przepisy kulinarne (strona 4 z 8)

Jesień i zima to doskonały czas na wprowadzenie fasoli do naszego menu. Jest bogatym źródłem białka, witamin i minerałów. Fasola zawiera lecytynę, która wzmacnia tkankę nerwową i mózg, poprawia koncentrację i zapamiętywanie. Wspomaga przyswajanie witamin E, K, A i D, wpływa na metabolizm tłuszczu i cholesterolu.

Zapiekany chleb kukurydziany jest bardzo smacznym i z całą pewnością zdrowym pomysłem na lunch czy kolację. Danie jest proste w przygotowaniu, nawet amatorzy nie będą mieć z nim problemu.

Zapiekanka w dzisiejszych czasach stała się daniem międzynarodowym. Ale tak naprawdę, szczególnie jeśli chodzi o pewien jej rodzaj, wywodzi się ona z kuchni francuskiej. Jest zwykle przygotowywana w płytkim, żaroodpornym naczyniu i pieczona w wysokiej temperaturze w piekarniku.

Shake orzechowy to nie tylko smaczny napój. To także potężny ładunek zdrowia. Orzechy to bardzo wartościowe produkty. Jest ich kilka odmian, między innymi orzechy włoskie, ziemne, brazylijskie, arachidowe, migdały czy orzechy nerkowca.

Enchilada to tradycyjne danie meksykańskie. Nazwa pochodzi od czasownika „enchilar”, czyli „dodawać chili”. Potrawa jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu.

Polędwica w ziołach to z pewnością potrawa, do której będzie się wracać. Jej klasyczny, a jednocześnie tak oryginalny smak sprawia, że doznania są ogromne.

Przepis na cielęcinę z szynką jest dosyć prosty i ciekawy w smaku. Ważnym jednak elementem potrawy jest białe wino, wspomagające proces trawienia i nadające daniu wyśmienity posmak, oraz szałwia.

O cudownych właściwościach i bogactwie substancji odżywczych charakterystycznych dla mięsa łososia słyszeliśmy nieraz. Należy jednak podkreślić również walory smakowe łososia.

Najlepsze są te dania, na które nie ma przepisów, a które powstają w naszych głowach. Ta nieskomplikowana pasta z warzywami jest szybką w przygotowaniu i ciekawą w smaku przekąską między posiłkami lub w porze południowego lunchu.

Danie z cykorią z dodatkiem jabłek to nie tylko pyszne i oryginalne połączenie dwóch składników. To także istna bomba witaminowa i źródło ważnych substancji odżywczych. Cykoria bowiem zawiera mangan, stymuluje spalanie tłuszczów i przyspiesza przemianę materii.

Istnieje wiele głosów mówiących o tuczących i niezdrowych właściwościach sera żółtego. Trudno jednak z niego zrezygnować, gdyż je to wyśmienity dodatek do wszelkiego rodzaju kanapek, sałatek, a nawet dań. Sery to jedne z najlepszych źródeł dobrze przyswajalnego wapnia i białka, które chronią kości przed osteoporozą, a zęby przed próchnicą.

To proste danie może służyć zarówno jako przystawka czy przekąska, jak i dodatek do ostrego lub delikatnego mięsa. Poza tym krążące wokół ziemniaków mity, które mówią o ich tuczących właściwościach, nie są tak bardzo prawdziwe, jak mogłoby się wydawać. Tak naprawdę ziemniaki są cennym źródłem wielu substancji odżywczych. Zawierają więcej witaminy C niż jabłko i dynia. W ziemniakach są też witaminy: A, B1, B2, B3, B6 i PP.

Prawdziwym bohaterem tego przepisu nie są naleśniki same w sobie, lecz włoskiego pochodzenia biały serek ricotta. Jest serem typu miękkiego, którego głównym składnikiem są bardzo cenne białka albuminowe i globulinowe.

Dania, w którym przeważają warzywa lub owoce, są zawsze zdrowe i powinny uzupełniać naszą codzienną dietę. Jeśli jeszcze nie robiłaś sałatki makaronowej, czas spróbować i przekonać się o jej ciekawym smaku.

Jeśli nie masz pomysłu na obiad, wypróbuj przepis na makaron z kurczakiem cajun. Bogactwo smaku tego dania może cię mile zaskoczyć.

Ta prosta i szybka w przygotowaniu potrawa nabiera wyrazistego charakteru dzięki rybie, jaką jest tuńczyk. Jest on bardzo lubiany na całym świecie, znany z doskonałego smaku i dużej zawartości mięsa.

Niewątpliwie jest to ciekawe danie warzywne, które można podawać również w ramach przystawek lub przekąsek. Wypełnienie farszem z ostrym chili i sycącym mięsem z pewnością zaspokoi pierwszy głód.

Walory smakowe tej owsianej przekąski są ogromne, także dzięki słodkiej żurawinie i migdałom. Jednak walory zdrowotne chyba przewyższają te pierwsze. Owies znany jest z tego, że posiada dużo selenu, magnezu oraz witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na stan włosów i paznokci. Poza tym obniża poziom cholesterolu we krwi, a także doskonale sprawdza się w dietach odchudzających.

Zaproponowany przepis wzięty jest z typowej kuchni tajskiej. Połączenie kokosu i kurczaka jest bardzo charakterystyczne dla azjatyckich klimatów.

Brokułowe danie jest bardzo ciekawą i zdrową propozycją dla kogoś, kto chce przekąsić coś w środku dnia lub jako dodatek do obiadu. Oczywiście, jest to też świetne danie dla wegetarian.

Sałatce charakter nadaje połączenie szparagów i papryki. Smak wzbogacony jest o cebulę, która jest bogata w witaminy A, B i C. Poza tym jest źródłem kwasu foliowego, wapnia, fosforu, magnezu, chromu, żelaza i błonnika pokarmowego! Obok czosnku jest jednym z najzdrowszych i najwięcej dających ludzkiemu organizmowi warzyw.

Proponowana dzisiaj potrawa jest idealnym pomysłem na niedzielny lub odświętny obiad. Gulasz z wołowiną wygląda wytwornie, a smak z pewnością nie jest typowy dzięki mieszance z sosu sojowego, wina ryżowego i anyżu.

Dla miłośników warzyw i wszelkiego rodzaju wegetariańskich przepisów ta sałatka z tofu i jajkiem będzie z całą pewnością dobrym pomysłem. Sos sojowy nadaje charakterystyczny smak, a papryczka chili nieco ostrości. Oczywiście, sałatka to samo zdrowie.

Cały charakter tej sałatki leży w zielonej paście curry. Sam smak curry jest interesujący – nieco słodki, ale i trochę ostry. Od razu przywodzi nam na myśl indyjskie klimaty i restauracyjki.

Lekka, pyszna i pożywna sałatka jest dobrym pomysłem na przekąskę w środku dnia lub dietetyczne śniadanie. Kawałek mięsa drobiowego jest źródłem koniecznych do naszego dobrego funkcjonowania białek oraz zdrowych, nietuczących tłuszczów.