Surowa i duszona goleń cielęca - kalorie i wartości odżywcze
Goleń cielęca pochodzi z fragmentu łopatki z przedniej ćwiartki lub jest częścią kończyny tylnej. Mięso ma dużo ścięgien, chrząstek i kostek, dzięki czemu ma właściwości żelujące i świetnie sprawdza się do dań z galaretą. Goleń świetnie smakuje w potrawach duszonych i pieczonych z dodatkiem warzyw oraz opiekanych ziemniaków. Ile kalorii zawiera goleń cielęca i jakie ma wartości odżywcze?
Goleń cielęca to część łopatki, pochodząca z przedniej ćwiartki.
W tym artykule:
- Składniki odżywcze surowej goleni cielęcej
- Zrób tak mięso, a wyjdzie przepyszne
- Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?
- Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?
- Kalorie i wartości odżywcze surowej goleni cielęcej
- Składniki odżywcze duszonej goleni cielęcej
- Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?
- Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?
- Kalorie i wartości odżywcze duszonej goleni cielęcej
Składniki odżywcze surowej goleni cielęcej
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 107 kcal.
W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:
- 19,28 g białka,
- 0 g węglowodanów,
- 0 g cukrów,
- 0 g błonnika.
Zrób tak mięso, a wyjdzie przepyszne
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w 100 g 3,30 g tłuszczów, w tym:
- 1,18 g tłuszczów nasyconych,
- 1,56 g tłuszczów jednonienasyconych,
- 0,16 g tłuszczów wielonienasyconych.
W produkcie jest 63,0 mg cholesterolu.
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) to produkt zawierający 0 mg witaminy C,0 µg RAE witaminy A, 0,17 mg witaminy E,31,0 i.u. witaminy D oraz 1,00 µg witaminy K.
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) zawiera również witaminy z grupy B:
- 0,08 mg witaminy B1,
- 0,38 mg witaminy B2,
- 5,25 mg witaminy B3,
- 96,7 mg witaminy B4,
- 0,64 mg witaminy B5,
- 0,39 mg witaminy B6,
- 3,00 µg witaminy B9,
- 1,89 µg witaminy B12.
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?
Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w sobie:
- 12,00 mg wapnia,
- 1,17 mg żelaza,
- 32,0 mg magnezu,
- 207 mg fosforu,
- 162 mg potasu.
Ponadto w produkcie znajduje się 107 mg sodu, 3,32 mg cynku,0,10 mg miedzi, 0,01 mg manganu i 12,70 µg selenu.
Kalorie i wartości odżywcze surowej goleni cielęcej
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 85 g (1 porcja) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 107 kcal | 91,0 kcal |
| Białko | 19,28 g | 16,39 g |
| Węglowodany | 0 g | 0 g |
| Cukier | 0 g | 0 g |
| Błonnik | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 3,30 g | 2,81 g |
| Tłuszcze nasycone | 1,18 g | 1,00 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 1,56 g | 1,33 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,16 g | 0,13 g |
| Cholesterol | 63,0 mg | 53,6 mg |
| Witamina C | 0 mg | 0 mg |
| Równoważnik folianów | 3,00 µg | 2,55 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,08 mg | 0,07 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 0,38 mg | 0,32 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 5,25 mg | 4,47 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 0,64 mg | 0,55 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 0,39 mg | 0,33 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 3,00 µg | 2,55 µg |
| Witamina B4 - cholina | 96,7 mg | 82,2 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 1,89 µg | 1,61 µg |
| Witamina A | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina A | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Alpha karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Witamina E | 0,17 mg | 0,15 mg |
| Witamina D | 0,80 µg | 0,68 µg |
| Witamina D | 31,0 i.u. | 26,4 i.u. |
| Witamina K | 1,00 µg | 0,85 µg |
| Wapń | 12,00 mg | 10,20 mg |
| Żelazo | 1,17 mg | 1,00 mg |
| Magnez | 32,0 mg | 27,2 mg |
| Fosfor | 207 mg | 176 mg |
| Potas | 162 mg | 138 mg |
| Sód | 107 mg | 91,0 mg |
| Cynk | 3,32 mg | 2,82 mg |
| Miedź | 0,10 mg | 0,09 mg |
| Mangan | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Selen | 12,70 µg | 10,80 µg |
| Woda | 75,9 g | 64,5 g |
Składniki odżywcze duszonej goleni cielęcej
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 191 kcal.
W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:
- 31,5 g białka,
- 0 g węglowodanów,
- 0 g cukrów,
- 0 g błonnika.
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w 100 g 6,20 g tłuszczów, w tym:
- 2,08 g tłuszczów nasyconych,
- 2,34 g tłuszczów jednonienasyconych,
- 0,54 g tłuszczów wielonienasyconych.
W produkcie jest 124 mg cholesterolu.
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) to produkt zawierający 0 mg witaminy C,0 µg RAE witaminy A, 0 mg witaminy E,0 i.u. witaminy D oraz 0 µg witaminy K.
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) zawiera również witaminy z grupy B:
- 0,05 mg witaminy B1,
- 0,30 mg witaminy B2,
- 9,45 mg witaminy B3,
- 0 mg witaminy B4,
- 1,23 mg witaminy B5,
- 0,27 mg witaminy B6,
- 17,00 µg witaminy B9,
- 1,61 µg witaminy B12.
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?
Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w sobie:
- 33,0 mg wapnia,
- 1,25 mg żelaza,
- 25,0 mg magnezu,
- 225 mg fosforu,
- 305 mg potasu.
Ponadto w produkcie znajduje się 93,0 mg sodu, 6,63 mg cynku,0,11 mg miedzi, 0,02 mg manganu i 15,30 µg selenu.
Kalorie i wartości odżywcze duszonej goleni cielęcej
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 85 g (1 porcja) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 191 kcal | 162 kcal |
| Białko | 31,5 g | 26,8 g |
| Węglowodany | 0 g | 0 g |
| Cukier | 0 g | 0 g |
| Błonnik | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 6,20 g | 5,27 g |
| Tłuszcze nasycone | 2,08 g | 1,77 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 2,34 g | 1,99 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,54 g | 0,46 g |
| Cholesterol | 124 mg | 105 mg |
| Witamina C | 0 mg | 0 mg |
| Równoważnik folianów | 17,00 µg | 14,45 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,05 mg | 0,04 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 0,30 mg | 0,25 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 9,45 mg | 8,04 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 1,23 mg | 1,04 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 0,27 mg | 0,23 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 17,00 µg | 14,45 µg |
| Witamina B4 - cholina | 0 mg | 0 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 1,61 µg | 1,37 µg |
| Witamina A | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina A | 0 µg RAE | 0 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Alpha karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Witamina E | 0 mg | 0 mg |
| Witamina D | 0 µg | 0 µg |
| Witamina D | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina K | 0 µg | 0 µg |
| Wapń | 33,0 mg | 28,1 mg |
| Żelazo | 1,25 mg | 1,06 mg |
| Magnez | 25,0 mg | 21,3 mg |
| Fosfor | 225 mg | 191 mg |
| Potas | 305 mg | 259 mg |
| Sód | 93,0 mg | 79,1 mg |
| Cynk | 6,63 mg | 5,64 mg |
| Miedź | 0,11 mg | 0,09 mg |
| Mangan | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Selen | 15,30 µg | 13,01 µg |
| Woda | 61,7 g | 52,5 g |
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
