Surowa i duszona goleń cielęca - kalorie i wartości odżywcze

Goleń cielęca pochodzi z fragmentu łopatki z przedniej ćwiartki lub jest częścią kończyny tylnej. Mięso ma dużo ścięgien, chrząstek i kostek, dzięki czemu ma właściwości żelujące i świetnie sprawdza się do dań z galaretą. Goleń świetnie smakuje w potrawach duszonych i pieczonych z dodatkiem warzyw oraz opiekanych ziemniaków. Ile kalorii zawiera goleń cielęca i jakie ma wartości odżywcze?

1. Składniki odżywcze surowej goleni cielęcej

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 107 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

Zobacz film: "Zrób tak mięso, a wyjdzie przepyszne"

• 19,28 g białka,
• 0 g węglowodanów,
• 0 g cukrów,
• 0 g błonnika.

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w 100 g 3,30 g tłuszczów, w tym:

• 1,18 g tłuszczów nasyconych,
• 1,56 g tłuszczów jednonienasyconych,
• 0,16 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 63,0 mg cholesterolu.

2. Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) to produkt zawierający 0 mg witaminy C, 0 µg RAE witaminy A, 0,17 mg witaminy E, 31,0 i.u. witaminy D oraz 1,00 µg witaminy K.

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) zawiera również witaminy z grupy B:

• 0,08 mg witaminy B1,
• 0,38 mg witaminy B2,
• 5,25 mg witaminy B3,
• 96,7 mg witaminy B4,
• 0,64 mg witaminy B5,
• 0,39 mg witaminy B6,
• 3,00 µg witaminy B9,
• 1,89 µg witaminy B12.

3. Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w sobie:

• 12,00 mg wapnia,
• 1,17 mg żelaza,
• 32,0 mg magnezu,
• 207 mg fosforu,
• 162 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 107 mg sodu, 3,32 mg cynku, 0,10 mg miedzi, 0,01 mg manganu i 12,70 µg selenu.

4. Kalorie i wartości odżywcze surowej goleni cielęcej

5. Składniki odżywcze duszonej goleni cielęcej

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 191 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

• 31,5 g białka,
• 0 g węglowodanów,
• 0 g cukrów,
• 0 g błonnika.

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w 100 g 6,20 g tłuszczów, w tym:

• 2,08 g tłuszczów nasyconych,
• 2,34 g tłuszczów jednonienasyconych,
• 0,54 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 124 mg cholesterolu.

6. Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) to produkt zawierający 0 mg witaminy C, 0 µg RAE witaminy A, 0 mg witaminy E, 0 i.u. witaminy D oraz 0 µg witaminy K.

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) zawiera również witaminy z grupy B:

• 0,05 mg witaminy B1,
• 0,30 mg witaminy B2,
• 9,45 mg witaminy B3,
• 0 mg witaminy B4,
• 1,23 mg witaminy B5,
• 0,27 mg witaminy B6,
• 17,00 µg witaminy B9,
• 1,61 µg witaminy B12.

7. Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w sobie:

• 33,0 mg wapnia,
• 1,25 mg żelaza,
• 25,0 mg magnezu,
• 225 mg fosforu,
• 305 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 93,0 mg sodu, 6,63 mg cynku, 0,11 mg miedzi, 0,02 mg manganu i 15,30 µg selenu.

8. Kalorie i wartości odżywcze duszonej goleni cielęcej