5 z 9Zupa jarzynowa

Składniki:

• 2–3 l wrzątku,
• ½ łyżeczki kurkumy,
• ¼ łyżeczki tymianku,
• 3–4 marchewki umyte, obrane i pokrojone w grubą kostkę,
• 1–2 pietruszki umyte, obrane i pokrojone w grubą kostkę,
• 3–4 ziemniaki, obrane, umyte i pokrojone w grubą kostkę,
• 1 duża kalarepa obrana, umyta i pokrojona w grubą kostkę,
• 1 mały kalafior podzielony na małe różyczki,
• świeżo zmielony czarny pieprz,
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
• 3–4 kulki ziela angielskiego,
• 2–3 liście laurowe,
• sól morska lub sos sojowy ciemny,
• pęczek naci selera,
• 3–4 łyżki kwaśnej śmietany.

Sposób przygotowania
Wymienione składniki dodajemy kolejno podczas gotowania, pamiętając, żeby po każdym dodaniu składników z danej grupy przemieszać i doprowadzić do wrzenia. Kiedy wszystkie składniki znajdują się w garnku, gotować całość 20–30 minut, do całkowitej miękkości warzyw. Doprawić śmietaną.