"Ukryty" składnik. Zwiększa ryzyko otyłości, cukrzycy, raka i próchnicy

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, że cukier nie służy zdrowiu i świadomie go ogranicza. Jednak zwykle z diety eliminowane są tylko słodycze, czy cukier w czystej postaci. Często jednak zapomina się o tzw. cukrze ukrytym, który dodawany jest do wielu produktów – nie tylko tych niezdrowych i przetworzonych, ale i tych powszechnie uważanych za zdrowe.

Cukier może znaleźć się w następujących produktach:

• przetwory mleczne (odtłuszczone jogurty, jogurty owocowe, twarożki, serki dla dzieci, serki homogenizowane, serki do smarowania),
• płatki śniadaniowe, granola, musli, płatki na mleko oznaczone jako "fit",
• przetwory mięsne, wędliny, parówki,
• ketchup, musztarda, chrzan w słoiku, majonez,
• chleb, bułki i inne wyroby piekarnicze (również ciemne pieczywo),
• sezamki, słodycze, także te oznaczone jako "fit", batony proteinowe,
• mleko roślinne,
• kupne smoothie, desery owocowe,
• masło orzechowe,
• dżemy, owoce w puszkach, musy owocowe,
• pasty kanapkowe,
• gotowe sosy, dressingi, beztłuszczowe sosy sałatkowe,
• słone przekąski (np. chipsy, zwłaszcza te o smaku barbecue, czy słodkiego chili),
• dania gotowe (zupy w puszkach, zupy w proszku, gotowe naleśniki, pierogi),
• mieszanki przypraw,
• fast food (burgery, hot dogi, pizza),
• napoje, nektary, wody smakowe, napoje gazowane, soki przecierowe,
• napoje izotoniczne,
• owoce kandyzowane, suszona żurawina.

Częste spożywanie produktów bogatych w cukier jest źródłem dodatkowych kalorii w diecie. Może więc prowadzić do niekontrolowanego przybierania na wadze oraz rozwoju związanych z tym chorób. Nadwaga i otyłość są czynnikami ryzyka cukrzycy typu 2, ale także chorób układu sercowo-naczyniowych oraz nowotworów.

Ponadto dieta bogata w cukier dodany stwarza także odpowiednie warunki dla rozwoju bakterii próchnicotwórczych w jamie ustnej. Próchnica jest obecnie jedną z najczęstszych przyczyn utraty zębów u młodych ludzi. A na jej rozwój narażone są głównie dzieci oraz młodzież.

Katarzyna Kurek, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl