Rodzaje alkoholi - wysokoprocentowe, średnioprocentowe i niskoprocentowe rodzaje alkoholi

Alkohole dzielą się w zależności od mocy konkretnego trunku i jego wpływu na organizm. W Polsce napój alkoholowy zgodnie z definicją zawiera ponad 0,5 proc. alkoholu etylowego. Najpopularniejszy podział rozróżnia alkohole na wysoko-, średnio- i niskoprocentowe. Jakie są rodzaje alkoholi?

1. Wysokoprocentowe napoje alkoholowe

• absynt - alkohol otrzymywany w procesie destylacji ziół i liści piołunu, z dodatkiem anyżu i kopru włoskiego,
• arak - azjatycki, anyżowy napój alkoholowy o zawartości alkoholu od 40 do 80%,
• armagnac - poddane destylacji białe wino o szorstkim i wyraźnym smaku,
• bimber (samogon) - wysokoprocentowy napój alkoholowy produkowany w warunkach domowych z zacieru zbożowego lub ziemniaczanego,
• burbon - amerykańska whiskey wytwarzana z kukurydzy i zbóż,
• calvados - alkohol produkowany z jabłek o zawartości alkoholu ok. 40%,
• gin - wódka aromatyzowana jagodami jałowca, przyprawami i ziołami,
• genever - gęsty gin otrzymywany z melasy i szyszkojagód jałowca pospolitego,
• grappa - alkohol pochodzący z Włoch, produkowany z resztek po produkcji wina (skórek, gałązek i pestek),
• koniak - szlachetny trunek otrzymywany z białych winogron, zbieranych na przełomie września i października,
• rakija - ciężki napój alkoholowy o mocy od 40 do 70%, produkowany z fermentowanych owoców,
• brandy - destylowany napój z wina lub innych soków owocowych,
• likiery - ajerkoniak (jajeczny), alasz (kminkowy), amaretto (migdałowy), malibu (kokosowy), anyżówka, echt stonsdorfer i goldwasser (likiery ziołowe), sambuca (likier anyżkowo-owocowo-ziołowy),
• nalewki - wiśniówka, malinówka, dereniówka, cytrynówka, orzechówka, nalewka z mirabelek, nalewka miętowa,
• ratafia - słodka nalewka owocowa produkowana od wiosny do wczesnej jesieni,
• rum - mocny napój alkoholowy ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej lub melasy,
• rumtopf - owoce w rumie, otrzymywane zgodnie z bawarską recepturą,
• śliwowica - ok. 70% napój alkoholowy ze śliwek węgierek,
• tequila - meksykański napój alkoholowy ze sfermentowanego soku z agawy,
• whisky - napój alkoholowy otrzymywany w procesie destylacji zacieru zbożowego,
• wódka - napój, składający się ze spirytusu rektyfikowanego wymieszanego z wodą,
• siwucha - aromatyzowana polska wódka na bazie owoców,
• schnapps - trunek wytwarzany z owoców, ziemniaków, zbóż lub korzeni,
• pálinka - owocowa brandy lub wódka o zawartości alkoholu od 35 do 70%,
• żubrówka - aromatyzowana wódka na bazie żyta.

2. Średnioprocentowe i niskoprocentowe napoje alkoholowe

• wino - napój otrzymywany na skutek fermentacji moszczu winogronowego,
• sherry - hiszpańskie białe wino o mocy 15-22% z białych winogron,
• sangria - hiszpański napój alkoholowy z wina z dodatkiem owoców, soku owocowego i lodu,
• wermut - wino aromatyzowane piołunem, kolendrą, szałwią i gałką muszkatołową,
• wino musujące - wino o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla,
• szampan - rodzaj wina musującego kojarzonego ze świętowaniem,
• cava - hiszpańskie wino musujące produkowane metodą szampańską,
• cydr - przefermentowany sok z dojrzałych jabłek,
• colonche - meksykański napój alkoholowy z soku z gotowanych owoców i niektórych jadalnych kaktusów,
• sake - 14-20% napój kultury japońskiej, produkowany ze sfermentowanego ryżu,
• kumys - mleczny napój alkoholowy otrzymywany na skutek fermentacji cukru mlecznego,
• piwo - napój wytwarzany przez warzenie i fermentację ziaren zbóż,
• porter - ciemne, mocne piwo pochodzące z Anglii,
• podpiwek - słodkawy napój o ciemnej barwie z bardzo niską zawartością alkoholu,
• miód pitny - alkohol otrzymywany w procesie fermentacji brzeczki miodu pszczelego.