Trwa ładowanie...

Surowa i duszona goleń cielęca - kalorie i wartości odżywcze

Goleń cielęca pochodzi z fragmentu łopatki z przedniej ćwiartki lub jest częścią kończyny tylnej. Mięso ma dużo ścięgien, chrząstek i kostek, dzięki czemu ma właściwości żelujące i świetnie sprawdza się do dań z galaretą. Goleń świetnie smakuje w potrawach duszonych i pieczonych z dodatkiem warzyw oraz opiekanych ziemniaków. Ile kalorii zawiera goleń cielęca i jakie ma wartości odżywcze?

Zobacz film: "Zrób tak mięso, a wyjdzie przepyszne"

spis treści

1. Składniki odżywcze surowej goleni cielęcej

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 107 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

  • 19,28 g białka,
  • 0 g węglowodanów,
  • 0 g cukrów,
  • 0 g błonnika.

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w 100 g 3,30 g tłuszczów, w tym:

  • 1,18 g tłuszczów nasyconych,
  • 1,56 g tłuszczów jednonienasyconych,
  • 0,16 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 63,0 mg cholesterolu.

2. Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) to produkt zawierający 0 mg witaminy C, 0 µg RAE witaminy A, 0,17 mg witaminy E, 31,0 i.u. witaminy D oraz 1,00 µg witaminy K.

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) zawiera również witaminy z grupy B:

  • 0,08 mg witaminy B1,
  • 0,38 mg witaminy B2,
  • 5,25 mg witaminy B3,
  • 96,7 mg witaminy B4,
  • 0,64 mg witaminy B5,
  • 0,39 mg witaminy B6,
  • 3,00 µg witaminy B9,
  • 1,89 µg witaminy B12.

3. Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?

Surowa goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w sobie:

  • 12,00 mg wapnia,
  • 1,17 mg żelaza,
  • 32,0 mg magnezu,
  • 207 mg fosforu,
  • 162 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 107 mg sodu, 3,32 mg cynku, 0,10 mg miedzi, 0,01 mg manganu i 12,70 µg selenu.

4. Kalorie i wartości odżywcze surowej goleni cielęcej

Kalorie i wartości odżywcze Zawartość
w 100 g
Zawartość
w 85 g (1 porcja)
Wartość energetyczna 107 kcal 91,0 kcal
Białko 19,28 g 16,39 g
Węglowodany 0 g 0 g
Cukier 0 g 0 g
Błonnik 0 g 0 g
Tłuszcz 3,30 g 2,81 g
Tłuszcze nasycone 1,18 g 1,00 g
Tłuszcze jednonienasycone 1,56 g 1,33 g
Tłuszcze wielonienasycone 0,16 g 0,13 g
Cholesterol 63,0 mg 53,6 mg
Witamina C 0 mg 0 mg

Zobacz także:

5. Składniki odżywcze duszonej goleni cielęcej

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 191 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

  • 31,5 g białka,
  • 0 g węglowodanów,
  • 0 g cukrów,
  • 0 g błonnika.

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w 100 g 6,20 g tłuszczów, w tym:

  • 2,08 g tłuszczów nasyconych,
  • 2,34 g tłuszczów jednonienasyconych,
  • 0,54 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 124 mg cholesterolu.

6. Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma witaminy?

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) to produkt zawierający 0 mg witaminy C, 0 µg RAE witaminy A, 0 mg witaminy E, 0 i.u. witaminy D oraz 0 µg witaminy K.

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) zawiera również witaminy z grupy B:

  • 0,05 mg witaminy B1,
  • 0,30 mg witaminy B2,
  • 9,45 mg witaminy B3,
  • 0 mg witaminy B4,
  • 1,23 mg witaminy B5,
  • 0,27 mg witaminy B6,
  • 17,00 µg witaminy B9,
  • 1,61 µg witaminy B12.

7. Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) – jakie ma mikroelementy i makroelementy?

Duszona goleń cielęca (mięso i tłuszcz) ma w sobie:

  • 33,0 mg wapnia,
  • 1,25 mg żelaza,
  • 25,0 mg magnezu,
  • 225 mg fosforu,
  • 305 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 93,0 mg sodu, 6,63 mg cynku, 0,11 mg miedzi, 0,02 mg manganu i 15,30 µg selenu.

8. Kalorie i wartości odżywcze duszonej goleni cielęcej

Kalorie i wartości odżywcze Zawartość
w 100 g
Zawartość
w 85 g (1 porcja)
Wartość energetyczna 191 kcal 162 kcal
Białko 31,5 g 26,8 g
Węglowodany 0 g 0 g
Cukier 0 g 0 g
Błonnik 0 g 0 g
Tłuszcz 6,20 g 5,27 g
Tłuszcze nasycone 2,08 g 1,77 g
Tłuszcze jednonienasycone 2,34 g 1,99 g
Tłuszcze wielonienasycone 0,54 g 0,46 g
Cholesterol 124 mg 105 mg
Witamina C 0 mg 0 mg
Surowa i duszona goleń cielęca - kalorie i wartości odżywcze
Surowa i duszona goleń cielęca - kalorie i wartości odżywcze (Flickr)

Produkty o podobnej zawartości kalorii w 100 g

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska Media SA z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.