zdrowa dieta (strona 20 z 51)

Jak zrobić macerat, czyli wyciąg olejowy lub wodny z ziół? Okazuje się, że nie jest to trudne, choć wymaga kilku akcesoriów, czasem także cierpliwości. Dlaczego warto podjąć się jego produkcji we własnym zakresie? Co to właściwie jest macerat i jakie ma właściwości? Jak zrobić macerat olejowy, a jak wodny?

Izomery trans kwasów tłuszczowych to substancje, których częste spożywanie ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie. Tłuszcze trans prowadzą bowiem do wzrostu stężenia „złego” cholesterolu we krwi, a i zwiększają ryzyko rozwoju chorób miażdżycowych. Co to są tłuszcze trans? Co jest ich źródłem? Czy można się ich wystrzegać?

Dieta papkowata to specjalny sposób żywienia, który wdraża się u osób chorych bądź dochodzących do siebie po zabiegach chirurgicznych. Serwowane posiłki powinny być lekkostrawne i rozdrobnione. Musza mieć miękką, niedrażniącą konsystencję. Jakie produkty są wskazane, a które niedozwolone?

Dzienniczek żywieniowy jest narzędziem niezbędnym do oceny sposobu żywienia. Zapisuje się w nim wszystkie posiłki, przekąski i płyny, uwzględniając nie tylko spożywane produkty, ale i szczegółowe informacje na temat posiłku. Te dotyczą zarówno składu, jak i okoliczności jego spożywania. Jak wygląda taki dokument? O czym pamiętać, robiąc notatki?

American Heart Association (AHA) to organizacja non-profit, której celem jest popularyzowanie wiedzy związanej ze zdrowiem serca. Co roku aktualizuje ona wytyczne dotyczące zdrowej diety chroniącej przed chorobami kardiologicznymi. Które produkty spożywcze powinniśmy jak najszybciej włączyć do diety, by uniknąć zawału serca?

Medycyna kulinarna z definicji jest popartą badaniami naukowymi dziedziną, w której sztuka jedzenia i gotowania przenika się z medycyną. To praktyczne zastosowanie teorii na temat tego, jak się zdrowo odżywiać i zapobiegać chorobom, które są zależne od diety. Pozwala je także leczyć, gdy się pojawiają. Co warto wiedzieć?

Dieta garstkowa jest sposobem odżywiania, istota którego jest odmierzanie ilości jedzenia własną dłonią. Opiera się przede wszystkim na zmniejszeniu objętości posiłków przy większej częstotliwości ich spożywania. Na czym polega dieta garstkowa? Czy można na niej schudnąć? Jakie są jej zalety i wady? Co jeść, a czego unikać?

Dieta planetarna ma trzy cele: osiągnięcie zrównoważonego wpływu na środowisko podczas produkcji żywności, wyżywienie globalnej populacji oraz zmniejszenie ogólnoświatowej liczby zgonów spowodowanych niewłaściwą dietą. Jest ważna nie tylko ze względów ekologicznych i ekonomicznych, ale i zdrowotnych. Jakie są jej założenia? Jak wygląda zalecany jadłospis?

Jabłka Fuji to krzyżówka Red Delicious oraz Ralls Genet. Odmiana Fuji od 2003 roku zajmuje czwarte miejsce w klasyfikacji najpopularniejszych jabłek w Stanach Zjednoczonych. Jabłka Fuji są duże, żółtoczerwone, gładkie i błyszczące. Skórka skrywa gęsty, soczysty i słodko-kwaśny miąższ o lekkim aromacie ananasa. Jakie wartości odżywcze ma jabłko Fuji?

Choroby serca i układu krążenia są wciąż jedną z najczęstszą przyczyn śmierci na całym świecie. W wielu przypadkach można im zapobiec – np. poprzez codzienną aktywność fizyczną czy zdrowe żywienie. Ale nie tylko jedzenie, lecz również nawyki z nim związane mogą być niebezpieczne dla naszego serca.

Okienko żywieniowe to element diety Intermittent fasting (IF), która zakłada przerywany post, to jest powstrzymywanie się od posiłków w określonych odstępach czasu. Zaspokajaniu dobowego zapotrzebowania kalorycznego możliwe jest wyłącznie podczas kilku godzin w ciągu doby, choć znane są także wersje tygodniowe diety. Dla kogo okienko żywieniowe i post przerywany?

Czym zastąpić mięso? To pytanie, na które odpowiedzi szuka wielu wegetarian i wegan, a także osób, które nie chcą mięsa wykluczyć z jadłospisu, a jedynie ograniczyć jego ilość. Ta wiedza jest ważna, ponieważ mięso jest źródłem wielu cennych substancji odżywczych, głównie białka, które pełni ważną rolę. Jakie są zamienniki mięsa? Jakie są ich wartości odżywcze?

Serek homogenizowany to produkt mleczarski, występujący w wersji naturalnej i z dodatkiem różnych owoców. Jest wytwarzany z masy twarogowej i śmietanki w procesie homogenizacji. Jest to produkt zdrowy i wartościowy pod względem składników odżywczych, o ile jego wybór będzie poprzedzony przeczytaniem składu. Co warto wiedzieć o serku homogenizowanym?

Jajka w koszulkach to jajka bez skorupki ugotowane w wodzie. Mają ścięte białko i płynne żółtko, dzięki czemu są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.. Doskonale komponują się z posiekanym szczypiorkiem, bułką, warzywami czy kaszą. Jak je zrobić? Dlaczego warto?

Krewetki to morskie oraz słodkowodne skorupiaki i najbardziej popularne owoce morza. Są cenione nie tylko ze względu na smaczne mięso, ale i wartości odżywcze, niską kaloryczność i zawartość tłuszczów nasyconych. Czy są zdrowe? Zdecydowanie. Mają właściwości przeciwzapalne, antynowotworowe i opóźniające procesy starzenia. Jak je jeść?

Śniadanie jest przez wiele osób pomijanym posiłkiem. Często w biegu, śpiesząc się do pracy lub szkoły, zapominamy o nim. To błąd. Śniadanie bowiem jest przez wielu naukowców uznawane za najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Jednak najnowsze badania pokazują, że istotną kwestią jest nie tylko, czy jemy śniadanie, ale także z czego jest przygotowane.

Gazpacho to zupa, niewymagająca gotowania, podawana na zimno. Jest to hiszpański chłodnik z pomidorów, o charakterystycznym smaku i aromacie. Świetnie sprawdza się szczególnie w gorące dni, ponieważ gasi pragnienie i dostarcza cennych witamin. Co warto wiedzieć o gazpacho?

Miksy często pojawiają się na naszych stołach zastępując masło lub margarynę. Jednak mimo popularności nie cieszą się dobrą opinią. Czy słusznie? Dziś bierzemy je pod lupę i sprawdzamy, czy warto, aby zagościły w naszej codziennej diecie.

Homar to zielonkawy lub niebieskawy skorupiak, który podczas gotowania zmienia kolor na intensywnie czerwony. Pancerz skrywa niezwykle smaczne i delikatne mięso, zawierające wiele witamin i składników odżywczych. W jaki sposób homar wpływa na zdrowie i ile kosztuje?

Jajko sadzone to ekspresowa i niezwykle smaczna potrawa, która świetnie smakuje w towarzystwie grzanki na śniadanie czy z ziemniakami na obiad. Zwykle jajko sadzone robi się na maśle, ale coraz częściej osoby będące na diecie robią je na wodzie, by zmniejszyć kaloryczność dania. Jakie wartości odżywcze ma jajko sadzone i w jaki sposób wpływa na zdrowie?

Czarne oliwki mają pikantno-gorzki smak, stanowią idealny dodatek do potraw, a ponadto wykazują szereg właściwości prozdrowotnych dla naszego zdrowia. Zgodnie z klasyfikacjami są owocami, choć większość osób traktuje je jako warzywa. Co warto wiedzieć o czarnych oliwkach?

Najnowsze badania opublikowane w czasopiśmie "PLOS Medicine" dowodzą, że spożywanie pełnotłustego nabiału może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. W badaniach wzięło udział ponad 4 tys. osób.

Fasola adzuki to fasola nazywana czerwoną soją, która ma łagodny, lekko orzechowy smak i delikatną strukturę. Jest smaczna i zdrowa, a także pożywna. Sprawdza się nie tylko w daniach wytrawnych, ale i słodkich. Stanowi podstawowy składnik diety wegetariańskiej. Choć najbardziej znana jest w krajach azjatyckich, w Polsce także zdobywa na popularności i uznaniu. Co warto wiedzieć?

Halibut to duża ryba z rodziny flądrowatych. Posiada wiele właściwości zdrowotnych, lecz istnieją również przeciwwskazania do jej spożywania. Dlaczego warto jeść mięso halibuta?