przepisy kulinarne (strona 2 z 8)

Koktajl truskawkowy to pyszny i pełen witamin koktajl, który dostarcza mniej niż 100 kcal w jednej szklance. Koktajl truskawkowy działa odkwaszająco, krwiotwórczo. Poza tym koktajl truskawkowy wzmacnia organizm, chroni przed nowotworami, a nawet wybiela szkliwo zębów.

Danie wybitnie niskokaloryczne, niskotłuszczowe i łatwostrawne. Pierś z kurczaka to w zasadzie samo pełnowartościowe białko zwierzęce. Marchewka to beta-karoten wpływający na poprawę wzroku i złoty koloryt skóry. Natka pietruszki to z kolei zastrzyk witaminy C i żelaza, więc szczególnie polecana osobom z tendencjami do anemii i zaburzeń odporności. Pierś z kurczaka prawie zawsze występuje w każdej diecie odchudzającej.

Zupa fasolowa na sposób arabski to istny pogromca kalorii. Dzięki zawartości aromatycznych przypraw, jak kminek czy cynamon, potrawa pobudza przemianę materii, podnosi temperaturę ciała i wspomaga trawienie. Dodatkowo, zawartość dużej ilości warzyw to doskonałe źródło błonnika, różnorodnych witamin i składników mineralnych.

Potrawa bogata w pełnowartościowe białko. Zawiera także żelazo będące składnikiem naszej krwi a zatem związkiem niezbędnym do życia. Jego łatwo przyswajalna forma sprzyja pełniejszemu wchłanianiu. Gulasz z indyka jest daniem szybkim i prostym do przygotowania a jednocześnie bardzo smacznym. Oto przepis na pyszny gulasz z indyka.

Zupa jarzynowa to potrawa o niskiej zawartości kalorii, ale bardzo bogata w witaminy i związki mineralne. Już jedna porcja zupy jarzynowej stanowi dobre źródło witaminy A, C, B1, B2, oraz minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, potas i siarka.

Sekretem przepisu na schab wieprzowy jest sos pesto. To zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech, którego głównym składnikiem jest bazylia. Schab można przygotować jeszcze na wiele sposobów. My podamy dziś przepisy na schab w sosie węgierskim, w sosie grzybowym oraz schab pieczony.

Proponowane danie czyli ziemniaki pieczone świetnie sprawdza się jako przystawka. Może być jednak użyte jako dodatek do mięsa, najlepiej czerwonego, jak wołowina czy wieprzowina. Wiele osób sądzi, że ziemniaki pieczone to tylko tuczące warzywo tradycyjnie w polskiej kuchni dodawane do obiadu. Tymczasem właściwości ziemniaków pieczonych mogą być zaskakujące. Ziemniaki pieczone zawierają małą ilość ciężkostrawnego tłuszczu i dostarczają niewielką ilość kalorii, wobec czego trudno od nich przytyć.

Makarony najczęściej możemy spotkać w kuchni włoskiej. Jednak równie często sięgają po nie smakosze kuchni wegańskiej. Na romantyczną kolację, spędzoną przy lampce wina, doskonale nadaje się spaghetti po bolońsku, oczywiście w wegańskiej, bezmięsnej wersji.

Jeśli brakuje ci pomysłu na obiad, możesz wypróbować jedną z zup wegańskich, jaką jest zupa z soczewicy. Zupa z soczewicy polecana jest przez wielu dietetyków i lekarzy, ponieważ jest bogata w błonnik pokarmowy, pełnowartościowe białko, witaminę A, magnez, wapń i fosfor.

Hummus to danie wegańskie, które wciąż jest mało znane w Polsce. Pochodzi ono z Libanu, ale jest popularnie we wszystkich krajach Bliskiego Wschodu. Można je stosować jako dodatek do sałatek, kanapek, a przede wszystkim do słynnych falafelków – malutkich kotlecików z bobu lub ciecierzycy.

Wbrew pozorom kuchnia wegańska nie stanowi zamkniętego zbioru dań, ponieważ pozwala na duże eksperymentowanie i swobodę kulinarną. Wiele dań i dodatków do potraw przyrządzanych jest na kształt tradycyjnej kuchni. Zazwyczaj są one zdrowsze i bogatsze w witaminy, ponieważ przyrządza się je na bazie naturalnych składników.

Nie wyobrażamy sobie bez niej grilla, czy spotkania z przyjaciółmi przy ognisku. Chrupiąca, dobrze przysmażona skórka i mięsny aromat. Mowa o kiełbasie. Pieczemy ją, kroimy w plastry na kanapki, smażymy na sposób węgierski z pomidorami, dodajemy do jajecznicy i leczo. Kiełbasa, to wędlina wyprodukowana z rozdrobnionego mięsa i tłuszczu, przyprawiona. Wędzona np. drewnem bukowym lub olchowym. Może być też surowa, suszona, dojrzewająca i parzona. Są miłośnicy kiełbas wieprzowych, cielęcych czy końskich. Wybór jest ogromny. Niestety, nie jest łatwo kupić smaczną, a do tego zdrową. Za mało mięsa, za dużo wody i ulepszacze smaku. Czy kupując kiełbasę zwracamy uwagę na jej skład? Którą wybrać? Sprawdźmy.

Nie wszystkie sałatki są zdrowe. Zwłaszcza te jedzone na mieście zawierają dużo dodatkowych składników, które sprawiają, że liczba kalorii znacznie wzrasta. Oto pięć błędów, które często popełniamy przy wyborze sałatki. Podstawa sałatki to zawsze sałata lodowa Najpopularniejsza w naszym kraju jest właśnie sałata lodowa - wyjątkowo krucha i delikatna. I to chyba największe jej zalety, poza trwałością w przechowywaniu i niską kalorycznością (tylko 15 kcal w 100 g). Owszem zawiera potas i fosfor, ale w porównaniu do innych sałat, pod względem wartości odżywczych jest najmniej cennym źródłem witamin i składników mineralnych. Najlepiej, żeby sałatki były różnorodne, dlatego warto zamienić sałatę lodową na roszponkę, endywię, szpinak, jarmuż lub brukselkę. Wymienione składniki dostarczają witamin i minerałów w różnych ilościach, co daje organizmowi większy wachlarz potrzebnych elementów odżywczych.

Ryba z piekarnika przygotowana w opisany w tym artykule sposób będzie smaczna, niskokaloryczna i lekkostrawna. Odrobina masła podnosi walory smakowe, gdyż masło jest nośnikiem smaku. Skropienie ryby z piekarnika cytryną neutralizuje przykry zapach oraz wzbogaca potrawę w witaminę C, której ryby nie zawierają.

Grillowane ziemniaki z grilla można doprawiać według indywidualnych upodobań i podać z dowolnym sosem. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz według upodobania dodać więcej chilli i innych pikantnych przypraw. Ponadto żółty kolor ziemniaków i papryki doskonale kontrastuje z czerwoną barwą sosu barbecue, więc danie może być podane bardzo estetycznie.

Cały sekret przepisu na słodkie naleśniki tkwi w składnikach – orzechach i przyprawach, które nadają potrawie niepowtarzalny smak. Przygotowanie naleśników jest szybkie i proste. Naleśniki w stylu amerykańskich pancakes świetnie nadają się na śniadanie albo słodki podwieczorek.

Sałatka z kurczakiem bardzo często gości na naszych stołach. Sałatkę z kurczakiem można przygotować na wiele sposobów. Jedno jest pewne, sałatki z kurczakiem doskonale smakują i są najczęściej robione w wielu domach. Sałatka z dodatkiem kurczaka doskonale się sprawdza na przyjęciach czy nawet jako posiłek. Jak zatem przygotować najlepszą sałatkę z kurczaka?

Zupa z dyni to propozycja potrawy łatwej do przygotowania i niskokalorycznej. Jej głównym atutem jest wysoka zawartość beta-karotenu. Ta prowitamina jest składnikiem ludzkiej skóry, a dostarczana w odpowiednich ilościach poprawia jej wygląd i nadaje piękny koloryt.

Zdrowa, średnio tłusta ryba w towarzystwie pełnych witamin warzyw i ziół. Pstrąg to bogactwo białka, kwasów omega 3, selenu, fosforu, witaminy A i D3, która umożliwia wchłanianie wapnia z pożywienia. Dodatek ziół i białego wina w tej potrawie wspomaga trawienie. Kalarepka zapobiega hipercholesterolemi, nadciśnieniu, miażdżycy i chorobom dróg żółciowych.

Przepisy wegańskie na sałatki owocowe są rozmaite. Można je modyfikować według własnego uznania. Nazwa jest nieco myląca, ponieważ w składzie tej sałatki znajduje się także czerwona kapusta, która jak wiadomo zaliczana jest do warzyw. Jednak w sałatce zdecydowanie dominują owoce i to one nadają smak całości.

Wszystkie sałatki owocowe to prawdziwy przysmak dzieci, które zjadają je w dużych ilościach. Są one nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe. Kiwi zawiera sporą porcję witaminy C, nieco mniejszą potasu oraz witaminy A i E, wapno, żelazo, kwas foliowy. Jeśli chodzi o banany, to są one cennym źródłem witaminy C i błonnika. Jeśli do sałatki wegańskiej użyjesz niedojrzałych bananów, to ochronisz też błony śluzowe żołądka (skrobia zawarta w niedojrzałych bananach chroni je przed działaniem soku żołądkowego).

Sałatki wegańskie mogą zawierać w swoim składzie także warzywa. Do sałatek możemy dodać w zasadzie niemal wszystkie warzywa jakie mamy akurat pod ręką, a i tak na pewno powstaną wspaniałe kompozycje smakowe. Jako że dania wegańskie bardzo często zawierają w swoim składzie brokuły, nie mogło zabraknąć także sałatki z brokułami.

Im więcej kolorów na talerzu tym lepiej. Potrawa pełna różnorodnych warzyw jest gwarancją witamin i błonnika. Błonnik ten sprawia, że nawet po niewielkiej porcji wystąpi uczucie sytości a ponadto reguluje prace jelit lecząc zaparcia. Dzięki odrobinie masła organizm bez problemu wchłonie witaminy A, D, E i K, czyli te które rozpuszczają się tylko w obecności tłuszczu. Korzystnie wpływają one na odporność organizmu, stan skóry i wzrok.