rozgrzewające przyprawy (strona 4 z 5)

Cynamon to przyprawa otrzymywana z kory cynamonowca. Jest bogatym źródłem składników odżywczych, dlatego chętnie wykorzystywany jest w medycynie naturalnej. Jest też powszechnie używany w produktach spożywczych. Czy jego nadmiar może nam szkodzić?

Korzyści zdrowotne, jakie daje kardamon, obejmują ochronę przewodu pokarmowego, regulowanie stężenia cholesterolu, poprawę krążenia krwi, a nawet zmniejszanie ryzyka wystąpienia nowotworów. Jest wykorzystywany w leczeniu chorób w obrębie jamy ustnej i zakażenia dróg moczowych. Oprócz tego przyprawa ta posiada właściwości afrodyzjaku i może być stosowana jako lekarstwo na problemy w łóżku. Czytaj więcej: Podkręcają metabolizm i wytapiają tłuszcz. Przyprawy, które odchudzają

Być może wydaje ci się, że pieprz może być stosowany jedynie w kuchni. Większość z nas nie wyobraża sobie przecież życia bez tej przyprawy. Okazuje się jednak, że ma on wiele zastosowań i niekoniecznie są one związane z gotowaniem.

Nazwa tej przyprawy nieco nas zwodzi, ponieważ ziele angielskie nie pochodzi z Wielkiej Brytanii, a z Ameryki Środkowej. Występuje też pod innym nazwami, np. pieprz pachnący czy pieprz goździkowy, co oddaje jego aromatyczny charakter. Ziele angielskie to tak naprawdę owoce korzennika lekarskiego – wiecznie zielonego drzewa dorastającego do 10 m. Roślina potrzebuje około pięciu lat, aby wydać owoce, które są najpierw zielone, a dojrzewając, zmieniają barwę na szkarłat, natomiast po ususzeniu – na żółto-brązową. Dlaczego warto dodawać je po posiłków? Przeczytaj także:Ziele angielskie – właściwości zdrowotne

Estragon to jedna z najpopularniejszych przypraw w Europie. Nazwa estragon pochodzi z języka francuskiego od słowa słowa „esdragon”, który znaczy smok. Estragon może być stosowany zarówno jako przyprawa, jak i zioło, które ma właściwości lecznicze.

Zioła i przyprawy to produkty, które są stosowane w sztuce kulinarnej w celu nadania, urozmaicenia bądź wydobycia smaku i aromatu potraw. W kuchni polskiej najczęściej wykorzystuje się sól kuchenną, czarny pieprz, czosnek, cebulę, gałkę muszkatołową, majeranek i pietruszkę. Zioła dodajemy często do różnych potraw, nie zastanawiając się specjalnie nad ich leczniczymi właściwościami. Okazuje się jednak, że wiele ziół, takich jak: tymianek, majeranek, czosnek czy imbir, pomaga w walce z chorobami nowotworowymi, dlatego powinny być stałym składnikiem zdrowej diety.

Kmin rzymski, (Cuminum cyminum), czy inaczej kumin to roślina jednoroczna, która pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego, m.in. w Indiach, Chinach, Północnej Afryce i Ameryce. Nie występuje jako roślina dzika. Dostępny jest jedynie, dzięki uprawom rolnym. Kmin rzymski nie jest hodowany Polsce ze względu na nieodporność na mróz.

Próbujesz schudnąć? Zamiast łykać suplementy, sięgnij po przyprawy. Naukowcy wykazali, że kmin rzymski pomaga w spalaniu tłuszczu. Wystarczy jedna łyżeczka kuminu dziennie, by schudnąć i w naturalny sposób obniżyć poziom cholesterolu.

Garam masala to mieszanka suchych przypraw, która pochodzi z północnych Indii. Garam masala tłumaczy się jako "pikantna przyprawa". To właśnie dzięki tej przyprawie każdy z nas we własnej kuchni może przygotować orientalne dania, które będą bardzo aromatyczne, lekko ostre i rozgrzewające. Trzeba jednak zaznaczyć, że jest to przyprawa, która może nie wszystkim przypaść do gustu.

Gorczyca jest przyprawą, która w głównej mierze kojarzymy z musztardą. Ma ona jednak także inne zastosowania w kuchni. Gorczyca ma także właściwości zdrowotne i w medycynie naturalnej jest obecna od lat. Jakie właściwości ma gorczyca? Kto powinien ją stosować?

Kolendra jest to roślina, która idealnie sprawdziła się w kuchni nie tylko jako przyprawa kuchenna, ale także, jako dodatek do ciast. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że kolendra ma wiele właściwości leczniczych, dlatego od dawna jest również składnikiem medycyny naturalnej. Kolendra występuje w dwóch odmianach, ale najbardziej jest znana kolendra siewna, która jest gatunkiem uprawnym.

Wasabi – japoński chrzan o bardzo ostrym smaku – jest niezbędny do przygotowania sushi i sashimi. Mało kto jednak wie, że bylina ta wykazuje działanie przeciwzapalne i bakteriobójcze, reguluje trawienie oraz pomaga chronić przed nowotworem.

O tym, że cynamon rewelacyjnie działa na nasze zdrowie, wiedzieli już starożytni Grecy. Współcześnie jest hitem wśród przypraw, zwłaszcza zimą, ponieważ doskonale rozgrzewa i wzmacnia odporność. Dodawany do kawy, grzanego wina, deserów i koktajli nadaje im charakteru i korzennego aromatu. Za co cenimy tę przyprawę? Cynamon pozytywnie wpływa na odchudzanie, pomaga przy zaburzeniach trawiennych, biegunce i nudnościach. Przyprawa ta dobroczynnie działa także na naszą skórę. Dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwgrzybiczym chroni przed trądzikiem i zaskórnikami. Ponadto wyniki analiz przeprowadzonych przez US Department of Agriculture w stanie Maryland pokazują, że cynamon hamuje rozwój komórek nowotworowych. Ostatnie badania kliniczne skupiają się na jeszcze innej prozdrowotnej właściwości tej przyprawy: okazuje się, że doskonale wpływa ona na mózg. To dobra wiadomość zwłaszcza dla osób cierpiących na choroby neurodegeneracyjne. Na następnej stronie obejrzysz WIDEO Redakcja poleca: Robią ci się często siniaki? Sprawdź, jaka może być przyczyna

Gorąca czekolada to jeden z najlepszych zimowych napojów. Filiżanka ciepłego, słodkiego płynu idealnie rozgrzewa i błyskawicznie poprawia nastrój. Niestety, gotowe mieszanki do przygotowania czekolady do picia zawierają głównie cukier, sztuczne barwniki i aromaty. Kubek gorącej czekolady staje się wtedy prawdziwą bombą kaloryczną. Jak tego uniknąć? Wystarczy zamienić saszetki na zdrowszą, domową wersję gorącej czekolady z kilku składników dobrej jakości.

Sezon przeziębień w pełni, dlatego coraz trudniej uniknąć infekcji. Nie da się całkowicie uchronić przed kontaktem z wirusami i bakteriami, ale można wzmocnić odporność, by zmniejszyć ryzyko choroby. Warto wykorzystać naturalne sposoby, które są bezpieczne i skuteczne. Najważniejsze to przestrzegać zasad higieny, pić dużo wody i dbać o wypoczynek. O tej porze roku chętnie sięgamy też po miód, czosnek, cytrynę i sok malinowy. W kuchennych szafkach kryją się też inne produkty o leczniczych właściwościach – przyprawy. Dodają smaku i aromatu potrawom, a przy okazji dobrze wpływają na kondycję i stan organizmu. Jakie przyprawy warto włączyć do menu, by uniknąć sezonowych infekcji?

Kakao jest tak zdrowe, jak zielona herbata – zawiera mnóstwo antyoksydantów, które wzmacniają odporność organizmu, chronią przed chorobami cywilizacyjnymi i spowalniają procesy starzenia. Ważne, aby wybrać odpowiedni rodzaj kakao – zrezygnuj z dosładzanych mieszanek i sięgnij po naturalne surowe kakao. Przygotujesz z niego rozgrzewający napój o bogatym smaku i niezwykłym aromacie. Warto dodać do niego szczyptę cynamonu. Przyprawa ma właściwości przeciwzapalne i skutecznie walczy z wirusami i bakteriami wywołującymi sezonowe infekcje.

Nadwaga i otyłość pojawiają się u coraz większej liczby osób. To jeden z najpoważniejszych problemów współczesnego świata. Najczęstszą przyczyną jest objadanie się. Nieustanne odczuwanie głodu może być także skutkiem braku wystarczającej ilości błonnika i zdrowych tłuszczów w diecie, zmęczenia czy nadmiernego stresu. Mamy jednak na to sposób. Ich stosowanie jest zdecydowanie bardziej bezpieczne od popularnych tabletek na odchudzanie. Nie znajdziemy w nich bowiem niebezpiecznych związków chemicznych. Silnie pobudzają metabolizm oraz przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej. O czym mowa? O przyprawach, które naturalnie hamują apetyt. Wystarczy regularnie dodawać je do potraw, by waga zaczęła spadać.

Starożytni Rzymianie uważali go za bezcenny skarb. Cenili go Chińczycy i Egipcjanie. Był bohaterem mitów, a według pradawnych wierzeń noszenie go przy sobie miało zapewnić zdrowie i powodzenie. Cynamon, bo o nim mowa, pochodzi z Cejlonu i dziś jest przyprawą wykorzystywaną praktycznie we wszystkich kuchniach świata. W Polsce kojarzy się głównie z okresem świątecznym, ponieważ stanowi niezbędny składnik pierników czy aromatycznych ciasteczek. Oprócz nieocenionych walorów smakowych, cynamon ma również sporo właściwości prozdrowotnych.

Imbir w świeżej postaci często opisywany jest jako korzeń, jednak formalnie jest rodzajem łodygi nazywanej kłączem. Od wieków używa się go w leczeniu wielu przypadłości, takich jak problemy z trawieniem, mdłości, wymioty, przeziębienie, grypa, ból głowy i kaszel. Składnikami aktywnymi w świeżym imbirze są gingerole – pod względem składu chemicznego podobne do kapsaicyny (aktywnego składnika papryki chilli). Po wysuszeniu rośliny zmieniają się one w inne związki: zingeron i schogaol. Oznacza to, że w różnej postaci imbir może mieć odmienne właściwości. Jak dowodzą naukowcy z Uniwersytetu Columbia, zingeron i schogaol działają rozkurczowo na oskrzela. Gingerole wykazują działanie przeciwzapalne i hamują produkcję tlenku azotu oraz wolnych rodników w organizmie, dlatego soki z imbirem pomagają w walce z artretyzmem.