Wystarczy jedna porcja dziennie. Odmładza mózg nawet o 10 lat
Są naturalnym paliwem dla mózgu i pomagają mu zachować młodość. Nawet jedna porcja dziennie wystarczy, żeby spowolnić spadek funkcji poznawczych, a tym samym zmniejszyć ryzyko demencji. Po które zielone warzywa warto sięgać najczęściej?
1. Zielone warzywa zbawienne dla mózgu
Nie jest tajemnicą, że zdrowa dieta musi zawierać warzywa. Dzięki niej możemy zapobiec wielu chorobom, a także utrzymać młodość mózgu. W tym przypadku szczególnie cenne są zielone liściaste warzywa, które mogą zmniejszać ryzyko demencji.
Dr Deborah Lee przekonuje, że w codziennej diecie powinno być jak najwięcej szpinaku i jarmużu, które są niezwykle cennym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. Podkreśla, że spożywanie nawet jednej porcji zielonych warzyw dziennie spowalnia tempo spadku funkcji poznawczych. Stosując taką dietę możemy odmłodzić mózg nawet o 10 lat.
Potwierdzają to badania opublikowane w czasopiśmie "Neurology". Ich autorzy również wskazują na potężny wpływ zielonych warzyw liściastych na spadek funkcji poznawczych. Naukowcy badali przez ok. 5 lat blisko tysiąc osób w wieku 58-99 lat. Okazało się, że uczestnicy, którzy jedli najwięcej liściastych warzyw, mieli znacząco niższy wskaźnik pogorszenia funkcji poznawczych.
2. Bomba witamin i przeciwutleniaczy
W grupie najcenniejszych dla mózgu zielonych warzyw oprócz szpinak i jarmużu jest kapusta i sałata. Ich działanie to przede wszystkim zasługa przeciwutleniaczy.
Dr Lee zaznacza, że zielone warzywa liściaste są bogate w kwas foliowy, beta-karoten, filochinon i karotenoidy, takie jak luteina. Ekspertka tłumaczy, że luteina jest silnym przeciwutleniaczem i może pomóc w zmniejszeniu zapalenia nerwów.
Dodaje, że badania naukowe prowadzone przez naukowców z Bordeaux, potwierdziły, że osoby z wyższym poziomem luteiny w osoczu miały mniejsze ryzyko zdiagnozowania demencji.
Większa sprawność umysłowa to także zasługa filochinonu.
Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
