nawet musli. Lista produktów, w których ukrywa się utwardzony olej palmowy jest jeszcze dłuższa, co tylko powinno wzbudzić czujność. To źródło szkodliwych tłuszczów trans, które mają fatalny...
Stan zapalny to jeden z naturalnych mechanizmów organizmu zwiększających przepływ krwi (wraz z przeciwciałami) do obszaru zwalczającego infekcje, urazy lub toksyny. Jeżeli zdarza się sporadycznie i trwa zaledwie kilka dni uznawany jest za pozytywną...
Wydają się zdrowszą alternatywą dla wędzonej szynki, czasami zastępują masło czy margarynę, bardzo lubią je dzieci. Każdy znajdzie swój smak, bo serki fromage, kanapkowe czy topione stanowią niezwykle liczną grupę produktów spożywczych. Naturalne, z...
Choć oleje roślinne są alternatywą dla działających prozapalnie i powodujących odkładanie się płytki miażdżycowej tłuszczów zwierzęcych, to nie zawsze ich spożywanie będzie korzystne dla zdrowia. Dietetyk zdradza, że mogą być źródłem kwasów omega-6...
Tłuszcze trans to produkt sztucznego utwardzania olejów roślinnych. Ich spożywanie w nadmiarze bardzo negatywnie odbija się na naszym zdrowiu. Tłuszcze trans mogą obniżać płodność, przyczyniać do rozwoju cukrzycy, a nie jest to nawet wierzchołek...
Codzienna dieta ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie, jak również stan zdrowia i ryzyko rozwoju wielu poważnych chorób. Okazuje się, że istnieją produkty, które szczególnie przyczyniają się do gromadzenia złogów w naczyniach krwionośnych, co...
Masło czy margaryna? Olej rzepakowy czy oliwa z oliwek? Co na kanapkę, a co do smażenia? Przez lata świadomość Polaków staje się coraz większa, jednak wciąż popełniamy wiele błędów, a także wierzymy w mity. Czas rozwiać wątpliwości i obalić niektóre...
Dania zakazała stosowania tłuszczy trans i uratowała życie wielu mieszkańców. Z nowych badań wynika, że dzięki temu śmierci uniknęło 1200 osób z chorobami serca. Szkodliwe tłuszcze trans Zakaz stosowania [izomerów...
Jest wiele badań potwierdzających szkodliwy wpływ sztucznych tłuszczów trans na zdrowie, mimo to są powszechnie stosowane w produkcji żywności. Najnowsze dane z Danii pokazują dobitnie, że wyeliminowanie ich z żywności, przekłada się na ograniczenie...
Izomery trans kwasów tłuszczowych to substancje, których częste spożywanie ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie. Tłuszcze trans prowadzą bowiem do wzrostu stężenia „złego” cholesterolu we krwi, a i zwiększają ryzyko rozwoju chorób miażdżycowych. Co...
Niezdrowa żywność. Jak mówi popularne hasło: cukier to biała śmierć. Chętnie dodajemy go zarówno do dań wykwintnych, jak i deserów. Nie zastanawiamy się przy tym, jak negatywny może być jego wpływ na zdrowie. Powszechnie wiadomo o tym, że nadmiar...
Tłuszcz jest jednym ze składników niezbędnych do powstania domowych wypieków. Przed świętami smakowitych wypieków kupujemy więcej. Często zwracamy wtedy uwagę na cenę, a nie na skład produktów. To błąd. Mogą ukrywać się w nich bowiem szkodliwe dla...
Eksperci na całym świecie zalecają, by ograniczyć dzienne spożycie tłuszczów trans, a najlepiej całkowicie wyeliminować je z...
Od lat 70. XX wieku, gdy powiązano obecność dużej ilości tłuszczów nasyconych w diecie z wysokim ryzykiem chorób serca, znalazły się one na dietetycznym indeksie. Rekomendacja była prosta: im mniej masła, sera i czerwonego mięsa na naszych...
Jedzenie ma wpływ na nasz organizm. ''Jesteś tym, co jesz'' - to powiedzenie, które zna każdy z nas. To, co jemy, ma ogromny wpływ na cały nasz organizm. Badania potwierdzają, że niektóre produkty, szczególnie spożywane w nadmiarze, nie tylko...
Tłuszcz trans to tłuszcz zawierający kwasy tłuszczowe trans. Jest to trzeci typ kwasu tłuszczowego po nasyconych i nienasyconych. Tworzy się w niewielkich ilościach u przeżuwaczy, na przykład krów, i z tego powodu występuje naturalnie w produktach...
Inaczej niż tłuszcze cis, tłuszcze trans są w dużym stopniu sztuczne, a w naturze występują w niewielkich ilościach w mięsie oraz...
Światowa Organizacja Zdrowia chce pozbyć się szkodliwych tłuszczów z jedzenia. **Znajdziemy je m.in. w maślanych ciasteczkach, wafelkach z...
Światowa Organizacja Zdrowia chce do 2023 r. wyeliminować z rynku sztuczne tłuszcze trans. **To nienasycone kwasy tłuszczowe, które...
