Amerykańska organizacja Environmental Working Group opublikowała nową listę produktów, które mają najwięcej pestycydów. Najgorzej znowu wypadły truskawki, ale w zestawieniu jest więcej lubianych przez Polaków owoców i warzyw. Na której trzeba...
Marnowanie żywności to poważny problem społeczny. Dane NIK wskazują, że w naszym kraju rocznie marnowanych jest prawie 5 mln ton produktów żywnościowych. Co ważne, ponad połowa trafia do śmieci nie z handlu i z gastronomii, jak mogłoby się wydawać...
Wydaje się, że pewną lekcję odrobiliśmy – zwracamy uwagę na to, co obiecuje producent, zerkamy na etykiety, chętnie sięgamy po produkty opatrzone napisem "light" i oznaczone jako "bio", wreszcie rezygnujemy z pasztetu w puszce na rzecz wegańskiej...
Pestycydy mogą mieć bardzo szkodliwy wpływ na wątrobę, tarczycę, a nawet prowadzić do zaburzeń poznawczych i rozwoju choroby Alzheimera. Najwięcej takich zanieczyszczeń kumulują warzywa korzeniowe i liściaste, nowalijki, a także owoce z cienką...
Dieta locavore to trend żywieniowy, który staje się popularny na całym świecie. Jest to nurt, zachęcający do kupowania i spożywania lokalnych, ekologicznych produktów. Dieta locavore ma wiele zalet, jest korzystna zarówno dla naszego zdrowia, jak i...
Andruty to cienkie wafle produkowane w Polsce od XVIII wieku. Wywodzą się z Kalisza i zajmują miejsce na liście produktów tradycyjnych. Andruty są wytwarzane z mąki, cukru, oleju oraz wody. Do ich wypieku konieczne jest użycie specjalnej formy i...
Szczupak jest drapieżną rybą słodkowodną rybą, którą można spotkać prawie na wszystkich kontynentach, od Ameryki Północnej, przez Europę i Azję, aż po Australię i Nową Zelandię. Najczęściej jest oliwkowozielony, z ubarwieniem żółto białym wzdłuż...
Aby móc odpowiedzieć na to pytanie, trzeba wyjaśnić, co oznacza "ekologiczny". W uprawach ekologicznych nie można wykorzystywać syntetycznie wyprodukowanych pestycydów, nawozów sztucznych ani organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO). Pasza dla...
Soki to napoje powstałe z owoców lub warzyw. Bez nich nie może się obejść zdrowa dieta. Zarówno soki warzywne, jak i soki owocowe, zawierają mnóstwo witamin i składników mineralnych. Trzeba jednak pamiętać, że obróbka chemiczna i podgrzewanie...
Do tej pory dietetycy nie mieli narzędzi do pomiaru faktycznej wartości odżywczej produktu ekologicznego. Dlatego też pomiar biowitalności otwiera nowy rozdział w dietetyce. Naukowcy szacują, że jeżeli człowiek ma poziom biowitalności powyżej 7,5...
Mówiąc o ekologicznym mięsie, podświadomie myślimy o...
Myślisz, że mycie owoców i warzyw to nic trudnego? Wystarczy wypłukać je pod bieżącą wodą, wytrzeć i są gotowe do jedzenia. Niestety, w ten sposób nie usuwasz pestycydów i szkodliwych bakterii, które mogą wywołać [zatrucie...
Jaja od szczęśliwych kur, naturalne mleko czy eko-owoce. Czy faktycznie, wszystko, co ładnie się nazywa i kojarzy z ekologią właśnie takie jest? Jak się okazuje, by kupić czystą, zdrową i naturalną żywność zamiast na zachwalające je opisy należy...
Polski rynek produktów ekologicznych cały czas dynamicznie się rozwija. Rośnie również popyt na tego typu żywność. Joanna Zuchlińska, organizatorka BioBazaru, zwraca jednak uwagę na pewną istotną rzecz. - Na fali "mody ekologicznej" są też...
Żywność ekologiczna często bywa zamiennie stosowana z określeniem zdrowa żywność. Jednakże pojęcia te nie są synonimami, do czego niejednokrotnie próbują nas przekonać producenci. Żywność ekologiczna jest to bowiem **żywność...
Wiosenne temperatury zbliżają się wielkimi krokami. Zrzucamy więc grube kurtki i zimowe buty, aby wymienić je na cieńsze płaszcze i okulary przeciwsłoneczne. Po zimie zmieniamy nie tylko garderobę, ale również coraz chętniej sięgamy też po lżejsze...
Zdrowe, ale pełne pestycydów. O tym, że warzywa i owoce są zdrowe, wie każdy z nas. Jemy je z chęcią, ponieważ są niskokaloryczne, a obfitują w witaminy, składniki...
Żywność ekologiczna jest zdrowsza. Dokonując zakupów warto zwrócić uwagę na oznaczenia na opakowaniu. Zdarza się bowiem tak, że produkty, które mają na opakowaniu nazwę „eco" lub „naturalny" nie spełniają rygorystycznych kryteriów stawianych...
Torby z zakupami. Umiejętne robienie zakupów pozwala zaoszczędzić pieniądze, czas i nerwy. Świadomy wybór produktów wpływa także na zdrowe odżywianie się.
Zalety żywności funkcjonalnej. Badania potwierdziły, że żywność funkcjonalna obniża ryzyko zachorowania na wiele groźnych chorób, m.in. choroby układu krążenia, nowotwory, osteoporozę, nadciśnienie, choroby kobiece, cukrzycę.
