dieta warzywna (strona 6 z 8)

Warzywa to jedna z najzdrowszych grup produktów spożywczych, odpowiednia zarówno dla osób odchudzających się, jak i dla cierpiących na cukrzycę, a mimo tego warzywa nie są doceniane w diecie przeciętnego Polaka. Kuchnia polska niedostatecznie często wykorzystuje surowe warzywa, a jest to najzdrowsza postać warzyw.

Wygląda niepozornie, ale w rzeczywistości może być dla nas śmiertelnie groźna.

Roszponka warzywna to roślina z rodziny kozłkowatych. Nazywana jest też roszpunką, raszpanką, rapunkułem oraz kozłkiem, a po łacinie Valerianella locusta. Należy do roślin jednorocznych lub dwuletnich. W Polsce walory odżywcze roszponki znalazły uznanie dopiero na początku XX wieku. Pory roku, w których zbiera się ją z pól przypadają na wiosnę i jesień. Można ją hodować nie tylko w ogrodzie, ale również zasiać w doniczce w domu i mieć zawsze pod ręką. Należy przy tym tylko pamiętać, aby regularnie ją podlewać, dzięki czemu smak będzie pozbawiony goryczy. Roszpunkę można spotkać także dziko rosnącą na polach i łąkach.

Rukiew wodna inaczej nazywana jest rzeżuchą wodną. Jej właściwości lecznicze sprawiły, że jest bardzo często wykorzystywana w medycynie naturalnej. Nie bez powodu też uznawana jest za najzdrowszą roślinę na świecie. Dowiedz się, dlaczego warto włączyć ją do swojej diety.

Karczoch hiszpański jest wieloletnią rośliną z rodziny astrowatych. To zarówno warzywo, jak i roślina ozdobna. Docenia ją także przemysł tak spożywczy, jak i farmaceutyczny. Jakie właściwości odżywcze i prozdrowotne posiada Cynara cardunculus? Jak jeść karczochy?

Czarna rzepa, nazywana także czarną rzodkwią, odznacza się nie tylko wartościami odżywczymi, ale także leczniczymi. Działa żółciopędnie, pomaga przy kamicy moczowej, odkaża przewód pokarmowy i zwiększa wydzielanie soków trawiennych. Czarną rzepę warto stosować przy nerwobólach i problemach z korzonkami. Preparaty z wyciągiem z czarnej rzepy znajdziemy nie tylko w aptekach, ale także w drogeriach. Co jeszcze warto wiedzieć na temat tego warzywa? Jakie właściwości odżywcze znajdziemy w czarnej rzepie?

O poście dr Dąbrowskiej od wielu lat krążą legendy. To także jedna z najczęściej wybieranych diet przez gwiazdy. Były na niej Anna Popek, Karolina Szostak, Sonia Bohosiewicz czy Kasia Cerekwicka. Teraz przyszedł czas na Małgorzatę Rozenek-Majdan.

Jarmuż jest królem zimowych warzyw, a moda na niego nie przemija. Nic dziwnego - ma liczne właściwości zdrowotne i wartości odżywcze. To bogate źródło witaminy A, C i E oraz wielu składników mineralnych, takich jak żelazo czy wapń. W dodatku to zielone warzywo dostarcza dużej dawki błonnika i sprawia, że uczucie sytości towarzyszy nam przez długi czas po posiłku. Jednak nie każdy może raczyć się jego smakiem. W przypadku niektórych schorzeń spożywanie jarmużu jest przeciwwskazane.

Dieta dr Dąbrowskiej (inaczej post dr Dąbrowskiej) pomaga oczyścić organizm, pozbyć się toksyn, a także zrzucić zbędne kilogramy. Podczas tej leczniczej głodówki można jeść tylko owoce i warzywa.

Powiedzmy sobie szczerze – w pojedynku pizza kontra brokuły dla większości z nas wygrywa włoski przysmak. Niechęć do warzyw bywa zakorzeniona w traumatycznych wydarzeniach z dzieciństwa (zmuszanie do jedzenia nielubianych jarzyn), ale nawet osoby, które lubią warzywa, często nie mają pomysłów na dania składające się właśnie z nich. Tym, którzy chcieliby jeść więcej "zieleniny", przedstawiamy siedem prostych sposobów na „podkręcenie” ich smaku bez dodatkowych kalorii.

Wiosenne temperatury zbliżają się wielkimi krokami. Zrzucamy więc grube kurtki i zimowe buty, aby wymienić je na cieńsze płaszcze i okulary przeciwsłoneczne. Po zimie zmieniamy nie tylko garderobę, ale również coraz chętniej sięgamy też po lżejsze wersje naszych posiłków. Chcemy zadbać o to, aby w wiosennych potrawach zamiast mięs przeważały warzywa, które nie tylko pozwolą zadbać o linię, ale też sprawią, że nasza odporność po okresie zimowym się wzmocni, a braki witamin zostaną uzupełnione. W tym celu sięgamy więc po nowalijki.

Moda na wegetarianizm nie mija od dziesięcioleci. Jej zwolennicy na każdym kroku przekonują mięsożerców o szkodliwości diety opierającej się na produktach odzwierzęcych i możliwości wystąpienia groźnych chorób takich jak wrzody czy rak żołądka. Przeciwnicy diety wegetariańskiej swój wybór argumentują tym, że jedzenie samych warzyw przez ludzi jest nienaturalne, ponieważ jadłospis naszych przodków od tysiącleci opierał się na mięsie. Kto ma rację? Czy rzeczywiście wegetarianizm jest tak korzystny dla naszego zdrowia?

Surówka to popularny dodatek do głównego dania. Surówki przyrządza się z surowych warzyw bądź owoców pokrojonych lub startych na tarce. Najpopularniejsze surówki to surówka z tartej marchwi z dodatkiem jabłka, surówka z kapusty pekińskiej lub z pora.

Jeśli brakuje ci pomysłu na obiad, możesz wypróbować jedną z zup wegańskich, jaką jest zupa z soczewicy. Zupa z soczewicy polecana jest przez wielu dietetyków i lekarzy, ponieważ jest bogata w błonnik pokarmowy, pełnowartościowe białko, witaminę A, magnez, wapń i fosfor.

Ta zupa jest idealna dla osób z obniżoną odpornością, walczących z nawracającymi infekcjami. Jest to jeden z naturalnych, skutecznych sposobów na walkę z z przeziębieniem.

Brukselką nazywana jest potocznie kapusta warzywna brukselska, powstała ona najprawomocniej dzięki skrzyżowaniu kapusty głowiastej i jarmużu. Brukselka wygląda jak miniaturka kapusty. Mimo tego, że jest niewielka zawiera w sobie bardzo wiele składników odżywczych. Spożywanie brukselki między innymi zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych oraz poprawia płodność. Warto dowiedzieć się więcej na temat tego niedocenianego warzywa.

Kabaczek ma kształt maczugi i choć przypomina dużego ogórka spokrewniony jest z dynią. Sama nazwa kabaczek oznacza mała dynia. Jakie właściwości ma kabaczek? Czy kabaczek jest zdrowy dla naszego organizmu? Co możemy przygotować z kabaczka?

Znajdziemy je w meksykańskich potrawach, na pizzy i w ostrych sosach. Ich ostry smak zniechęca jednak wielu z nas. A szkoda, bo papryczki jalapeno skrywają w sobie mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Za wszystko odpowiedzialna jest kapsaicyna. Ten organiczny związek chemiczny stosowany jest np. w profilaktyce nowotworów. Zdaniem naukowców z Luohe Medical College w Chinach, to właśnie on zatrzymuje wzrost komórek rakowych, w szczególności tych odpowiedzialnych za raka piersi. Tematem kapsaicyny zajęli się też badacze z Uniwersytetu w Maryland. Według nich, to właśnie ona ma pozytywny wpływ na przerzuty nowotworów. Jakie jeszcze zalety skrywają w sobie papryczki jalapeno? Przeczytaj również: Podstawa diety oczyszczającej. Daje spektakularne efekty

Jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Wielu z nas spożywa je codziennie. Lubimy je w postaci gotowanej, smażonej, pieczonej czy grillowanej. Nie cieszą się zbyt dobrą opinią. Zarzuca się im, że są tuczące i niezdrowe. Ziemniaki mają jednak wiele właściwości zdrowotnych. Są lekkostrawne, zawierają dużo witaminy C, stanowią podstawę diety przy kamicy nerkowej. Aby jednak warzywo było zdrowe, musi zostać odpowiednio przygotowane. A to - jak się okazuje - wcale nie jest takie proste, ponieważ popełniamy przy tym dużo błędów. Jakich? Przeczytaj także: Wyrzucasz je? Według naukowców to najzdrowsza część czosnku

Czy znasz jakieś przepisy na szybkie, zmiksowane dania przygotowane za pomocą malaksera lub blendera? Wielu z nas chwali swoimi nowymi, wielofunkcyjnymi urządzeniami kuchennymi, pomagającymi szybciej przygotować desery i musy owocowe lub warzywne. Te sprzęty kuchenne mają jednak również możliwość przygotowania szybkich i dietetycznych dań, oraz zdrowych zamienników sklepowych produktów. Jeśli szukasz przepisów na zdrowe jedzenie, pomagające w walce z wagą – oto kilka z nich.