antyoksydanty w żywności (strona 5 z 8)

Naturalne metody łagodzenia dolegliwości bólowych i wzmacniania odporności wracają do łask. Warto więc odświeżyć przepis na miksturę przygotowywaną kiedyś przez babcie dla osób, które cierpiały na problemy reumatyczne. Kluczowym składnikiem są kasztany.

Pełne zdrowotnych właściwości borówki to świetny pomysł na dietetyczną przekąskę i dodatek do letnich deserów. Choć w Polsce najbardziej popularna stała się borówka amerykańska, to nie należy zapominać o innych, równie ciekawych odmianach.

Owoce, będące bogatym źródłem wielu cennych witamin i minerałów, powinny stanowić nieodłączny element codziennej diety każdej osoby. Niektóre z nich są również źródłem antocyjanów - barwników o potwierdzonych właściwościach przeciwnowotworowych i przeciwzapalnych. Warto dowiedzieć się, w jakich owocach można je znaleźć.

Są mniejsze od zwykłych śliwek, ale nie ustępują im pod względem smaku i zdrowotnych właściwości. Mirabelki obniżają cholesterol, chronią przed miażdżycą i wspierają jelita. Warto korzystać z sezonu i sięgać po nie jak najczęściej.

Jej czerwone owoce to niekwestionowany symbol zbliżającej się jesieni. Do zaoferowania ma jednak znacznie więcej niż wyjątkową urodę. To skarbnica zdrowia, która pomoże na wiele dolegliwości i świetnie sprawdzi się w kuchni.

Nie od dziś wiadomo, że w diecie nie powinno zabraknąć owoców. Warto więc sięgać po maliny, szczególnie kiedy mamy dostęp do tych świeżych. Te małe owoce mają mnóstwo cennych właściwości prozdrowotnych.

Kiszonki, które są jednym z najbardziej rozpoznawalnych polskich superfood, cieszą się dużą popularnością nie tylko ze względu na swój smak i niską cenę, ale także ze względu na bogactwo składników odżywczych, które są niezwykle korzystne dla naszego organizmu. Kapusta jest jednym z tych produktów, które mogą przyczynić się do obniżenia ryzyka rozwoju nowotworu nawet o 40 procent.

Czym właściwie jest korzeń maca, który tak gorąco zachwalają gwiazdy pokroju Jennifer Aniston i Miarandy Kerry? Roślina określana jest mianem superfood, a jej spożywanie rzeczywiście niesie ze sobą sporo korzyści zdrowotnych.

Ryby powinny na stałe znaleźć się w naszej diecie. Wynika to z zawartości witamin, minerałów i cennych kwasów tłuszczowych. Niemniej jednak, nie wszystkie gatunki ryb są równie korzystne dla naszego zdrowia.

Bób to idealna letnia przekąska, jednak nie zawsze wychodzi tak, jakbyśmy tego chcieli. Jak ugotować idealny bób, aby nie był gorzki, rozgotowany i siny? Szef kuchni i youtuber Piotr Ogiński zdradził swoje trzy sposoby na idealny bób.

Eksperci od lat alarmują: nie ma takiej ilości alkoholu, którą można byłoby uznać za bezpieczną dla ludzkiego organizmu. Jedno z niedawno opublikowanych badań wskazuje, że alkohol jest szczególnie groźny dla młodych ludzi. A co ze starszymi? Wyniki analiz mogą budzić konsternację.

Sezon letni to czas, kiedy na naszym stole królują owoce. I dobrze, bo są źródłem antyoksydantów, witamin i minerałów oraz błonnika. Mogą wiele zrobić dla naszego zdrowia, a przy tym są tak smaczne, że do ich jedzenia nikogo nie trzeba namawiać. Ale uwaga, w tej postaci owoce lepiej omijać szerokim łukiem.

Ten aromat przywodzi na myśl herbatę earl-grey, jednak bergamota wykorzystywana jest szeroko w przemyśle cukierniczym, kosmetycznym, a nawet perfumeryjnym. Hybryda pomarańczy i cytryny rozpowszechniona we włoskim mieście Bergamo ma też wyjątkowe właściwości prozdrowotne.

Ma intensywny czerwony kolor i niepowtarzalny smak. Choć przyprawa gochugaru jest podstawą kuchni koreańskiej, to jej smak zna już prawie cały świat. Nie każdy jednak wie, że gochugaru to nie tylko niepowtarzalny dodatek do potraw, ale silnie działająca broń w walce ze stanami zapalnymi.

Aktywnie działająca w mediach społecznościowych prof. Ewa Stachowska, specjalistka z dziedziny żywienia z Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie opublikowała przepis na zielony koktajl. To świetny sposób na zarastające ogródek chwasty, ale przede wszystkim na dostarczenie do organizmu cennych składników odżywczych.

Rak jelita grubego to jeden z największych zabójców. Rośnie liczba zachorowań, a badacze rozpaczliwie poszukują terapii, które mogłyby powstrzymać chorobę. Jest jeden kandydat. Zawarte w roślinie polifenole mają silne działanie przeciwzapalne i mogą także hamować rozwój raka w postaci przerzutowej.

Obok rzodkiewki, truskawek i szparagów jest jednym z najbardziej charakterystycznych symboli wiosny. Amatorzy tradycyjnej kuchni polskiej młodą kapustę podają zasmażaną czy duszoną, ale warto ją spożywać pod każdą postacią, także w formie surówki, bo jest prawdziwą kopalnią zdrowia.

Już sama jego nazwa wskazuje na to, że pospolity chwast może pomóc w walce z powszechną chorobą – podagrą. Podagrycznik pospolity, bo o nim mowa, to roślina o intrygującym smaku i wielu właściwościach. Warto zbierać go właśnie teraz i nie żałować sobie tego dodatku w domowych daniach.

Brytyjscy badacze wzięli pod lupę dzikie jagody i odkryli, że regularne sięganie po małe, czarne owoce wzmacnia mózg, obniża ciśnienie krwi i przyczynia się do poprawy zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Kojarzone przede wszystkim z latem i domowymi deserami o niepowtarzalnym smaku. Tymczasem poziomki warto mieć w ogrodzie także ze względów zdrowotnych. Mają dobroczynny wpływ między innymi na serce i jelita.

Nie chcesz zachorować na nowotwór, zaćmę, nadciśnienie tętnicze czy chorobę Alzheimera? Koniecznie włącz do swojego jadłospisu produkty o działaniu przeciwutleniającym. Dieta bogata w antyoksydanty stanowi skuteczną broń w walce z wolnymi rodnikami. To właśnie te szkodliwe cząsteczki mogą doprowadzić do rozwoju niebiezpiecznych schorzeń.

Krzyżowe należą do najzdrowszej grupy warzyw. Szereg badań potwierdza, że dostarczają cennych witamin i mogą chronić przed nowotworami. Ale ten rodzaj kapusty jest wyjątkowy. Stanowi podstawę diety Chińczyków, ma też coraz więcej zwolenników w Polsce.

Lepiej się pospieszyć, bo sezon na szparagi trwa bardzo krótko. Tymczasem ich największym atutem jest nie smak, ale właściwości prozdrowotne. Działają antynowotworowo, obniżają cholesterol i wspierają pracę serca. Pokochają je także osoby na diecie.

Czystek to roślina wyróżniająca się wieloma prozdrowotnymi właściwościami. Jest on, chociażby jednym z najbogatszych źródeł polifenoli, wykazujących intensywne działanie antyoksydacyjne. Świetnie wspomaga też oczyszczanie organizmu. Na co jeszcze pomaga roślina? Jak przygotować prozdrowotną herbatę z czystka?

Owoce to jeden z podstawowych składników zdrowej diety i profilaktyki wielu chorób. Okazuje się, że popularne cytrusy mogą zapobiegać zakrzepom. Skąd się bierze ich moc?