2 z 7Buraki

Buraki są cennym źródłem kwasu foliowego, witamin A, C, B6, B12 oraz żelaza, wapnia i magnezu.

W 100 g korzenia buraka jest 9,5 g węglowodanów i 38 kcal. Buraki są też źródłem błonnika, flawonoidów i antocyjanów. Posiadają również bardzo silne działanie alkalizujące. Dzięki czemu wpływają na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie.

Buraki świetnie komponują się z daniami mięsnymi, neutralizują kwasy w nim zawarte. Odkwaszanie organizmu warto również wspomagać sokiem z buraka.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Najcenniejsze źródło witaminy A. Jedz, by uniknąć grypy