Najgorszy dodatek do kanapek. Niestety Polacy uwielbiają

Sery topione to produkty, które często znajdują się na stołach Polaków, kusząc kremową konsystencją i intensywnym smakiem. Jednakże, za pozornie apetycznym wyglądem kryją się liczne składniki, które mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Choć na pierwszy rzut oka wydają się być wygodnym i smacznym dodatkiem do kanapek, warto przyjrzeć się im bliżej, aby zrozumieć, dlaczego ich spożycie powinno być ograniczone.

1. Co kryje się w serach topionych?

Serki topione to produkty pochodne sera, które powstają w wyniku przetapiania sera z różnymi dodatkami, takimi jak masło, proszek serwatkowy, topniki, a także różnorodne substancje chemiczne, nadające im pożądany smak, teksturę i trwałość.

Wśród tych dodatków znajdują się konserwanty, emulgatory, aromaty, a także stabilizatory, które pomagają utrzymać jednolitą konsystencję produktu. Niestety, prawdziwy ser często stanowi jedynie niewielki procent całości, a w niektórych przypadkach nie ma go wcale.

Tego typu produkty, nazywane "produktami seropodobnymi" lub "kremami topionymi", składają się głównie z tłuszczów roślinnych i sztucznych substancji.

2. Zagrożenia zdrowotne

Jednym z największych problemów związanych z serami topionymi jest wysoka zawartość tłuszczów roślinnych utwardzanych. Tłuszcze trans, są niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ podnoszą poziom tzw. złego cholesterolu (LDL) we krwi, co może prowadzić do miażdżycy oraz innych chorób serca.

Regularne spożywanie tłuszczów trans zwiększa ryzyko zawału serca, udaru mózgu oraz innych schorzeń układu krążenia.

Kolejnym niepokojącym składnikiem są fosforany, które w serach topionych pełnią funkcję konserwantów. Ich nadmiar w diecie może prowadzić do ubytków wapnia w organizmie, co z czasem osłabia kości i zwiększa ryzyko osteoporozy. To szczególnie ważne dla osób starszych oraz dzieci.

Sery topione są również bardzo kaloryczne. W 100 gramach produktu znajduje się około 300 kalorii, co sprawia, że ich regularne spożywanie może prowadzić do przyrostu masy ciała i związanych z tym problemów zdrowotnych.

Dodatkowo, skład serków topionych często obejmuje stabilizatory, barwniki, ulepszacze smaku i aromaty. Sztuczne aromaty odpowiadające za smak pieczarkowy czy ziołowy to kolejne składniki, które, mimo że dodają smaku, nie wnoszą żadnych wartości odżywczych i mogą obciążać organizm.

3. Zwróć uwagę na skład

Warto zwrócić uwagę na konserwanty obecne w serkach topionych, takie jak azotyn sodu (E250), sorbinian sodu (E201), sorbinian potasu (E202) oraz benzoesan sodu (E211).

Substancje te, choć dopuszczone do użytku w przemyśle spożywczym, są często krytykowane ze względu na ich potencjalne skutki uboczne, w tym zwiększone ryzyko wystąpienia alergii, problemów żołądkowych, a nawet nowotworów przy długotrwałym spożywaniu.

Aby uniknąć szkodliwych efektów spożywania serów topionych, najlepiej jest wybierać produkty o krótkim i prostym składzie, w którym na pierwszym miejscu znajduje się prawdziwy ser.

Unikaj produktów, które zawierają długą listę składników chemicznych, a zamiast tego postaw na naturalne, nieprzetworzone sery. Jeśli jednak nie chcesz rezygnować z serków topionych, możesz spróbować przygotować je samodzielnie w domu, używając naturalnych składników, co pozwoli ci kontrolować ich jakość i wartości odżywcze.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl