Surowy bakłażan
Źródło zdjęć: © Shutterstock
Surowy bakłażan – ile ma kalorii i składników odżywczych?
Surowy bakłażan w 100 gramach posiada wartość energetyczną 25,0 kcal.
W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:
- 0,98 g białka,
- 5,88 g węglowodanów,
- 3,53 g cukrów,
- 3,00 g błonnika.
Surowy bakłażan ma w 100 g 0,18 g tłuszczów, w tym:
- 0,03 g tłuszczów nasyconych,
- 0,02 g tłuszczów jednonienasyconych,
- 0,08 g tłuszczów wielonienasyconych.
W produkcie jest 0 mg cholesterolu.
Surowy bakłażan – jakie ma witaminy?
Surowy bakłażan to produkt zawierający 2,20 mg witaminy C,1,00 µg RAE witaminy A, 0,30 mg witaminy E,0 i.u. witaminy D oraz 3,50 µg witaminy K.
Surowy bakłażan zawiera również witaminy z grupy B:
- 0,04 mg witaminy B1,
- 0,04 mg witaminy B2,
- 0,65 mg witaminy B3,
- 6,90 mg witaminy B4,
- 0,28 mg witaminy B5,
- 0,08 mg witaminy B6,
- 22,0 µg witaminy B9,
- 0 µg witaminy B12.
Surowy bakłażan – jakie ma mikroelementy i makroelementy?
Surowy bakłażan ma w sobie:
- 9,00 mg wapnia,
- 0,23 mg żelaza,
- 14,00 mg magnezu,
- 24,0 mg fosforu,
- 229 mg potasu.
Ponadto w produkcie znajduje się 2,00 mg sodu, 0,16 mg cynku,0,08 mg miedzi, 0,23 mg manganu i 0,30 µg selenu.
Surowy bakłażan - kalorie i wartości odżywcze
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 82 g (1 szklanka, kostka) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 25,0 kcal | 20,5 kcal |
| Białko | 0,98 g | 0,80 g |
| Węglowodany | 5,88 g | 4,82 g |
| Cukier | 3,53 g | 2,90 g |
| Błonnik | 3,00 g | 2,46 g |
| Tłuszcz | 0,18 g | 0,15 g |
| Tłuszcze nasycone | 0,03 g | 0,03 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0,02 g | 0,01 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,08 g | 0,06 g |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg |
| Witamina C | 2,20 mg | 1,80 mg |
| Równoważnik folianów | 22,0 µg | 18,04 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 0,65 mg | 0,53 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 0,28 mg | 0,23 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 0,08 mg | 0,07 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 22,0 µg | 18,04 µg |
| Witamina B4 - cholina | 6,90 mg | 5,66 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 0 µg | 0 µg |
| Witamina A | 23,0 i.u. | 18,86 i.u. |
| Witamina A | 1,00 µg RAE | 0,82 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Alpha karoten | 0 µg | 0 µg |
| Beta karoten | 14,00 µg | 11,48 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 36,0 µg | 29,5 µg |
| Witamina E | 0,30 mg | 0,25 mg |
| Witamina D | 0 µg | 0 µg |
| Witamina D | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina K | 3,50 µg | 2,87 µg |
| Wapń | 9,00 mg | 7,38 mg |
| Żelazo | 0,23 mg | 0,19 mg |
| Magnez | 14,00 mg | 11,48 mg |
| Fosfor | 24,0 mg | 19,68 mg |
| Potas | 229 mg | 188 mg |
| Sód | 2,00 mg | 1,64 mg |
| Cynk | 0,16 mg | 0,13 mg |
| Miedź | 0,08 mg | 0,07 mg |
| Mangan | 0,23 mg | 0,19 mg |
| Selen | 0,30 µg | 0,25 µg |
| Woda | 92,3 g | 75,7 g |
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
Źródło artykułu: WP abcZdrowie
