7 z 8Przepis na zupę miso

Przepis na zupę miso jest bardzo prosty. Gotujemy wywar warzywny (pokrojone w kostkę warzywa: marchew, seler, korzeń pietruszki, korzeń pora), dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Japończycy do zupy miso dodają grzyby, w nieco mniej orientalnej wersji mogą to być boczniaki lub pieczarki. Przyprawiamy według uznania ziołami. Wybierz takie jak np. tymianek, majeranek, kminek, estragon, cząber, imbir czy kurkuma. Na sam koniec dodajemy pastę miso i posypujemy zupę szczypiorkiem lub pietruszką.