Ryby w puszkach. Dlaczego warto je jeść?

Dietetycy podkreślają, że jedną z głównych zalet jedzenia ryb jest bogactwo zawartych w nich kwasów omega-3. Wskazuje się, że w ryby w puszkach mają ich niemal tyle samo, co te świeże.

Dlaczego są tak istotne dla funkcjonowania organizmu? Przede wszystkim dobrze wpływają na pracę serca.

Co ciekawe, włoscy uczeni w 2001 roku odkryli, że ludzie, którzy jedli świeże lub zakonserwowane ryby co najmniej dwa razy w tygodniu, mieli o 30 proc. mniejsze ryzyko zawału serca niż ci, w których diecie ryby występowały rzadziej.

Zobacz też: Ryby w supermarketach są rozmrażane. Nowe badania

Ryby są niezwykle cennym źródłem witamin i minerałów. Oprócz wspomnianych wcześniej kwasów omega-3, które świetnie wpływają na układ krwionośny, znajdziemy w nich także sód, białko, wapń i cynk.

Ponadto to także bogactwo witamin m.in. A, D, E i B12.

Dzięki witaminie A poprawi się nam wzrok. Z kolei witaminy D i E zapewnią poprawę wyglądu – skóry, włosów i paznokci. Natomiast dzięki B12 wzmocnimy nasz układ nerwowy i zmniejszymy ryzyko anemii.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Jedząc ryby, urodzisz zdrowe dziecko!

Jednym za największych plusów żywności w puszkach jest jej długi okres ważności. Konserwy możemy przechowywać kilka miesięcy, a czasem nawet lat. Przez szczelne opakowanie nie dostanie się powietrze, które może spowodować psucie się jedzenia.

Ponadto puszki są stosunkowo lekkie. Nie wymagają też przechowywania w wyjątkowych warunkach np. w lodówce. Dzięki temu świetnie sprawdzą się w podróży, gdy potrzebujemy prowiantu, który nie zajmie nam dużo miejsca w plecaku, a zapewni smaczny posiłek.

Jednak kupując konserwy warto zwrócić uwagę na ich skład. Czasem znajdziemy w nich środki konserwujące, takie jak azotan sodu.

Zobacz też: Lubisz ryby? Sprawdź, dlaczego nie wolno ich panierować i smażyć!

Żywność w puszkach to wciąż temat, który wzbudza kontrowersje. Według niektórych źródeł, wartość odżywcza ryb w konserwach jest mniejsza niż tych świeżych. Ich przeciwnicy uważają też, że puszki są pełne konserwantów, soli i innych szkodliwych dla człowieka związków chemicznych.

Często zwraca się uwagę na obecność bisfenolu A w niektórych opakowaniach. Zdaniem ekspertów, gdy związek dostanie się do żywności, może niekorzystnie wpłynąć m.in. na układ krążenia, a także przyczyniać się do nadwagi i otyłości.

Zobacz też: Tłuste ryby morskie nie tuczą i są bardzo zdrowe. Warto je jeść

Oczywiście co do wyboru najlepszych konserw zdania są podzielone. Jednak dosyć często mówi się o dobrych właściwościach sardynek. Te niepozorne rybki kryją bowiem w sobie wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy: D, B12, a także minerały m.in. niacyna, żelazo, potas, magnez i fosfor.

Co ciekawe, ze względu na dużą zawartość wapnia, sardynki są polecane osobom, które z powodu nietolerancji laktozy nie mogą spożywać produktów mlecznych. Mogą też znaleźć się w diecie kobiet w ciąży, a także starszych osób, które obawiają się osteoporozy.

Zobacz też: Dlaczego warzyw kapustnych nigdy nie należy łączyć z rybami? Zobacz, czym to grozi

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl