Płoć to niewielka ryba słodkowodna z rodziny karpiowatych, jedna z najczęściej spotykanych w wodach słodkich i słonawych. Ryba ta występuje niemal w całej Europie i w części obszaru Azji. Jak wygląda i jak żyje popularna płotka? Czy sprawdza się w...
Lin ryba należy do rodziny karpiowatych. Dziko żyje głównie w wodach o mulistym dnie, jest też często hodowany. Ma mięso białe, delikatne, średnio tłuste, ze stosunkowo niewielką ilością ości. Najlepiej smakuje smażony i gotowany. Typowy dla kuchni...
Węgorz europejski jest charakterystyczny, ciekawy i tajemniczy. To dwuśrodowiskowa ryba wędrowna o długim wężowatym kształcie oraz szczególnym cyklu życiowym. Jest gatunkiem mięsożernym i krytycznie zagrożony wyginięciem. Gdzie występuje? Jak...
Sardynka to popularna ryba z rodziny śledziowatych. Ryby te zwykle spożywa się w formie przekąski, ale z powodzeniem nadają się też jako składnik sałatki czy pasty kanapkowej. Sardynki są popularne w kuchni śródziemnomorskiej i są cenione za swoje...
Sezon na grzyby właśnie się rozpoczyna. Na sklepowych półkach możemy znaleźć kurki, podgrzybki czy pierwsze prawdziwki. Choć gatunki te są jadalne i popularne, łatwo sprawić, by stały się trujące. - Badania z ostatnich lat pokazują, że zatrucia w...
Dlaczego warto jeść pestki słonecznika?. Pestki słonecznika zawerają niesamowite bogactwo witamin, minerałów i substancji odżywczych. W słoneczniku znajdziemy m.in. białko...
Orzech włoski najczęściej kojarzy nam się ze smaczną, zdrową przekąską lub dodatkiem do ciast. Tymczasem jego właściwości są szeroko wykorzystywane w medycynie i kosmetologii. Liście orzecha włoskiego od dawna stosuje się w leczeniu cukrzycy...
Amerykańska grupa aktywistów z organizacji EWG co roku publikuje listę "czystych" warzyw i owoców, a także spis tych najbardziej skażonych pestycydami, których lepiej unikać. Co znajduje się na liście "czystej piętnastki" z bieżącego roku? Dobór...
Artretyzm dotyka średnio 4 proc. osób żyjących w krajach wysoko rozwiniętych. Zwykle pojawia się po 40. roku życia u mężczyzn i kobiet, które weszły w okres menopauzy. Może dotykać także osoby młodsze. Na stopień zaawansowania artretyzmu wpływa...
Czosnek to produkty, który kojarzy się z odstraszaniem wampirów i niezbyt przyjemnym zapachem. Mimo specyficznej woni warto jednak przełamać się i wprowadzić czosnek pospolity do swojego jadłospisu. Jest to bowiem warzywo o naprawdę ciekawych...
Rzodkiew japońska, znana również jako daikon, jest warzywem, które pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, a nie – jak można przypuszczać – z Japonii. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Można ją wykorzystywać do surówek i sałatek, ale także...
Pigwowiec to ozdobny krzew liściasty, który wiosną obsypuje się pięknymi kwiatami, zaś jesienią wydaje małe, żółtawe owoce. Nie jest rośliną szczególnie wymagają, a jego uprawa nie przysparza większych problemów. Nie oznacza to jednak, że można...
Szpinak nowozelandzki, czyli trętwian czterorożny, rośnie dziko w Nowej Zelandii, na Tasmanii oraz w południowej i zachodniej Australii. Choć roślina z doskonale nam znanym szpinakiem warzywnym botanicznie ma niewiele wspólnego, ma podobne wartości...
Kiełki fasoli mung to młode pędy, które wypuszczają nasiona rośliny w ciągu kilku pierwszych dni wzrostu. Są smaczne i bardzo zdrowe, stąd wykorzystuje się je nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale również wegetariańskiej i wegańskiej. To źródło wielu...
Olej słonecznikowy jest, zaraz po rzepakowym, drugim najczęściej stosowanym w kuchni olejem. Używamy go do smażenia i...
Co jeść, żeby schudnąć? Słyszysz - jedz więcej, żeby ważyć mniej! Dla niektórych takie polecenie może wydać się absurdalne. A jednak istnieją pokarmy, które przyczyniają się do spadku wagi poprzez regulację procesów trawiennych w organizmie. Takie...
Ostatnie badania naukowe udowodniły, że słodkości nie są jedynymi składnikami diety odpowiedzialnymi za rozwój cukrzycy. Według naukowców z Harvardu lista czynników ryzyka powinna zostać wydłużona także o czerwone...
Witamina A jest niezbędna do prawidłowego procesu widzenia. Ponadto jest to witamina antyoksydacyjna. Niedobór witaminy A objawia się suchością skóry, trudnościami z widzeniem o zmierzchu oraz spadkiem odporności. Źródłem witaminy A są masło, ryby...
**Od dziecka mówiono nam się, że najlepszym źródłem wapnia jest mleko i produkty mleczne. Jednak coraz więcej osób, z różnych przyczyn, decyduje się na eliminacje tej grupy produktów ze swojej diety. Takie osoby stają przed pytaniem, czy z produktów...
**Utarło się stwierdzenie, że aby schudnąć należy spożywać 5 posiłków dziennie. Nie jest ono fałszywe, ale sprawa nie jest taka jednoznaczna. Liczba posiłków powinna być zindywidualizowana i dostosowana do trybu życia...
