Masło ghee to rodzaj masła klarowanego, który w krajach azjatyckich od wieków jest wykorzystywany do przyrządzania różnych potraw. Ten czysty tłuszcz mleczny otrzymuje się w procesie powolnego podgrzewania masła, co pozbawia je zanieczyszczeń, wody...
Ameryka stopniowo przechodzi na dietę niskotłuszczową. Już wkrótce ze sklepowych półek zniknie tam wiele produktów po tym, jak Agencja Żywności i Leków (FDA) zakazała stosowania w żywności [tłuszczów...
Tłuszcze są najbardziej kalorycznym składnikiem naszej diety. Gram tłuszczu dostarcza, aż 9 kilokalorii, czyli ponad dwa razy więcej niż gram białka lub węglowodanów. Na diecie odchudzającej najłatwiej zmniejszyć ilość kalorii właśnie poprzez...
Od lat 70. XX wieku, gdy powiązano obecność dużej ilości tłuszczów nasyconych w diecie z wysokim ryzykiem chorób serca, znalazły się one na dietetycznym indeksie. Rekomendacja była prosta: im mniej masła, sera i czerwonego mięsa na naszych...
Na czym lepiej nie smażyć?. To na czym smażysz swoją potrawę, ma druży wpływ na jej jakość. Użycie nieprzystosowanego do smażenia produktu, może spowodować wytworzenie się wielu toksycznych związków. Jest wiele tłuszczów, których nie wolno poddawać...
Naukowcy dostarczają coraz więcej dowodów na to, że pełnotłuste jedzenie jest niesłusznie demonizowane. Tłuszcz kojarzy się z tyciem, więc producenci żywności prześcigają się w wytwarzaniu produktów nisko- lub beztłuszczowych, a przy okazji...
Tłuszcz trans to tłuszcz zawierający kwasy tłuszczowe trans. Jest to trzeci typ kwasu tłuszczowego po nasyconych i nienasyconych. Tworzy się w niewielkich ilościach u przeżuwaczy, na przykład krów, i z tego powodu występuje naturalnie w produktach...
Jakiś czas temu media obiegła wiadomość, że Anna Lewandowska otrzymała nominację w plebiscycie na Biologiczną Bzdurę 2017 roku. Jednym z powodów...
Żywność light przez wielu uważana jest za zdrową, ponieważ ma mniej cukru, mniej tłuszczu, mniej...
Według niektórych dietetyków, masło orzechowe jest ważnym elementem w diecie odchudzającej. Wydaje się to mało wiarygodne, jednak biorąc pod uwagę fakty udowodnione w ostatnich latach przez naukowców i odrzucając popularne mity na temat tłuszczów i...
Tłuszcze nasycone. Tłuszcze nasycone występują w produktach, które znajdziemy w wielu polskich kuchniach. Są zarówno w...
Kostki rosołowe są wykorzystywane w prawie każdym domu. Dodajemy je do zup i sosów. To tani i łatwy sposób na szybkie przygotowanie dania...
Światowa Organizacja Zdrowia chce pozbyć się szkodliwych tłuszczów z jedzenia. **Znajdziemy je m.in. w maślanych ciasteczkach, wafelkach z...
Światowa Organizacja Zdrowia chce do 2023 r. wyeliminować z rynku sztuczne tłuszcze trans. **To nienasycone kwasy tłuszczowe, które...
Serce to narząd, który pracuje zanim jeszcze pojawimy się na świecie. Na pewno dbamy o nie najlepiej...
Prawdziwe masło właśnie taką nazwę powinno mieć na opakowaniu i przede wszystkim to odróżnia je od produktu masłopodobnego. Pierwsze składa się wyłącznie z tłuszczu mlecznego, w drugim występują najczęściej [tłuszcze...
Dieta MIND. Opublikowany w 2015 r. model diety MIND, czyli najlepszej dla mózgu, nie wskazuje produktów...
Tłuszcze do pieczenia. Tłuszcz jest obowiązkowym składnikiem ciast i ciasteczek. Placek z jego zawartością jest bardzej wilgotny, lepiej się komponuje. Jaki jednak tłuszcz wybrać? Okazuje się, że nie każdy będzie odpowiedni. Zasadą, której należy...
Rezygnacja z tłuszczu. Większość z nas, chcąc schudnąć, rezygnuje z tłuszczu. Myślimy, że to właśnie on jest sprawcą nadprogramowych kilogramów i odstających boczków. Okazuje się jednak, że to nie do końca prawda. **Tłuszcze są niezbędnym...
Bolesne zapalenie stawów. Zapalenie stawów to grupa chorób, które powodują zniekształcenia, uszkodzenia i ograniczenie ruchomości stawów. **Zapalenie stawów objawia...
