Wspiera ochronę przed rakiem. Wspomaga odchudzanie, eliminuje toksyny
Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, to roślina, która zdobywa coraz większą popularność nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale również liczne właściwości zdrowotne. Jego bulwy, które stanowią jadalną część rośliny, są prawdziwą skarbnicą cennych składników odżywczych.
1. Witaminowa bomba
Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej, skąd przywędrował do Europy podczas wielkich odkryć geograficznych. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, jednocześnie dostarczając wielu ważnych dla organizmu substancji.
Bulwy topinamburu są bogate w węglowodany, białko i wodę, co czyni go niskokalorycznym, ale sycącym produktem. W 100 g surowego topinamburu znajdziemy jedynie 73 kcal, co czyni go świetnym wyborem dla osób dbających o linię.
Topinambur jest również bogatym źródłem minerałów, takich jak wapń, cynk, sód, fosfor, żelazo, magnez i potas. To właśnie potas odgrywa kluczową rolę w regulacji pracy mięśni oraz wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Wysoka zawartość tego pierwiastka wspiera funkcjonowanie mózgu, poprawiając koncentrację i zdolności intelektualne.
Roślina ta dostarcza również szerokiego wachlarza witamin. Wśród nich znajdują się witaminy z grupy B, takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy oraz witamina B6, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizmu.
Topinambur jest również źródłem witaminy C, A, E i K, co czyni go wsparciem dla układu odpornościowego, a także pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry i oczu.
2. Korzyści zdrowotne topinamburu
Jednym z najważniejszych składników odżywczych, które wyróżniają topinambur, jest inulina - błonnik pokarmowy, który ma szczególne właściwości zdrowotne. Działa jak prebiotyk, wspomagając rozwój korzystnych bakterii w jelitach, co pozytywnie wpływa na trawienie i pomaga utrzymać zdrową mikroflorę jelitową.
Inulina jest niezwykle cenna, ponieważ pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, co wpływa na lepszą kontrolę cukru we krwi. Dzięki temu topinambur jest idealnym elementem diety, zwłaszcza dla osób z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca czy nadwaga.
Topinambur pomaga też regulacji perystaltyki jelit oraz wspiera procesy metaboliczne. Spożycie tego warzywa sprawia, że uczucie sytości utrzymuje się dłużej, co jest kluczowe dla osób na diecie redukcyjnej. Błonnik pęcznieje w żołądku, co zapobiega podjadaniu między posiłkami i wspomaga procesy odchudzania.
Topinambur wspiera również zdrowie serca i układu krążenia. Inulina pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL, co zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób sercowo-naczyniowych. Zawarty w topinamburze potas dodatkowo reguluje ciśnienie krwi, co ma istotne znaczenie dla osób z nadciśnieniem.
3. Wsparcie ochrony przed rakiem
Wstępne badania sugerują, że topinambur może mieć działanie antynowotworowe. Seskwiterpeny laktonowe, zawarte w topinamburze, wykazują cytotoksyczne działanie na linie komórkowe raka sutka.
Ponadto, inulina zawarta w topinamburze wspomaga eliminację toksyn z organizmu, co wpływa na zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób nowotworowych, zwłaszcza tych dotyczących jelit.
Topinambur to nie tylko smaczna, ale również zdrowa roślina, która może stać się cennym składnikiem codziennej diety. Jego liczne właściwości odżywcze czynią go idealnym wyborem zarówno dla osób dbających o zdrowie, jak i tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
