Dieta po usunięciu migdałków - zabieg usunięcia migdałków, dlaczego należy przestrzegać zaleceń dietetycznych, przepisy

Zabieg usunięcia migdałków wiąże się z koniecznością stosowania specjalnej diety, która ma na celu przyspieszenie procesów regeneracji uszkodzonych tkanek. Jakie produkty należy w takim jadłospisie? Dlaczego zalecenia dietetyczne po zabiegu usunięcia migdałków są tak ważne?

1. Zabieg usunięcia migdałków

Migdałki podniebienne są małymi gruczołami znajdującymi się po obu stronach gardła. Stanowią one niezwykle ważną część układu limfatycznego i pomagają zwalczać infekcje. Migdałek gardłowy jest skupiskiem tkanki chłonnej, występującym u szczytu nosowej części gardła. Najbardziej rozwinięty jest u najmłodszych pacjentów. Z biegiem czasu zaobserwować można, że ulega on zanikowi, niemniej u niektórych dorosłych pacjentów niekiedy obecne są jeszcze jego pozostałości.

Usunięcie migdałków podniebiennych może być zalecane w przypadku ich powtarzających się stanów zapalnych (anginy) lub poważnych komplikacji takich jak ropnie migdałków czy też ciężkie problemy z oddychaniem w czasie snu związane z obecnością powiększonych migdałków. Zabieg może być wykonany w trybie ambulatoryjnym (bez konieczności hospitalizacji) lub w szpitalu, w zależności od indywidualnej sytuacji pacjenta.

Zobacz film: "Żywność light pod lupą dietetyka"

Zabieg usunięcia migdałka gardłowego wskazany jest wówczas, gdy u młodego pacjenta występuje przerośnięcie tkanki chłonnej w części nosowej gardła, konsekwencją czego są stale powracające zakażenia (najczęściej wymagające zastosowania terapii antybiotykami). Po wykonanej procedurze zazwyczaj następuje poprawa drożności nosa. Odblokowane zostają także trąbki słuchowe.

2. Dlaczego należy przestrzegać zaleceń dietetycznych po zabiegu usunięcia migdałków?

Czas powrotu do pełnej sprawności po wycięciu migdałków zwykle wynosi kilka dni do kilku tygodni, w zależności od metody i złożoności zabiegu. Po dotarciu do domu, pacjent może odczuwać dyskomfort, dolegliwości bólowe gardła (nasilone przede wszystkim w trakcie połykania), problemy mówieniem. Skutkiem wykonanego zabiegu może być także delikatne krwawienie.

Dieta po usunięciu migdałków podniebiennych bądź migdałka gardłowego jest elementem koniecznym, ponieważ skraca czas rekonwalescencji po zabiegu. Unikanie palenia papierosów oraz spożywanie alkoholu jest również ważne w celu poprawy procesu gojenia się gardła.

3. Jaka dieta po usunięciu migdałków?

Co jeść po zabiegu usunięcia migdałków? Przez pierwsze 10 dni wskazana jest dieta półpłynna, delikatna, miękka lub papkowata. Do picia doskonale sprawdzą się: woda, soki owocowe rozcieńczone wodą, herbatki ziołowe, buliony warzywne. Pomogą one utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu, a także przyspieszą proces gojenia się gardła.

Po pewnym czasie w jadłospisie można uwzględnić zupy z makaronem, gotowane mięso, zupy krem, duszone ryby, puree ziemniaczane czy takie na bazie batatów. Dozwolone jest podawanie delikatnych, młodych warzyw, serów twarogowych zmiksowanych z mlekiem, drobnych kasz, kleików.

Na początkowym etapie świetnie sprawdzą się warzywa i owoce w postaci soków i przecierów. Warto pomyśleć o sokach bananowych, marchewkowych, truskawkowych. Warto nadmienić, że dorośli pacjenci powinni unikać napojów gazowanych, słodkich. Kawy czy herbaty z kofeiną mogą prowadzić do odwodnienia organizmu i pogorszyć stan zdrowia.

Warto pamiętać o tym, że dieta po usunięciu migdałków u dziecka pod żadnym pozorem nie powinna uwzględniać potraw kwaśnych, na bazie pomidorów, ogórków kwaszonych. Najmłodszym pacjentom nie powinno się także podawać twardych orzechów czy chipsów. Takie produkty mogą podrażnić gojącą się ranę.

Maluchy po zabiegu nie powinny także sięgać po jedzenie pikantne. Dzieci powinny spożywać lekkie, łatwostrawne potrawy, takie jak puree z ziemniaków, zblendowane zupy na bazie batatów, dyni czy brokuła. W diecie mogą znaleźć się także takie produkty jak jogurty naturalne czy miękkie owoce, kasze w postaci rzadkich kleików, bułka rozmiękczona w mleku, kisiele, budynie, zmiksowane jaja.

4. Dieta po usunięciu migdałków – przepisy

Dieta po usunięciu migdałków dla dorosłych pełni tak samo ważną rolę w okresie zdrowienia co dieta po usunięciu migdałków u dziecka. U rekonwalescentów doskonale sprawdzą się takie potrawy jak krem z dyni i marchewki czy jaglanka z jabłkiem i cynamonem.

4.1. Krem z dyni i marchewki

Do przyrządzenia kremu z dyni oraz marchewki potrzebne będą następujące składniki:

• 500g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 600 ml bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę i czosnek. Smaż na małym ogniu przez 5 minut, aż będą miękkie. Dodaj dynię i marchewkę i smaż przez kolejne 10 minut, aż będą miękkie. Dodaj bulion warzywny i gałkę muszkatołową.

Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie zmiksuj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj ciepło.

4.2. Kuskus z pieczonymi warzywami

Kuskus z pieczonymi warzywami to potrawa mało skomplikowana. Do jej przygotowania potrzebne ci będą:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojone warzywa, cebulę i czosnek. Polej oliwą i posyp solą i pieprzem. Piecz przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. W międzyczasie gotuj kuskus zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy warzywa są gotowe, wymieszaj je z kuskusem i podawaj ciepło.

W obu przypadkach należy pamiętać, aby pokroić warzywa na mniejsze kawałki, aby łatwiej je było przełknąć i unikać twardych kawałków, które mogą podrażnić gardło.

4.3. Jaglanka z jabłkiem i cynamonem

Po usunięciu migdałków podniebiennych dziecko uskarżać się na ból gardła i trudności z jedzeniem, dlatego ważne jest, aby wybierać lekkie, łatwe do przełknięcia i łatwe do strawienia posiłki. W tym czasie maluchowi warto podawać jaglankę z jabłkiem i cynamonem. Ten łatwostrawny i smaczny posiłek, dostarczy dziecku cennych składników odżywczych, takich jak węglowodany, białka, błonnik i witaminy.

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka bądź mleka modyfikowanego
• 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną przepłucz kilka razy zimną wodą, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będzie miękka. W osobnym garnku podgrzej mleko na małym ogniu, aż będzie ciepłe. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną do mleka i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj pokrojone jabłko, cynamon i miód (opcjonalnie) i gotuj przez kolejne 5 minut, aż jabłko będzie miękkie i wszystkie składniki dobrze się połączą.Odstaw garnek z jaglanką z ognia i pozostaw do wystygnięcia do temperatury pokojowej. Podawaj dziecku niewielką porcję jaglanki w misce, dokładnie rozpuszczając wszelkie grudki. Można dodać więcej mleka lub wody, aby uzyskać bardziej płynną konsystencję, jeśli to konieczne.